Буше - Кулінарний словник - Що означає, опис, фото,тлумачення, визначення
(Boucher) Франсуа (29.9.1703, Париж, - 30.5.1770, там же), французький живописець, яскравий представник художньої культури Рококо. З 1734 член, а з 1765 директор Королівської академії живопису та скульптури в Парижі та «перший живописець короля». Склався під впливом А. Ватто, почавши з гравірування його картин. Писав плафони, панно, картини з міфологічними, пасторальними та жанровими сценами, наря.
сущ., у синонімів: (1) .
БУШЕ незм.; пор. [Франц. bouchée] Бісквітне тістечко, що формою нагадує маленьку круглу булочку, начинене кремом і покрите глазур'ю. .
, Франсуа (Boucher, Francois) 1703, Париж - 1770, Париж. Французький художник, декоратор. Перші уроки брав у батька, потім з 1720 року працював малювальником та ілюстратором у майстерні Ф. Лемуана. Любов до малюнку та ілюстрації зберіг на все життя (іл. до Боккаччо, 1757; до Овідія, 1767). У 1723 отримав першу премію на конкурсі Академії і через два роки вирушив до Риму разом з К. Ванлоо. У Римі Бу.
(boucher) Франсуа (1703, Париж – 1770, там-таки), французький живописець, гравер, рисувальник, декоратор; представник рококо. Навчався у Ф. Лемуана; зазнав впливу А. Ватто, багато картин якого гравірував. Здійснив поїздку до Італії (1727-31). Його кар'єра була неймовірно успішною: 1755 р. став директором Королівської мануфактури гобеленів у Парижі; в 1765 р. - директором Королівської академії ж.
- Виріз у кутку турнірного щита для списа. .
(Boucher), Жан (бл. 1548 - бл. 1645) - франц. політичне. діяч періоду Релігійних війн. Проповідник-тираноборець; один із засновників Паризької ліги (1585-94), ідеолог її демократичний. крила ("Партія 16-ти"). Займаючи непримиренну позицію боротьби з прихильниками абсолютизму, Б. різко виступав проти Генріха III і ГенріхаIV, виправдовуючи тирановбивство. Після вступу Генріха IV до Парижа Б. утік у Т. .
(Фр.). Має кілька кулінарних значень. 1. Цим словом (officiers de la bouche) позначається повний персонал придворної кухні найвищого рангу - від головного кухаря до кухаря. 2. Буше (bouchee) називається тістечко з особливого бісквіту (суміш пшеничного та картопляного борошна), що за формою нагадує маленьку круглу булочку, але начинену всередині мармеладом або желе, а іноді і кремом. Рецепт буше б.
У наш освічений вік людство, яке ввібрало в себе всі досягнення світової кулінарної думки, поряд з дуже складними і дорогими стравами практикує найпростіші, такі, як це, основою готового служать два основні інгредієнти: олія (butter) і хліб (brod) . Вважають, що винахідником бутерброда став астроном Микола Коперник, якому під час облоги рідного міста довелося керувати розд.
(Від лат. bufetum - блискучий, чепурний стіл). Слово це було запозичене французькою мовою із середньовічної латині та набуло протягом століть кілька значень, кожне з яких так чи інакше пов'язане за змістом із первісною. Буфетом насамперед у Франції стали називати особливу шафу, де знаходився особливо цінний столовий посуд - порцеляновий і срібний. У зв'язку з цим буфети, .
Старовинна українська страва холодної кухні: вівсяне толокно, змішане з рослинною (горіховою, оливковою або соняшниковою) олією. Було поширене особливо на північ і схід від Москви - у Тверській, Володимирській, Ярославській та Іванівській областях. (Кулінарний словник В.В. Похлєбкіна, 2002) * * * Вівсяне толокно, змішане з олією. Старовинна українська холодна страва.
Додатковий пошук Буше