Вітамін В12 – для чого потрібний і де міститься

Доброго часу доби, цікаві читачі мого блогу. У вашому раціоні часто є ціанокобаламін? Не лякайтеся цієї страшної назви – це не якийсь дивовижний продукт. Насправді це друга назва, яку отримав вітамін б12. Повірте, цей кобальтовмісний елемент просто незамінний для кожної людини. І я маю намір сьогодні вас у цьому переконати. Якщо готові, то слухайте.

Для чого потрібний організму

Вітамін B12 має особливий вплив на наш настрій, рівень енергії, пам'ять, серце, травлення та інше. Це один із найважливіших елементів всієї групи В. Він впливає на такі процеси, що протікають в організмі:

синтез ДНК;
забезпечує гормональний баланс;
підтримує здоровими нервову, дихальну та серцево-судинну системи;
виводить гомоцистеїн;
ліпотропна функція;
бере участь у синтезі гемоглобіну та лейкоцитів;
підтримує репродуктивну функцію;
бере участь у розщепленні білків із їжі.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

Симптоми дефіциту

Зважаючи на важливість B12 для організму, дефіцит даного елемента не помітити дуже складно. Він проявиться в різних негативних симптомах. При нестачі цієї речовини ви можете відчувати розбитість у тілі чи розосередженість.

Додаткові симптоми у дорослих такі ( 1 ):

біль у м'язах, суглобах та слабкість;
утруднене дихання чи задишка;
запаморочення;
погана пам'ять;
нездатність зосередитися на ділі;
зміна настрою (депресія та тривога);
порушеннясерцебиття;
поганий стан зубів, у тому числі кровоточивість ясен та виразки у роті;
проблеми із травленням, такі як нудота, пронос чи спазми;
поганий апетит.

У серйозніших проявах дефіцит може викликати перніціозну анемію. Це небезпечне захворювання, яке може призвести до втрати пам'яті, сплутаності свідомості і навіть тривалого недоумства.

Існує 2 групи людей, які перебувають у зоні підвищеного ризику нестачі В12. Це люди похилого віку і вегетаріанці ( 2 )

Представники першої групи дуже сприйнятливі до нестачі вітаміну, оскільки мають порушення травлення. Як правило, у людей похилого віку зменшено вироблення шлункового соку. Адже він такий важливий для поглинання організмом поживних речовин.

Що ж до вегетаріанців, їх дефіцит вітаміну B12 цілком зрозумілий. Найкращими джерелами цього елемента є продукти тваринного походження. А вегетаріанці їх не їдять.

Також недолік цього елемента спостерігається у курців. Причина в тому, що нікотин може блокувати поглинання елементів з їжі. А ще нестача вітаміну B12 діагностується у осіб, які страждають на анемію та травний розлад. І у людей, які зловживають спиртними напоями, спостерігається нестача цього елемента.

Як визначити дефіцит В12

Діагноз дефіциту цього вітаміну ставлять після виміру його рівня сироватці крові. Однак дослідження показують, що таке дослідження не завжди є об'єктивним. Близько 50% пацієнтів із дефіцитом вітаміну В12 за аналізами мають нормальний рівень даного елемента. ( 3 )

Існують більш точні варіанти скринінгу для виявлення нестачі вітаміну. Але вони, зазвичай, не дають 100% точного результату ( 4 ). Тому, якщо ви підозрюєте, щоу вас брак цього елемента, насамперед здайте аналізи. Якщо результат аналізу показує, що все гаразд, поговоріть з вашим лікарем про додаткові дослідження.

В яких продуктах міститься вітамін B12

Згідно з дослідженнями 2007 року, поглинання вітаміну B12 з їжі дорослими людьми становить близько 50%. Однак насправді ця цифра часто значно менша. ( 5 )

Кращі харчові джерела вітаміну B12 – це м'ясо, риба та птиця, м'ясні субпродукти та яйця.

Хоча з яєць кобальтовмісний елемент засвоюється гірше - лише близько 9% всмоктується організмом. Овочі та фрукти взагалі не містять цього елемента.

Втім, В12 можна знайти тією чи іншою мірою в збагачених рослинних продуктах. Це можуть бути харчові дріжджі, вітамінізовані зернові продукти. Однак більший відсоток даної речовини все-таки міститься у джерелах тваринного походження, що містять велику кількість білка.

Для веганів та вегетаріанців у мене сумна новина. Такий супер-пупер продукт як синьо-зелена водорість, дуже поганий замінник вітаміну В12 (6). Тому тим, хто дотримується вегетаріанської системи харчування, обов'язково потрібно приймати вітамінні комплекси.

Взагалі, точний рівень всмоктування залежить від здоров'я системи травлення людини. Нижче представляю вашій увазі найкращі джерела, які постачають організм вітаміном (за норму прийнято величину 3 мкг для дорослої людини).

За допомогою цих продуктів можна ліквідувати дефіцит елемента б12. Для цього просто потрібно збільшити споживання такої їжі.

Інструкція по застосуванню

Добова потреба організму у цьому елементі залежить від віку людини. Вона може змінюватись від 0,4 мкг до 3 мкг.

Так,добова норма для дітей складає:

0-6 місяців – 0,4 мкг;
6-12 місяців – 0,5 мкг;
1-3 роки - 0,9 -1 мкг;
4-6 років – 1,5 мкг;
7-10 років – 2,0 мкг.

Для дорослих ця цифра збільшується до 3 мкг. Виняток лише становлять вагітні та годуючі мами, а також спортсмени. Для них добове дозування – 4-5 мкг. Однак точну потребу організму в кобальтовмісному елементі може визначити тільки лікар. І то після того, як пацієнт здасть певні аналізи.

Крім цього, вітамін В12 можна приймати в таблетках, які розміщуються під язик, або у формі спрею. Крім того, випускається препарат і в ампулах. Оскільки цей елемент водорозчинний, організм може вимити все зайве із сечею та передозування отримати неможливо. Тому ціанокобаламін є безпечним та нетоксичним.

При цьому важливо пам'ятати, що вітамін В12, призначений для перорального прийому, має невелику біодоступність - при потраплянні в шлунок організмом засвоюється лише 40% препарату. А ось внутрішньовенні уколи вирізняються більшою біодоступністю – засвоюється до 98% активної речовини.

Незважаючи на безпеку препарату, самолікуванням займатися не раджу. Прийом даного вітаміну та його дозування слід узгодити з лікарем. Інакше надто високою буде ціна експерименту над своїм здоров'ям.

Топ-9 переваг вітаміну В12

Тут я виділила найяскравіші переваги цього елемента. Подивіться та можливо ви захочете переглянути ваш раціон на користь споживання більшої кількості м'ясних продуктів.

Взаємодія з іншими препаратами

Всмоктування вітаміну В12 може бути ускладнене у разі алкоголізму чи куріння. Більше того, тривалий прийом антибіотиків знижуєздатність шлунка засвоювати кобальтовмісний елемент. В результаті організм недоотримує вітамін В12. Та й добавки з калієм також можуть зменшити всмоктування цієї речовини.

З цієї причини всім, хто приймає препарати для шлунка, потрібно проконсультуватися з лікарем. Можливо, у вашому випадку буде потрібно додатковий прийом вітамінних добавок.