Вишуканий кримський портвейн – історія кріпленого вина Відео, Наливали
Кримський портвейн - вишукане вино, яке має чудові смакові якості та має демократичну ціну. Портвейн було створено Португалії, в долині річки Дору. У Криму використали унікальну зарубіжну технологію, але внесли до неї свої коригування.
1 Історія створення портвейну
Вперше український портвейн було зроблено у Криму 1879 року. Виробничо-аграрне об'єднання "Масандра", яке розташоване на Південному березі Кримського півострова, виробляє унікальні вина, які широко відомі як в Україні, так і за кордоном. У складі об'єднання – 12 заводів. У 80-х роках, коли виконувалася антиалкогольна програма, комбінат змогли зберегти, і сьогодні він продовжує створювати чудові напої.
Рекомендуємо ознайомитись
Сьогодні у підвалах об'єднання зберігається понад 400 000 пляшок цінного колекційного міцного вина. У спеціальних штольнях можна зберігати до 1 мільйона пляшок. В асортименті поєднання 60 марок вина. Портвейни представлені 11 чудовими марками.
Кримські портвейни мають вишуканий смак та тонкий аромат. Їх можна вживати з будь-якими продуктами, використовувати як додаток до десерту. Гармонійний смак, правильно підібрані поєднання цукру та міцності дозволяють зарахувати напій до розряду справжніх шедеврів. Кримський портвейн отримав високу оцінку на міжнародних виставках та користується величезною популярністю.
2 Технологія виготовлення кримського портвейну
Кримські вина самобутні, адже для їх виготовлення використано багаторічні традиції та чудові різноманітні сорти винограду, вирощені в унікальних умовах Криму. На півострові свій особливий мікроклімат, який дозволяє вирощувати рідкісні сорти винограду,привезені із різних куточків світу.
Технологія виготовлення кріпленого вина полягає в підігріванні соку винограду, що забродив, роздавлених ягід і додаванні спирту, що відповідає високим стандартам. Протягом 3 років у старовинних підвалах у дубових бочках відбувається процес бродіння, а потім на певному етапі додається спирт, який зупиняє цей процес.
Тональність смаку кримських портвейнів різноманітніша, ніж португальських вин, адже для виготовлення використовується велика кількість унікальних сортів винограду. Витримане вино продають як марочне. Для колекційної витримки вино залишається у підвалах різні періоди часу. Витриманий портвейн набуває коньячних тонів: гартованого горіха та житньої скоринки.
3 Марки кримських портвейнів
Будь-яке вино характеризують такі показники:
Популярним напоєм є Массандра Кримський білий портвейн, виготовлений з декількох сортів винограду і має міцність 17,5%. Незвичайний смак напою турбує багатьох гурманів. Вино Массандра білий Сурож готується з винограду Кокур, який росте на схилах гір у районі міста Судак. Напій має присмак меду та фруктів, який надає йому винограду.
Продукт Масандра Алушта випускається з білих та червоних сортів винограду. Рожевий портвейн користується неабиякою популярністю у жінок, незважаючи на досить велику фортецю. Усі кріплені масандрівські вина мають рідкісні смакові якості та гарні відтінки кольору.
Портвейн червоний Лівадія готується із сортів винограду Каберне-Совіньйон. Оксамитове вино з ніжними благородними відтінками та неповторним смаком створене з винограду, вирощеного неподалік селищ Массандра, Лівадія, Сімеїз. Вино має насичений гранатовий колір та гармонійнийоригінальний смак, що запам'ятовується надовго.
Вишуканий портвейн червоний Масандра виготовляється з червоного сорту винограду Мурведр, який вирощується на схилах гір. Має насичений колір, складний, трохи кислуватий смак, який подобається багатьом чоловікам.
Вино біле Південнобережне виготовляють із сортів винограду Семільйон, Педро Кримський, Аліготе. Смак мигдалю, бурштиновий колір, приємний аромат не залишать байдужими як гурманів, так і людей, які не дуже знаються на міцних напоях. Присмаки вишневої кісточки, ванілі, чорносливу, фруктові, коньячні відтінки, пряні та медові тони – кримські портвейни мають вишуканий та незвичайний аромат, який залишає враження на тривалий термін.
В елітному дегустаційному комплексі в Алупці або на підприємстві в Масандрі можна скуштувати різні напої, які мають неповторний смак, ніжні відтінки квіткових, фруктових, коньячних та інших ароматів.
4 Як правильно пити кріплені вина
Кріплені напої вживають як перед їжею, і після їжі. Вони добре поєднуються з десертами, фруктами, шоколадом, сиром, горіхами. Для аперитиву наливають трохи більше 50 мл напою. Келихи використовують у формі тюльпану, які наливають до половини. Середній об'єм келиха – 0,3 літра.
Червоний портвейн п'ють трохи теплим, а білий добре охолодженим. Його бажано поставити у холодильник за кілька годин до заходу. Червоні портвейни дуже корисні, взимку їх можна використовувати як проти застуди. Для цього потрібно 0,5 склянки портвейну розбавити окропом із ложкою меду та часточкою лимона, а потім випити на ніч. Допомагає червоне кріплене вино і при захворюваннях судин, але важливо дотримуватись дози.
Чарка добротної кримськоївина здатна покращити настрій та самопочуття.
Кріплені масандрівські вина – справжні шедеври виноробного мистецтва, які можуть гідно змагатися із закордонними аналогами на міжнародних виставках.
І трохи про секрети.
українські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:
- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!