Вісник садівника - ЗЛИВА СОРТУ, АГРОТЕХНІКА, ДОСВІД ВИРОЩУВАННЯ
Nav view search
Нове на сайті
ЗЛИВА: СОРТА, АГРОТЕХНІКА, ДОСВІД ВИРОЩУВАННЯ
При широкому трактуванні роду Prunus у ньому налічується понад 300 видів.
У нас до роду сливи зазвичай відносятьаличу, абосливу розчепірену, абовишнесливу (P. divaricata, або P. c erasifera),терн (P. spinosa),терносливу (P. insititia) івласне зливу, що є важливими промисловими культурами. Більшість сортів сливи, що росте на півдні і в центрі європейської частини Укаїни, походять відсливи домашньої, а ті, що ростуть на Уралі і на схід - відусурійської (P. ussuriensis),канадської (P. nigra),американської (P. americana),китайської, абоіволістної (P. salicina).
Історія та корисні властивості сливи
У культурі зливу вже близько трьох тисяч років. Сливові дерева були серед трофеїв, які Олександр Македонський привіз із походів на Схід. Потім слива поширилася всією Європою. Як ніде її багато на Балканах, більше, ніж яблук. Вона представлена там у всіх видах, особливо у вигляді чорносливу та наливок, настоянок, горілок (слив'янка, вона ж сливовиця, ракія). У Китаї люблять вино із зеленої сливи умі. Чимало сливи у Молдові, Україні, на Кавказі та Далекому Сході.
У світі налічуєтьсяблизько двох тисяч сортів сливи домашньої. Помологи ділять їх на групи.Угорки, з плодами подовжено-овальної форми з щільною шкіркою, сильним восковим нальотом, темно-синього забарвлення, зеленувато-бурштинового кольору і прекрасного смаку м'якоттю, кісточкою, що легко відокремлюється. Сушена угорка і є той чорнослив, який так високо цінується.Ренклоди з плодами округлої або овальної форми, з забарвленням від зеленої до фіолетової, соковитої, солодкої м'якоті.Слива яєчна відрізняється великими овальними, частіше жовтого кольору, плодами.Основні форми терносливи : дамасцени, з дрібними плодами синього, майже чорного і жовтого кольору, терпкі на смак, і мірабелі або воскові сливи з солодкими плодами.
Слива з давніх-давен належала до вишуканих страв. Її подавали на бенкетах, у будинках вельмож. Півстоліття тому поет Лев Квітко поскаржився на те, що про «солодку зливу, про славу її ніхто не сказав ще слово своє», і був не правий, тому що вже за століття до нього М. Лермонтов писав про малинову зливу, що ховається під « тінню солодкої зеленого листка». Два різні поети відзначили одну з головних переваг сливи — насолоду. Цукор у ній 6-20%, багато пектинових речовин (0,8-1,5%), білків, органічних кислот, вітамінів В, С, РР, провітамін АА, рибофлавіну, а також калію, магнію, заліза. А ось у чорносливі цукрів уже 57,8%, калію – 864, кальцію – 80, заліза – 15 мг%. В аличі, терносливі та терні цукрів набагато менше, зате більше кислот, у тому числі й аскорбінової.
Про лікувальні властивості слив відомо давно, і сучасна медицина повністю їх підтверджує. Вони сприяють підтримці діяльності серця і мозку, корисні склерозом, подагрою, сечокам'яною хворобою, недокрів'ям, захворюваннями кишечника. Якщо сливи слабшають, то тернв'яже та закріплює, його плоди, квітки, кора та коріння використовуються як протизапальні, жарознижувальні, потогінні засоби, а настої з плодів п'ють для профілактики інфаркту та неврастенії.
Агротехніка сливи
Сливове дерево за умов зростанням до 4—6 метрів, любить сонце. Його коренева система досить поверхнева, що обумовлює підвищену вимогливість до вологи, а ще рясна іноді утворення порослі.Плодоносити починає на 3-7-й рік, довговічність 20-60 років, термін експлуатації - 15-20 років. Алича росте кущем або деревом, висотою до 4-х метрів, так само довговічна і врожайна, як і злива, а плодоносити починає вже на другий-четвертий рік.
Всі сливи цвітуть рано, коли реальна загроза заморозків, а тому для них потрібно вибрати захищене місце з легким родючим ґрунтом. Слід також врахувати, що з сливскладні вимоги до запилення : є сорти самоплідні, є частково самоплідні, є самобезплідні. Останнім обов'язково потрібні запилювачі, але навіть самоплідні, посаджені поруч із ними помітно підвищують урожай. Так що садіть відразу кілька дерев різних сортів, проконсультувавшись попередньо про терміни їх цвітіння і можливості запилення.
