Візьми шафран та щучу жовч
«Візьми шафран та щучу жовч. », або чорнила та фарби у Стародавній Русі
Для листа використовувалося чорнило. Рецепти їх виготовлення у найдавніший період історії української писемності (XI-XV ст.) не збереглися. Про те, як робили чорнило (в давньоукраїнській мові — «чорнило») ми дізнаємося з пізніших джерел — XVI-XVII ст. Однак рецепти цього часу, швидше за все, відображають і більш ранню практику ХІ-ХІV ст. Чорнило давньоукраїнських рукописів було густим і глибоко проникало в пергамен. Вони майже не вицвітали, проте згодом могли злегка обсипатися, тому що наносилися досить густим шаром. Чорнило було коричневого кольору різних відтінків: від майже чорного до світло-рудого. Відтінок залежав від того, наскільки добротно вони були приготовлені, а точніше — наскільки суворо дотримувалися всі рецепти.
Найдавніші чорнила були залізистими. Вони готувалися на основі «навмисного іржавого» заліза або, як його називали на Русі, «чорнильного гнізда». Як «чорнильне гніздо» переписувачі книг використовували проржавілі і стали непридатними замки, ключі, ланцюги, ножі та цвяхи. Ці залізні предмети розсікалися на шматки («кусом розсікали»), після чого опускалися в глечик. Туди ж містилися шматки підсушеної вільхової кори. Потім «чорнильне гніздо» заливалося спеціальним розчином, приготованим з деревної кори, очищеної цього моху. Сюди слід було додати проціджених кислих щей, квасу чи оцту. Шматки заліза і кору належало час від часу поливати новим кислим розчином і вистояти глечик із чорнильним гніздом у теплому місці досить тривалий час. Добре витримане чорнило було густим і мало інтенсивно коричневим кольором. Висихаючи на пергамені, вони трохи поблискували на світлі.ознака їхнього «залізистого» походження. Коли чорнило було готове, переписувачам слід було перевірити їхню якість і спробувати писати ними: «поїсти чорнило, чи добре».
Рецепт виготовлення залізистого чорнила, записаний у XVII ст., виглядав так: «Спершу [слід] настрогати зелених молодих вільхових кірок, очищених це моху. На четвертий день покласти кору в горщик, налити води або квасу доброго чи яєчного сусла, а кори покласти повний горщик і варити в печі, щоб сильно кипіло і прело б досить, до вечора. І покласти в горщик залізини небагато, і поставити горщик туди, де було б не прохолодно і тепло. Приготувати посудину, глечик, і в нього покласти уламки старого заліза. [Залізо] загорнути в ганчірку і опустити в горщик. Чорнильне сусло процідити через ганчірку та залити повний глечик. І заткнувши глечик, поставити в затишне місце на 12 днів. Це є скорописне книжкове чорнило».
Вже в XV і особливо в XVI-XVII ст., Чорнило стали робити також з сажі (їх називали «копченими»). Сажу для чорнила потрібно спеціально заготовити. Для цього писар повинен був запастися 5-6 горщиками з пробитим дном, поставити їх на цеглу і закріпити так, щоб від задньої стінки «кіплина димна вгору йшла». Під передні стінки битих горщиків слід було підкладати палаючу бересту, «і копотити з протяжністю поволі, оглядаючи, і опахувати, щоб вогнем сажа не спалахнула». В одному з рецептів приготування сажі чорнила переписувачі спеціально попереджалися, що якщо сажа все-таки за недоглядом загориться «від жару, [. ] то все загорить, і праця без користі».
Після того, як горщики гарненько закоптяться, сажу знімали, змішували зі слиною та вином, розбавляли водою та камеддю (вишневим клеєм). Далі отриману суміш заливали відваром вільхової кори, квасного сусла, чорнильних горішків.(наростів з листя та кори дерев). Іноді, щоб чорнило було особливо густим і темним, переписувачі додавали в суміш «чорнильне гніздо», тобто. іржаве залізо. Коли суміш була остаточно складена, її потрібно було досить довго протримати в теплі: «Змішавши разом, покласти в латаття чималий, обв'язати щільно [ганчіркою], поставити в тепло на тривалий час, щоб закисло, а потім верх, тобто цвіль, зняти» . Після цього сажі чорнила вважалися готовими і придатними до письма книг і грамот.
У XVII ст. переписувачі навчилися використовувати для приготування чорнила залізний купорос. Це було набагато ефективніше, ніж робити чорнило зі шматків іржавого заліза. Таке чорнило досягало готовності дуже швидко. Збереглися рецепти приготування чорнила із залізного купоросу: «Змішавши [чорнильне] гніздо, рідке чорнило процідити, наповнити їм посудину і покласти в нього камеді достатньо, та горішків зелених п'ять чи шість, залежно від розмірів посудини, та [покласти] галун, та купоросу паленого, вжегши купоросу, повертаючи в папір, і покласти в піч на день або на два. Якщо [чорнило] потрібно швидко, то покласти [це все] у піч мітену. І як висохне, то паленим купоросом чорнило міцно, і світло, і чисто. Якщо проїдає, зменши горішків і поклади достатньо камеді. Кладуть у чорнило імбир і гвоздику, а [якщо] чорнило з пера не підуть, то покласти терту гвоздику».
Чорнило зберігалося в чорнильницях, які були дуже різними за формою. Вони виготовлялися зі скла, кераміки, металу, дерева, кістки та роги. Безліч чорнильниць виявлено археологами у культурному шарі давньоукраїнських міст. Щоб чорнило швидше висихало, лист із щойно написаним текстом потрібно було посипати звичайним кварцовим піском. Він зберігався у спеціальній пісочниці: посудині, закритій кришкою з невеликими.отворами (на зразок сучасної сільнички).
