Vred aspartama nabor vesa pri nule kaloriy glus risk diabeta

Крім природної аспарагінової кислоти, яка міститься у звичайних продуктах харчування, існує харчова добавкаЕ-951 інакше кажучи аспартам. Аспартам є сполукою аспарагінової кислоти і фенілаланіну, в організмі він розпадається на складові амінокислоти, так що отримати позамежну дозу аспарагінової кислоти можна, випивши пляшку газування.

Аспартам – штучний підсолоджувач, який виробляється харчовою промисловістю. Він у 200 разів солодший за сахарозу, тому його широко використовують для надання солодкого смаку газованим напоям, сокам, кондитерським виробам. Його можна зустріти в йогуртах, льодяниках, жувальній гумці, а навіть у сиропах від кашлю.

Що кажуть вчені?

Думка науки розійшлася на діаметрально протилежне, згідно з прислів'ям: «хто платить – той і замовляє музику». Дослідники, яких фінансували промисловці, все як один доводять безпеку і нешкідливість аспартаму. Так, визнають вони, в організмі крім амінокислот, з аспартаму утворюється метиловий спирт і мурашина кислота - сильні отрути, але трохи. Лише 10% аспартаму перетворюється на метанол. У той же час у свіжих фруктах та натуральних соках метанол також присутній у кількості близько 140 мг на літр. Виходить, що літр соку містить більше метанолу, ніж напій, підсолоджений аспартамом. Начебто все логічно.

До того ж ці отрути утворюються самі по собі, поза вживанням аспаркаму, і організм їх успішно знешкоджує. Тож боятися нема чого.

Аспартам вивчають понад 30 років, дослідження проводилися на лабораторних тваринах, а також на людях, включаючи дітей та дорослих, у т.ч. жінок, що годують, діабетиків та осіб з надмірною масою тіла. Понад 200 дослідниківзробили висновок про нешкідливість аспартаму. Американська дієтологічна асоціація підсумувала: «Вживання аспартаму не призводить до негативних побічних явищ у людей… Дослідження стосувалися широкого кола небажаних явищ, включаючи алергічні реакції, підвищення вмісту метанолу та мурашиної кислоти в крові, порушення кровотворення та пухлини мозку. У жодному разі був доведено зв'язок цих явищ з аспартамом. Згідно з цими дослідженнями, він не призводить до неврологічним змін, у т.ч. до порушення мисленнєвої діяльності, судом, головного болю, порушення пам'яті та настрою». Також асоціація стверджує, що споживання аспартаму не впливає на апетит та споживання їжі.

Після проведення великої кількості токсикологічних та клінічних досліджень було встановлено його безпечний рівень: у США — 50 мг кг ваги на день, у Європейському Союзі – 40 мг кг ваги на день.

Офіційний висновок говорить: аспартам нешкідливий при його споживанні в межах допустимої дози.

Продукти, що містять аспартам

В даний час із застосуванням аспартаму випускається понад 6000 найменувань різних продуктів. Його можна зустріти:

Безалкогольні газовані та негазовані напої, порошки для приготування напоїв
Пластівці
Освіжувачі дихання
Жувальна гумка
Заморожені солодощі, включаючи заморожену солодку воду, заморожені соки
Морозиво та сиропи для приготування морозива
Фруктові пасти, джеми, фруктові желе, муси
Фруктові соки, напої на основі соків, суміші соків, напої з овочевих соків
Готовий холодний чай, порошок для приготування холодного чаю
Розчинні суміші для приготування какао
Пироги, пудинги, печива, жувальні цукерки
Протеїнові напої, поживні батончики
Кетчуп
Йогурти: питні, знежирені, низькокалорійні
Цукрозамінники

Дія аспарагінової кислоти

Аспарагінова кислота – збуджуючий нейромедіатор. Згідно з альтернативними дослідженнями, її споживання у високих дозах призводить до порушення балансу медіаторів у головному мозку.

Під впливом аспарагінату нервові клітини входять у стан високої деполяризації, тобто. поріг їх збудливості знижується. Виснажуються запаси АТФ, тобто. паливо, на якому працює клітинна фабрика. Знижується внутрішньоклітинна концентрація глюкози, тобто. відбувається енергетичне виснаження. З одного боку клітина перебуває у супер-збудженому стані, з другого – в неї немає сил нормально працювати. Вироблення нейромедіаторів, що сприяють проведенню сигналів, знижується: падає концентрація ацетилхоліну, глутамату, γ-аміномасляної кислоти. Гальмується захоплення клітиною кальцію, який у нормі повинен відчиняти ворота для звільнення глутамату та виходу його з клітини, внаслідок чого пригнічується функціонування рецепторів.

До купи виявилися пошкодженими мітохондрії – енергетичні станції клітин, так що виробляти енергію виявляється нічим і ні з чого, так що не дивно, що нейромедіатори – глутамат та γ-аміномасляна кислота – виробляються у кількості, недостатній для нормальної роботи мозку.

В результаті окислювального стресу через непрацюючі мітохондрії пошкоджуються стінки судин, стінки капілярів виявилися проникними для речовин, яким в головному мозку робити нічого. Кінцевий сумний результат: руйнація самої нервової клітини.

Дія фенілаланіну

Підвищенаконцентрація амінокислоти фенілаланіну порушує вироблення нейромедіатора серотоніну, що зрештою призводить до депресії.

