Вівсянка з яблуками - Покроковий рецепт з фото, Різне
Вівсянка з яблуками
Вівсяна каша не улюблена багатьма з нас. А може «багато людей» просто не їли вівсяну кашу, а замість неї їли щось слизьке, неапетитне та холодне? Мабуть, це так! Тому що випробувавши цей чудовий рецепт, не можна сказати, що вівсянка – це несмачна каша. Ця каша - карамельна, яблучна, ванільна, вершкова, та ще й з корисними родзинками. Просто приділіть вівсянці трохи більше часу – і вона стане вашою вірною та корисною ранковою супутницею на довгі роки!
Інгредієнти для приготування вівсянки з яблуками (на 1-2 порції):
- вівсяні пластівці – 0,5-1 склянка
- цукор звичайний (коричневий чи ванільний) – 1-1,5 ст.л.
- ванілін – 1 щіпка
- молоко – 1,5 склянки
- вершки 10-20% - 0,5 склянки
- яблуко – 1-2 шт.
- сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив) – 1 жменя
- горіхи – за смаком
- сіль – 1 щіпка
- олія – 1-2 ст.л.
- вершкове масло – 1 ст.л.
Рецепт приготування вівсянки з яблуками:
Всипати вівсяні пластівці в невелику каструлю, туди відправити цукор і ванілін. Якщо використовуєте коричневий цукор (або ванільний), додатково ванілін використовувати не обов'язково.
Поставити каструлю на середній вогонь і, помішуючи, розтопити цукор, поки той не перетвориться на карамель. Вівсяні пластівці за цей час встигнуть злегка підсушитися, потоваришувати з карамеллю і придбати золотисто-бурштиновий, гарний колір.
Влити до карамелізованих вівсяних пластівців вершки, додати щіпку солі, перемішати, щоб вся карамель розтопилася в теплих вершках, уварити на повільному вогні до в'язкого стану, помішуючи.
Бувайвівсянка уварюватиметься, попутно нарізати яблуко тонкими часточками, обсмажити на олії в сковороді з двох сторін з додаванням щіпки цукру.
Коли вершки уваряться, додати молоко, варити кашу до готовності на повільному вогні, помішуючи.
У готову вівсяну кашу перекласти подрібнені сухофрукти або родзинки цілком, заздалегідь підготовлені карамелізовані яблука, горіхи, перемішати, укутати рушником, витримати 5 хвилин.
При подачі прикрасити яблучними часточками, горіхами та родзинками, за бажанням зверху теплої каші покласти шматочок вершкового масла|мастила|.