Вітаміни та харчові добавки
Рекламу вітамінних препаратів, що доповнюють дієту, можна зустріти щокроку. Ці добавки купуються без рецепта в аптеках, а також є у вільному доступі в різних магазинах або навіть на станціях заправки. Чи потрібно приймати вітаміни в таблетках?
Передозування може бути небезпечним.
Вітаміни, це органічні, хімічні сполуки, які наш організм, на жаль, не здатний виробляти. При цьому вони необхідні для правильної роботи. Як правило, ми отримуємо з їжею цілком достатню кількість цих речовин, проте існують ситуації, коли потрібно їх якнайбільше, тому що ми працюємо фізично, займаємося спортом, куримо сигарети, п'ємо алкоголь або приймаємо ліки.
Доповнення раціону синтетичними вітамінами необхідне також при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, у тому числі, при запальних процесах у порожнині рота та стравоході, а також – хронічних недугах, пов'язаних зі шлунком, кишечником або печінкою. Однак далеко не всі вітамінні препарати можна зарахувати до ліків. Та й наш організм не завжди їх добре сприймає. Передозування деяких вітамінів, наприклад, таких як А або D, може бути шкідливим для організму. Тому кожна харчова добавка повинна вживатись під контролем лікаря.
Природні вітаміни легше засвоюються.
Вітамінні препарати, доступні в аптеках, виробляються у лабораторії. Незалежно від того, наскільки багатий їхній склад, синтетичні вітаміни не замінять тих, що містяться у фруктах та овочах. Молекули натуральних вітамінів мають більш високу біодоступність, інакше кажучи, краще переробляються організмом. Звичайно, штучні вітаміни не слід приймати цілий рік, тому що використанняготових мультивітамінних препаратів призводить до того, що наш організм перестає правильно засвоювати природні речовини з їжі.
Найкраще вживати якнайбільше тих вітамінів, які містяться в натуральних овочах та фруктах. Особливо, що ростуть у наших широтах, тому що вони звичніші для організму. Наприклад, взимку, як джерело вітаміну С, краще використовувати коренеплоди, такі як буряк, морква, селера та петрушка, а також - заморожені продукти та консерви домашнього приготування.
Дефіцит вітамінів як причина зайвої ваги.
Коли нам бракує вітамінів, організм одразу починає вимагати більшої кількості їжі, намагаючись компенсувати дефіцит. Це дуже важливо розуміти, тому що нестача потрібної кількості вітамінів стає причиною постійного голоду та регулярних перекусів. Основною проблемою в даному випадку стає надмірна кількість інших поживних речовин, таких як жири, білки та вуглеводи. Все це приносить організму додатковий запас «порожніх» калорій, які призводять до надмірної ваги.
Щоб забезпечити належну кількість вітамінів, потрібно зробити ставку на раціональне харчування. Як відомо, бажано уникати високо оброблених харчових продуктів, наприклад, консервів, так і рафінованих, з яких видалена частина компонентів, що є цінними для організму. В даному випадку мається на увазі біле борошно та рис. Не кажучи вже про те, що продукти, в які в процесі виробництва додавали такі компоненти як цукор, сіль і глутамат натрію, краще взагалі не вводити в свій раціон. Правильно склавши збалансовану дієту, ви зможете повністю позбавитися необхідності застосування будь-яких харчових добавок.