Дія метанолу та формальдегіду

Метанол - деревний спирт і формальдегід є клітинними отрутами і мають пряму шкідливу дію на нервові клітини. Вище говорилося, що їх мало і вони знешкоджуються у печінці, не потрапляючи у кров. Можливо, виробники та підгодовані ними вчені чогось не домовляють, бо пілотам американських авіаліній цілком офіційно заборонили вживати колу перед польотами.

Пити охолодженим = Не влазь, уб'є!

Банки з газованими напоями часто мають маркування: ПИТИ ОХОЛОДЖЕНИМ! Ви теж думали, що виробник - ідіот, раз нагадує про те, як приємно у спеку випити холодний лимонад? Така собі турбота про смакові відчуття. Ага, зараз! Аспартам - нестабільна сполука, і вже при 30 0 С він розвалюється, з утворенням метанолу і формальдегіду, а ці речовини небезпечні в дуже низьких концентраціях. Тому компанії, які вимагають, щоб їх напої продавалися в умовах холодового ланцюга – насправді дбають про наше здоров'я, інакше хто знає, скільки метанолу утворюється у пляшці, що стоїть на сонці. Так хлібне хтось, засліпне, не дай Боже, замучений компенсацію платити. Так що не ризикуйте, носите напої з аспатамом у сумці-холодильнику, ціліше будете.

Аспартамова хвороба

Незалежні дослідники вважають, що тривале та інтенсивне споживання продуктів, що містять аспартам, викликає такі симптоми:

м'язові болі та болі в суглобах,
спазми,
судоми,
втрата чутливості у ногах,
запаморочення,
головний біль, безсоння
провали в пам'яті,
напади збудження, підвищена агресивність,
депресія

Споживання аспартаму під час вагітності може спричинити спонтанний викидень. Дослідження, проведені над 60 000 жінками, показують, що одна банка солодкого газованого напою на день підвищує ризик передчасних пологів на 38%, а 4 банки на день підвищує ризик на 78%.

У дітей, що народилися, доведено зниження інтелекту на 15%, а також підвищений ризик розвитку аутизму.

Є дані, що аспартам може підвищувати ризик деяких форм онкологічних захворювань. Масштабне дослідження, що тривало протягом 22 років, в якому взяли участь понад 77 тисяч жінок і близько 7 тисяч чоловіків показало, що якщо щодня випивати 330 мл напою, що містить аспартам, зростає ймовірність розвитку лейкемії, а чоловіки ризикують отримати неходжинську лімфому .

Вгамування спраги

Напої, що містять аспартам, не вгамовують спраги. Слина погано видаляє штучний підсолоджувач зі слизової рота, внаслідок чого людину переслідує почуття нудотності, яку він намагається зняти новими порціями напою. Це вигідно компаніям, бо люди витрачають більше грошей на покупку їхньої продукції.

Аспартам, цукровий діабет та контроль ваги

Підсолоджувачі рекомендують хворим на цукровий діабет, а також людям, які контролюють вагу. Ну так: продукти низькокалорійні, не містять страшних вуглеводів.

Однак на шляху до зниження ваги чатують кілька засідок.

Перша пов'язана з тим, якщо їжу запивати холодними напоями, вона швиденько провалюється зі шлунка в кишечник. Нічого хорошого від цього чекати не доводиться. Людина почувається голодною, і ноги несуть до холодильника, а рука тягнеться до бутера. Їжа,нормально не перетравлена в шлунку, так само нормально не перетравиться в кишечнику. Підшлункова залоза напружується, виробляючи додаткові ферменти, які намагаються нарізати довгі ланцюжки непідготовлених речовин на менші елементи, але виходить погано, тут же бенкетують гнильні бактерії, а печінка щосили знезаражує їх отрути. Крім набору ваги, звичка запивати їжу холодними напоями загрожує розвитком холециститу та панкреатиту, а там і до діабету другого типу недалеко. Такий самий ефект буде і від склянки холодної води, а чим славний аспартам?

Він стимулює апетит. Як? Дуже просто. Коли язик відчуває солодкий смак, а шлунок розтягується від спожитої води, мозок надсилає сигнал підшлунковій залозі: терміново виробляй інсулін! Він же не знає, що господар хоче обдурити його, і замість нормального цукру спожив аспартам. Організм налаштовується на переробку глюкози. Підшлункова залоза викидає інсулін у кров. А глюкози і немає! Точніше, скільки її завжди є, інсулін закидає глюкозу в клітини, її рівень у крові падає, а це ай-ай. Мозку падіння рівня цукру не подобається, він сприймає це як голод, і посилає інший імпульс: жерти давай! І ноги несуть до холодильника, а рука тягнеться до бутера.

Напруга підшлункової залози вироблення марного інсуліну призводить до її виснаження, а там і діабет махає ручкою. У США протягом 5 років проводили дослідження, у ньому брало участь 18 000 осіб, було доведено, що серед тих, хто випивав одну банку дієт-коли на день, ризик розвитку цукрового діабету зростав на 30-40%.

Аспартам: користь чи шкода?

Користь аспартаму є сумнівною, шкода – офіційно не доведена. Італійські вчені на підставі своїх досліджень знизили безпечний рівень споживанняаспартаму до 20 мг кг маси на добу.

Ясно одне, чи не слід зловживати продуктами, на етикетці яких написано «МІСТЬ АСПАРТАМ». Тим більше, не слід купувати такі продукти дітям, мозок, що росте, особливо чутливий до клітинних отрут, до яких відносяться метанол і формальдегід. Ми живемо в агресивному зовнішньому середовищі, і розумно не додавати собі проблем, отруюючи організм чужорідними речовинами.