Поряд із чорнилом, для прикраси книг і грамот переписувачі використовували різні фарби. Вже у Стародавній Русі велике поширення набула кіновар — яскрава червона фарба, складена з урахуванням ртуті (сурми). Найчастіше кіновар'ю писалися ініціали - великі прикрашені орнаментом літери на початку великих розділів рукописної книги. Ініціали та яскраві заголовки, зроблені великими червоними літерами, дали назви таким поняттям, як «рубрика» або «червоний рядок» (від лат. «ruber» – «червоний»). Вперше ініціали з'явилися в ірландських рукописах VIII ст., а також рукописах, виготовлених на території Франкської держави епохи Меровінгів. З того часу літери першого рядка стали розфарбовуватися яскравими фарбами та виділятися у всіх кодексах. У меровінгських рукописах вони складалися із зооморфних фігурок (зображення риб чи птахів). Принцип оформлення першого рядка та графічно виділений лист першої літери – ініціала – давньоукраїнські переписувачі запозичували з Візантії.
Рецепти приготування кіноварі містяться в українських рукописах XVI-XVII ст. У невеликому горщику сурма (кіновар природного походження) змішувалася з вишневим клеєм (камеддю), ніби розчиняючись у ній. Потім отриману суміш розводили яблучним соком або галуном, домагаючись одержання фарби вогненно-червоного кольору. У рукописі XVI ст. є рецепт приготування кіноварі - "указ, як кіновар творити". Дії писаря, що чаклує над приготуванням кіноварі, розписані в ньому дуже послідовно: «Візьми маленький судин і всип кіновар, і поклади трохи води, і заважай пером, поки не загусне. І потім часткою води, поки [суміш] не розчиниться і не буде сухих [комочків]. І постави той посуд не на довго, поки [суміш] не встоїться. І злий з кіноварі воду вДругу посудину, і розчини на камеді, і поклади тут же трохи галуну, і тоді ж [перелий суміш] у їжу посудину [чорнильницю]. А галун класти в залежності [від розміру] судини, оскільки велика користь кіноварі від галунів стає. Кіновар дуже червона. Якщо ж буде чорна і не бігтиме з пера, візьми кисле яблуко, сильно його випалюй і вичави з нього сік у кіновар: дуже буде добре, і корисніше галунів і гнізда, і рум'яною буде кіновар, і червона дуже».
У XVI та особливо з другої половини XVII ст. для прикраси книг і грамот поряд з кіновар'ю на Русі стала застосовуватися рожево-жовтогаряча фарба свинцевого складу - сурик. У XVI ст. виготовляли сурик шляхом прожарювання свинцевих білил: «Візьми білила і поклади в чорний залізний посуд і постав на жар. І як згорять білила, стануть червоні. Це і є сурик».
Окрім кіноварі та сурика, давньоукраїнські художники та переписувачі використовували охру (світло-жовту залізисту фарбу), лазорю (синю ультрамаринову фарбу), мідну за складом зелену фарбу яр-медянку, зелень (зелену фарбу, приготовлену з малахіту), крутий (синю рослинну) ), а також чорну вуглецеву фарбу та свинцеві білила. Як сполучний елемент для замішування фарб використовувався яєчний білок, а пізніше - риб'ячий і пергаменний клей і мед. У західноєвропейських трактатах, присвячених мистецтву ілюмінування рукописів, поряд із яєчним білком, клеєм та медом згадуються камедні розчини вишневого, сливового та мигдального дерева, вино, оцет, сеча, фруктовий сік. Деякі фарби отримували внаслідок змішування різних кольорів. Так, зелену фарбу можна було скласти із жовтої та синьої. Фарбу, яку називали прозелень, отримували із суміші синьо-зеленої, синьої та жовтої. Блакитну — із суміші синього крутика та білил тощо.
Вжеу XI ст. для оформлення книг у Стародавній Русі стали використовувати золото. Золотом прикрашені Остромирове євангеліє 1056-1057 рр., Ізборник Святослава 1073 р., Мстиславове євангеліє 1103-1117 рр. та ін. Срібло у письмовій культурі Русі зустрічається рідко, хоча воно досить широко вживалося переписувачами та художниками середньовічної Європи та Візантії.
Золото, яке використовувалося для оформлення давньоукраїнських рукописних книг, було двох видів: листове та творене. Лист листовим золотом використовувався у найдавніших рукописах. Лист твореним золотом, відоме у Європі починаючи з XIV в., стало вживатися на Русі переважно у XVI-XVII ст. Листове золото являло собою виключно тонкі платівки, які накладалося на фігури, попередньо написані риб'ячим або вишневим клеєм. Створене золото існувало у вигляді фарби. Воно було ретельно стерте в порошок і змішане з медом, сіллю та вишневим клеєм, що перетворювало його на сметаноподібну масу. Таким золотом можна було писати за допомогою пера чи пензля. У рукописі XVII ст. про техніку листа золотом говориться: «Поклади меду з волоський горіх, а золота листів п'ять чи шість. А розподілити по одному листку і пальцем терти, доки золото не зрівняється з медом, і вимивати водою по п'ять чи шість разів, а воду зливати в інший посуд. І вимивши золото, розчинити в камеді дуже рідкій, і писати по кіноварі, а написавши, висушити насухо і гладити ведмежим зубом».
Лист чорнилом та кольоровими фарбами, а також золотом не був одночасним. Спочатку писар писав весь текст звичайним чорнилом. Для ініціалів і заголовків залишалося місце, яке художник чи сам писар пізніше заповнював кіновар'ю, кольоровими фарбами або золотом.