ВСТУП, АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД, Біологічні характеристики білого та строкатого товстолобиків - Темп
Визначальне значення у розвитку товарного рибництва внутрішніх водойм Укаїни мають далекосхідні рослиноїдні риби: білий товстолобик (Hypophthalmichthys molitrix), строкатий товстолобик (Aristichthys nobilis). Рослинноїдним рибам відводиться важлива роль у вирішенні проблеми раціонального використання природних ресурсів внутрішніх водойм. Застосування полікультури рослиноїдних риб дозволяє безпосередньо утилізувати значну частину первинної продукції, що утворюється у водоймі, створювати надзвичайно вигідну в біоенергетичному та господарському відношенні екосистему. Розробка біотехніки штучного розведення рослиноїдних риб сприяла широкому промисловому впровадженню білого та строкатого товстолобиків у рибне господарство країни та дозволила набагато випередити більшість країн світу у вирішенні проблеми боротьби із заростанням. Успіх господарського освоєння рослиноїдних риб залежав від розробки методів їхнього штучного розведення. На середину 60-х гг. було створено надійну біотехніку штучного розведення, що дозволило організувати великомасштабне виробництво посадкового матеріалу, перевести ставкове рибництво південних районів на вирощування полікультури рослиноїдних риб та коропа та подвоїти рибопродуктивність ставкових господарств без збільшення витрат кормів та добрив. Для підвищення виживання молоді розроблені способи підрощування личинок рослиноїдних риб у ставках та індустріальних установках. Визначено критерії підбору розмірно-вагового складу посадкового матеріалу для зариблення водойм різного типу. Збільшення виробництва посадкового матеріалу дозволило розпочати зариблення рослиноїдними рибами водосховищ та інших водойм комплексного призначення.
Застосування методик ефективного ведення товарногорибництва, з проведенням інтенсифікаційних заходів, таких як: удобрення ставків, вапнування, додаткове годування, забезпечує рентабельність ставкового господарства.
Найважливішим завданням сучасного етапу розвитку України є вирішення продовольчої проблеми, у тому числі й за рахунок ефективного використання величезного вітчизняного, природно-кліматичного, ресурсного та біологічного потенціалу.
Мета роботи вивчення темпу зростання білого та строкатого товстолобиків на рибоводному сільськогосподарському підприємстві ТОВ "Ангеліське".
Для вирішення поставленої мети необхідно здійснити такі завдання:
1. Дати характеристику рибоводному сільськогосподарському підприємству ТОВ "Ангелинський";
2. Вивчити темп зростання білого та строкатого товстолобиків.
3. Дослідити харчування та розвиток природної кормової бази у виростних ставках.
Біологічні характеристики білого та строкатого товстолобиків
Білий і строкатий товстолобики - великі швидко зростаючі, що досягають маси понад 50 кг риби, що належать до сімейства коропових (рис. 1 і 2). Їх характерна велика голова з низько посадженими очима. Відрізняються ці два види між собою біологічними особливостями та зовнішніми ознаками. У строкатого товстолобика більша голова і вище тіло, забарвлення коричнево-сіре, боки сріблясті з великими коричневими плямами. У білого товстолобика спина сірувато-зелена та сріблясті боки без плям. Строкатий товстолобик має довгі і часті зяброві тичинки, у білого - тичинки зростаються між собою і утворюють своєрідну мережу, що дозволяє відціджувати дрібніші водорості та зоопланктон (Ю.С. Решетников).
Мал. 1-- білий товстолобик
Мал.2- строкатий товстолобик
Особливості харчування товстолобиків визначаються будовою їх фільтраційного апарату, а також складом та розмірами кормових організмів, що є у водойми. Виявляється видова специфіка харчування у білого та строкатого товстолобика вже при масі 3-5 г, коли відмінності у будові фільтраційного апарату стають явними (Микільський Г.В.).
Білий товстолобик харчується переважно фітопланктоном та детритом, частка якого може перевищувати 90%. На харчування фітопланктоном він переходить при довжині тіла 3,5 см, віддає перевагу діатомовим і зеленим водоростям, здатний споживати навіть синьо-зелені водорості, включаючи макроцистис - водорість, що обумовлює цвітіння води у водоймах. Штучними кормами не харчується (Берг Л.С.).
Строкатий товстолобик віддає перевагу зоопланктону, споживає також і штучні розсипні корми.
Рибозаводами отримано гібрид білого та строкатого товстолобика, більш стійкий, ніж батьки, до низьких температур і здатний харчуватися фіто- та зоопланктоном.
Статева зрілість в обох видів риб настає залежно від кліматичних умов у різному віці. На півдні Середньої Азії самки білого товстолобика дозрівають у віці трьох, строкатого – чотирьох років, у центральних районах України та України, відповідно, у сім та вісім років (Веригін Б. В.).
Риба масою 7-10 кг дає до 1 млн. ікринок, діаметр запліднених ікринок 1-1,2 мм, після набухання збільшуються до 5 мм. Плавальний міхур заповнюється повітрям при температурі 20-23 ° С через 80-85 годин після виклювання. У цей час личинки переходять на змішане харчування і починають активно плавати (Багров А. М.).
