Ворожимо на Старий Новий Рік на варениках

Ворожимо на варениках.

Іноземці не розуміють, що ж це за свято таке – Старий Новий рік? Невже недостатньо одного нормального Нового року? Нам недостатньо. Точніше, ми просто любимо традиції, і без зазріння совісті зустрічаємо новий рік двічі: за новим стилем і за старим. Як його відзначати Старий Новий рік правильно?

При цьому не варто забувати про їжу! Тут теж не обходиться без традицій. Головна страва святкової вечері обов'язково має бути не простою, а зі значенням. Вареники, що розкривають майбутнє, – найкраще, що придумали для цього випадку. Так що не забудь погадати на варениках!

Вареники: начинка для ворожіння

Вареники потрібно ліпити обов'язково всією родиною. Хтось розкочує тісто, хтось займається начинкою, хтось ліпить, а хтось мішається під ногами. Всім знайдеться справа до душі! Але головна інтрига не лише у спільному приготуванні. У варениках буде сюрприз: невеликий їстівний або не дуже, знак, який пообіцяє або нареченого, або кар'єрне зростання, або матеріальне благополуччя. Уяви тільки: розрізаєш димний, що витікає соком ароматний, неймовірно смачний вареник і бачиш ... власне майбутнє! Втім, сюрпризами не захоплюйся – нехай половина вареників буде без начинки зі значенням.

Що означають сюрпризи:Шматочок цукру – цей рік буде дуже хорошим, солодким.Зернятко – твоя зарплата побільшає.Горішок – у тебе з'явиться новий шанувальник.Ізюм – тебе чекає кар'єрне зростання.Курага – на тебе чекає багато радості.Журавлина – на тебе чекають любовні пригоди.Вишня – на тебе чекає удачаЯблуко – рік буде спокійним, безпригод.Морква – чекає багато нових зустрічей.Чорний перець - горошком – можливі сварки.Горошина – на тебе чекає захоплююча подорож.Часник – на тебе чекають труднощі, але ти впораєшся.Сир – у тебе з'являться нові друзі.Сир – на тебе чекає виграш.

До речі, щоб зробити вареники для ворожіння, є навіть окремий рецепт.

Вареники із сюрпризом

2 склянки пшеничного борошна 1 склянка гречаного борошна 1 яйце 1/2 склянки води 1/2 ч. ложка солі начинка-сюрприз

Як приготувати вареники з сюрпризом:

Змішати пшеничне і гречане борошно, просіяти. Висипати гіркою на стіл, зробити поглиблення. Розбити туди яйце, додати підсолену воду.
Акуратно вимісити тісто до еластичного стану. Посипати скляну форму борошном, викласти тісто туди, накрити серветкою, дати постояти півгодини.
Розкотити з тіста пласти, вирізати кружки склянкою або спеціальним виїмкою для вареників і пельменів. Всередину покласти начинку, скласти протилежні кути і защипати. Зварити до того моменту, поки вареники не спливуть на поверхню. Подавати відразу ж разом з маслом, сметаною, варенням, медом, зеленню, в залежності від начинки.
Вареники з сюрпризом готові.
Для начинки, крім сюрпризів зі значенням, можна використовувати картопля із зеленню, яблука, капусту, гриби, квасолю, чорнослив, печінку, шпинат і багато іншого.

Приємного апетиту ... І веселого проведення часу ... ЗІ СТАРИМ НОВИМ РОКОМ ...