Все про алкогольні напої

10 найпопулярніших коктейлів

10. "Текіла Бум"

Склад:

Текіла змішується з тоніком або солодким газировкою типу «Спрайта», склянку з напоєм прикривають зверху долонею і ляскають денцем об барну стійку або коліно. Коктейль спінюється і виходить "бум".

9. "Кривава Мері"

Склад:

Наповнити хайбол кубиками льоду догори, налити горілку 50 мл і томатний сік 150 мл, додай ворчестер 5 крапель і тютюну 2 краплі, вичавити четвертинку лимона і додати щіпку солі. Розмішати і прикрасити стеблом селери.

з історії: Своїм народженням томатно-горілчаний коктейль завдячує Фернанду Петіо, бармену, який працював у паризькому барі «Нью-Йорк» на початку минулого століття. У 1920-х роках у «репертуарі» Петіо і з'явився цей дивний, за паризькими мірками, напій – суміш рівних частин горілки та томатного соку. Потрібно сказати, винахід не було гідно оцінено французами. Зоряна година для коктейлю Петіо настала вже в Америці, в нью-йоркському барі «Кінг Кол», куди 1934 року перебрався сам Фернанд… Тут, втім, і закінчуються більш-менш точні факти в історії «Кривавої Мері», а далі починаються варіації , в яких складно вловити, якими були справжні деталі всієї цієї історії.

Назва асоціюється з ім'ям англійської королеви Марії I Тюдор (1553—1558), яка отримала прізвисько Кривава Мері за розправи над протестантами, хоча зв'язок між назвою коктейлю та ім'ям королеви не доведений. Назва, ймовірно, відноситься до подібного крові кольору коктейлю.

8. Лонг-Айленд АйсТі "

Склад: Горілка, Джин, Білий ром, Срібна текіла, Апельсиновий лікер (Куантро), кока-кола (80-100мл), лимон (1/2 штуки), 6-7 кубиків льоду. Алкоголь по 20мл.
Покласти в хайбол 2 дольки лимона, наповнити хайбол кубиками льоду догори. Налити: горілку 20 мл, джин 20 мл, білий ром 20 мл, срібну текілу 20 мл та апельсиновий лікер 20 мл. Витиснути туди часточку лимона, долити догори колу і акуратно розмішати

*з історії

7. "Мохіто"

Склад: Білий ром (50 мл), Содова (100 мл), Цукровий сироп (15 мл), М'ята (20 гр), Лайм (3/8 шт), Лід (12 кубиків).

Покласти в хайбол (звичайний стакан 250мл) 10 листків м'яти і 3 часточки лайма Налити цукровий сироп 15 мл Придушити маточкою (можна чим завгодно потовкти) і насипати доверху подрібнений лід Налити білий ром 50 мл і доверху Розмішати та прикрасити гілочкою м'яти.

з історії:

"Предком" Mojito був національний безалкогольний м'ятний напій. Коли до нього додали ром, він одразу став мати великий успіх і згідно з кубинськими архівами ще в 1928-1932 роках називався Criollo. Потім він знайшов свою сьогоднішню назву.

Цікавою є історія, пов'язана з сьогоднішньою назвою напою. Дехто вважає, що слово mojito у перекладі з іспанської означає «комар», і порівнюють дію напою з укусомкомахи. Однак комар іспанською - комар. Паралель з "м'ятним" коренем цього слова, що проводиться, також не правомірна, тому що у всіх інтерпретаціях м'ята - це або menta, або herba, або mint. Деякі фахівці вважають, що назва коктейлю походить від слова mojado, що в перекладі означає «мокренький». Є версія, що «Мохіто» походить від слова «Мохо». Існує креольська традиція використовувати соус «Мохо», основним компонентом якого є лайм як приправу до м'ясних страв. Можливо, саме тому, що до коктейлю додаються лайм та м'ята, він і отримав назву «Мохіто», що означає «Маленький Мохо».

***на look at me вже писали про мохіто, якщо вам цікаво, то можете прочитати у великому обсязі тут.

6. "Піна Колада"

Склад: Білий ром 50 мл, Темний ром 10 мл, Малібу 20 мл, Кокосовий сироп 15 мл, Ананасовий сік 40 мл, Ананас 1 шт, Лід 12 кубиків, збиті вершки.
Спосіб приготування: вам знадобиться блендер, туди покласти всі складові і залишити змішуватись на 30-40 секунд, перелити в келих, прикрасити збитими вершками, шматочком ананаса та вишнею коктейльною. У деяких клубах та ресторанах, я помітив, додають ще й вершки 11%, від цього Піна Колада стає повітряною та легше збивається.

*з історії: Назва коктейлю перекладається як "фільтрований ананас". Спочатку під назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим (colado). Непроціджений звався sin colar. Потім до складу були включені ром та цукор. У середині ХХ століття в одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю «пінья колада», який набув великої популярності і став гордістю Пуерто-Ріко. Пінья колада вважається офіційним напоємПуерто-Ріко.

5. "Викрутка"

склад: горілка (50 мл), апельсиновий сік (150 мл), лід (6 кубиків), шматочок апельсина для прикраси.

всі інгредієнти покласти та змішати у склянці "хайбол", прикрасити апельсином.

Коктейль названий на честь своїх унікальних властивостей. Швидко "розкручує" (дає, можна сказати)

4. "Б-52"

Склад : кавовий лікер (Калуа) 20 мл, бейліс 20 мл, апельсиновий лікер (Куантро).

Налити в стопку кавовий лікер 20 мл, використовуючи коктейльну ложку, укласти шар бейлісу 20 мл і шар апельсинового лікеру 20 мл. Підпалити, озброїтися люльками і випити!

* З історії: Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений у барі «Alice» у Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнга B-52 Stratofortress. Інша теорія стверджує, що коктейль був створений у барі Keg's steakhouse в Калгарі.

3. "Віднесені вітром"

Склад: 40 мл – лікер Галліано (Galliano), 40 мл – кавовий лікер калуа (Kahlua), 60 мл – лікер кюрасао блакитного кольору (Blue Curacao), 60 мл – вершки.

Спосіб приготування та вживання: Спочатку у велику склянку налийте лікер калуа і акуратно по стінках келиха лікер галліано так, щоб утворилося два розділені шари. Лікер галіано слід підпалити та дати кілька секунд розгорітися. За ці секунди намочити язиком трубочку. Глибоко вставивши трубочку в склянку, почати тягнути його вміст, підливаючи з обох боків вершки та лікер кюрасао.

2. "Цвях"

Пошуковик на запит "коктейль Цвях" видає наступне: "Рудий цвях", який складається з віскі та драмбуї (лікер на основі шотландського віскі та вересового меду), а на pdj.ru пишеться, що напій "Цвях"робиться з текіли, соусу табаско та самбуки. У солідній книзі для барменів напій, що складає такі інгредієнти називається "Рудий собака", даю рецепт для цього коктейлю:

склад : Текіла 30мл, Самбука 30мл, соус табаско - пару крапель.

налити в келих (маленький об'єм, підійде шот або стопка, а також маленька маргаритка з ніжкою) текілу, пару крапель табаско та самбуку, підпалити, випити через трубочку

на рис. "Рудий Цвях":

і просто "Цвях":

1. "Віскі-кола"

Склад : віскі (будь-який) - 50 мл, Кола - 150 мл, кілька кубиків льоду

Все покласти в келих і обережно розмішати.

Кажуть, що найвідоміший у світі коктейль не має жодної легенди. Ну і що! Це не заважає йому з великим відривом зайняти 1 місце!)