У личинок строкатого товстолобика, незалежно від густини посадки в садку, основу їжі становив зоопланктон.(81,1-95,2% загальної маси харчової грудки). Найчастіше у вмісті кишечника зустрічалися коловратки, яйця безхребетних. У більших за розміром та старших особин знаходили молодь циклопів та дафній. У середині і наприкінці підрощування строкатий товстолобик також споживав зоопланктон, проте якісний склад його помітно змінювався - збільшувалася кількість видів за рахунок гіллястовусих рачків і коловраток підвищилося споживання зоопланктонних організмів - від одиничних екземплярів у кишечнику на початку терміну підрощування до кількох сотень наприкінці. У складі їжі личинок білого товстолобика були присутні фіто-, зоопланктон і детрит. Зоопланктон істотну роль грав у другій половині терміну підрощування, і до кінця його частка підвищувалася до 76,4% при густині 150 тис. прим. /садок і до 34% при щільності 200 тис. (садок обсягом 30 мі). Кормосумісь у середині підрощування становила 22-43,5% загальної маси їжі, а в кінці - від 1,4 до 18%. У другій половині терміну підрощування більша молодь могла харчуватися як коловратками, а й захоплювати більший зоопланктон - веслоногих рачків, дрібні форми і молодь гіллястоусих (Познанін Л.П.). Оптимальна для зростання та харчування товстолобиків температура води лежить у межах 26-30 °С. Зниження температури води до 8-10 ° С супроводжується різким зменшенням інтенсивності живлення. У перші 3-4 тижні активного харчування личинки товстолобика споживають доступні за розмірами зоопланктонні організми - коловратки та дрібні форми гіллястоусих ракоподібних. Починаючи з кінця личинкового періоду, при довжині 13-14 мм у харчовому грудку товстолобиків поряд із зоопланктоном у значній кількості з'являється фітопланктон, який у мірузростання мальків набуває все більшого значення. У цьому добовий раціон становить до 70% маси тіла. У міру зростання молоді та формування фільтраційно-зябрового апарату спектр живлення білого та строкатого товстолобиків значно розходиться. Білий товстолобик переходить переважно на споживання фітопланктону, а строкатий - на зоопланктон. Однак у харчуванні строкатого товстолобика поряд із зоопланктоном значне місце займає і фітопланктон, особливо його великі форми (Багров А. М.). Відстань між зябровими тичинками у фільтраційному апараті білого товстолобика становить 17-25 мкм і майже не змінюється з віком. У строкатого товстолобика розмір фільтруючого вічка в онтогенезі зростає, становлячи 35 мкм при масі до 50 г і 75 мкм при масі понад 500 г. Розмірний склад споживаних білим товстолобиком водоростей з його віком не змінюється і знаходиться в межах 21- споживаних водоростей має розміри 21-38 мкм. Основні розмірні групи водоростей, споживаних строкатим товстолобиком, становлять 45-70 мкм для риб масою до 50 г і 60-110 мкм для риб масою більше 500г. Граничні розміри харчових частинок, споживаних строкатим товстолобиком, можуть бути значно ширшими - від 17 до 3000 мкм (Багров А. М.).
Щільність посадки певним чином впливає характер споживання корму. У мальків і сеголеток строкатого товстолобика при щільності посадки 20 тис. екз. /садок у харчових грудках переважали зоо- і фітопланктон - відповідно 41,3 та 34,2% маси їжі. Детрит мав важливе значення на початку та наприкінці терміну вирощування. При підвищенні щільності посадки риб до 30 тис. екз./садок чільне місце зайняв фітопланктон - 49%, при максимальній щільності посадки - 50 тис. екз.комбікорм (Макєєва А.П.).
При вирощуванні сеголеток білого та строкатого товстолобика у полікультурі відзначається пригнічення зростання строкатого товстолобика.
Якщо врахувати, що в харчовому планктоні, що вноситься течією в садки, переважав фітоппанктон, то перевагу отримував білий товстолобик - типовий фітоплантктонофаг, який мав найкращі умови для задоволення харчових потреб. Строкатий товстолобик, якому властива зоопланктонофагія, хоч і переходив на харчування фітопланктоном, відчував нестачу зоопланктону, що й відбивалося на його зростанні. Тому вирощувати сеголеток товстолобиків доцільно в монокультурі з щільністю посадки 20-30 тис. екз/садок (Веригін Б. В.).
Слід зазначити, що при підрощуванні личинок строкатого та білого товстолобика в садках на теплих водоймах характер їхнього харчування такий самий, як і в ставках. Основою їжі є зоопланктон. При недостатньому його кількості чи підвищеної щільності посадки личинки переходять споживання фітопланктону і детриту. Для підтримки високих темпів зростання молоді краще прийняти змішане годування (додавати стартову кормозмішування). Мальки і сеголетки товстолобиків при вирощуванні в сітчастих садках споживають природну їжу (фітопланктон, зоопланктон і детрит), яка потрапляє з течією через вічки стінок з водоймища-охолоджувача, і постійний приплив сестона забезпечує їхню нормальну життєдіяльність. Підживлення риб у цей період (комбікормовим пилом) доцільне лише при зниженні розвитку кормової бази (Негоновська І.Т.).
При сприятливому температурному режимі та хорошій кормовій базі у віці двох років строкатий товстолобик за літній сезон досягає маси 2,5 кг, білий - 1,5-2 кг. М'ясо товстолобика жирне, ніжне та смачне, в їжу вживають у свіжому, солоному, копченому вигляді(Веригін Б. В.).