Саджують сливу ранньою весною до розпускання нирок. Схема посадки 3х4 м. Посадкова яма глибиною 60 і шириною 40 см. Догляд полягає в розпушуванні та мульчуванні ґрунту, видаленні бур'янів та порослі, своєчасному обрізанні, поливі та внесенні добрив, перевірці на предмет наявності шкідників та хвороб. Якщо очікується рясний урожай, щоб отримати більші плоди та запобігти розламам гілок, можна проредити зав'язі, обережно зрізаючи їх секатором, і поставити опори.
Про вибір сортів- трохи далі звернемося до порад відомих садівників. Якщо умови саду не цілком відповідають вимогам, можна взяти саджанці, отримані з кореневої порослі старих сортів (вони здатні відновитися у разі обмерзання), або вирощені на місці сіянці, як більш стійкі, особливо у другому-третьому поколіннях.
Якщо хочеться мати сорт із недостатнім запасом зимостійкості, можна застосувати щеплення їх у крону надійних у місцевих умовах сортів. І ще, якщо ділянка розташована в несприятливих для сливи умовах, зробіть ставку на сорти та форми терносливі та терни, які витриваліші. Тільки не купуйте згаряча чудові у багатьох відношеннях (зимостійкість, врожайність, красиві плоди) сорти далекосхідних слив. Справа в тому, що вони надто рано цвітуть і потрапляють під заморозки, не можуть запилюватися сортами домашньої сливи, рано виходять зі стану спокою і у них подопріває кора.
Сорти сливи для наших садів
Поради В. Морозова: Досвід показує, що для дуже суворих умов мого саду поки немає відповідних за морозостійкістю сортів сливи, за винятком старих, на зразок 'Тульської Чорної' або 'Скороспілки Червоної '. Натомість випробування понад 30 сортівсливи української дали надихаючі результати. 'Злато Скіфів', 'Кубанська Комета', 'Липнева Троянда', 'Клеопатра', 'Червоні вітрила', 'Подарунок Санкт-Петербургу', 'Подарунок Саду-Гіганту', 'Сіянок Ракети', 'Оленка' і чимало інших регулярно і рясно плодоносять, радуючи красивими, соковитими та смачними плодами. Потрібно лише потурбуватися про формування та підтримку компактної крони, здатної витримати високі врожаї, і не допускати навантаження гілок. (Морозов В. Н. Кращі плодові, ягідні та квіткові культури для знавців та любителів. М., ЕКСМО, 2009)
Поради І.Ісаєвої: Кращі, на мій погляд, сорти для Московської та сусідніх з нею областей, - значить, прикордонної зони розведення сливи:
Сорти народної селекції:'Скороспілка Червона', 'Угорка Московська', 'Тульська Чорна'. 'Жигулі' селекції Є. П. Фінаєва; 'Євразія' (А. Н. Веньяминов); 'Ренклод Тамбовський', 'Яєчна Синя', 'Фіолетова', 'Смолинка', 'Єнікіївська', 'Скороплодна' (Х. К. Єнікєєв, С. Н. Сатарова); 'Синій Дар', 'Ранок', 'Забавна' (В. С. Симонов); 'Зарічна Рання', 'Ренклод Мічурінський', 'Етюд' (Г. А. Курсаков); 'Ракітова', 'Надрання', 'Ренклод Теньківський', 'Теньківська Синя' (Татарський НДІСГ); 'Пірамідальна' та 'Катунська' (НДІ садівництва Сибіру); Малютка 'і 'Дивна' (Красноярська дослідна станція).
Слива українська:'Знайдена', 'Кубанська Комета', 'Гек', 'Шатер', 'Колонновидна', 'Мандрівниця' (Кримська ОСС); 'Зірниця', 'Ярило', 'Мономах', 'Злато Скіфів', 'Несміяна', 'Клеопатра' (Тимірязєвська академія); 'Промінь', 'Парус', 'Мара', 'Асалода', 'Витьба' (Інститут плодівництва НАН Білоукраїнсії). (Ісаєва І.С. Сад XXI століття. М., РОСМЕН, 2005)
Рада від В. Сусова : За півстоліття сортовивчення в Мічуринському саду Тимірязівської академії найкращими за зливом вважаю:'Цукеркова' і 'Кооперативна ' з ранніх,'Машенька ' і 'Ренклод Харитонової ' з середніх, 'Апухтинська ' і 'Русинка ' з пізніх; по українській сливі: 'Кубанська Комета' і 'Липнева Роза ' з ранніх, 'Володимирська Комета ' і'Шатер' із середніх, 'Сіянець Ракети' і 'Ванета' з пізніх.
Найбільш зимостійкими вважаю сорти В. П. Ягунова - «Машенька» і «Дашенька». Ці ж сорти, а також 'Оленка ' даютьнайбільші плоди; найврожайніші — 'Скороплодна', 'Богатирська', 'Скороспілка Нова' ; найсмачніші плоди у 'Цукерковій', 'Кооперативної', 'Оленки', 'Машеньки ','Богатирській' та 'Ренклода Харитонової '.
(Сусов Ст І.. Перспективні сорти плодових дерев. М., 2009)