Введення, Особливості сільського господарства у Швейцарії - Аналізсільського господарства у Швейцарії
Сільське господарство - одна з основних та життєво важливих галузей народного господарства. Я хочу розглянути сільське господарство Швейцарії. Швейцарія - одна з найрозвиненіших в індустріальному відношенні країн світу, що займає одне з перших місць за досвідом і кваліфікацією інженерів і робітників, якістю виробленої продукції та за розмірами прибутків, які отримує Швейцарія від промислових підприємств, що знаходяться в самій країні та за її межами, від величезних капіталовкладень. Ця невелика країна відіграє помітну роль у світовому політичному житті.
Швейцарія - високорозвинена індустріальна держава з інтенсивним сільським господарством, один із найбільших експортерів капіталу та фінансових центрів світу. Високий рівень концентрації капіталу поєднується з відносно невисоким ступенем концентрації виробництва
У Швейцарії сільському господарстві розвивалося протягом усього повоєнного періоду повільними темпами, переживаючи постійні труднощі. Велика роздробленість і розкиданість земельних ділянок, складність застосування машин в умовах гористого рельєфу, конкуренція з імпортованими продуктами сільського господарства, безперервне зростання цін на предмети, потрібні селі, і одночасний застій цін на те, що саме село виробляє, - все це призводить до того, , Що сільськогосподарське виробництво виявляється малорентабельним, насамперед для дрібного селянства. До цього треба додати такі фактори, як зростаюча заборгованість по банківських позиках, свавілля скупників-оптовиків.
Швейцарське плато знаходиться у зоні європейських широколистяних лісів. Переважаючі породи - дуб і бук, місцями до них домішується сосна. На південному схилі Альп типовий каштан. Вище по схилах гір ростуть хвойні ліси, що утворюють перехідний пояс між широколистяними лісами.та альпійськими луками (на великих висотах). У горах багато яскравих кольорів. Навесні розквітають крокуси і нарциси, влітку - рододендрони, ломикамені, тирлички і едельвейси.
Тваринний світ зазнав сильного впливу господарську діяльність людини. У той час як снігова куріпка і заєць-біляк ще досить поширені, такі характерні тварини верхнього ярусу гір, як козуля, сурок і сарна, зустрічаються набагато рідше. Робляться великі зусилля щодо охорони дикої фауни. У Швейцарському національному парку, розташованому біля кордону з Австрією, мешкають косулі та сарни, рідше - альпійський гірський козел та лисиця; зустрічаються також біла куріпка і кілька видів хижих птахів.
Мета моєї роботи – проаналізувати сільське господарство Швейцарії.
Сільське господарство має яскраво виражену тваринницьку спрямованість (з упором на виробництво м'ясо-молочної продукції), відрізняється високою врожайністю та продуктивністю праці. У цілому нині сільське господарство забезпечує потреби у продуктах харчування на 56-57 %. На тваринництво припадає 3/4 вартості всіх с/г продукції. Поголів'я великої рогатої худоби у Швейцарії становить 2 млн., у тому числі 830 тис. – корови. Розлучаються переважно симентальська та швецька породи. Середні надої становлять близько 4,66 тис. л молока кожної корови. Швейцарія славиться також високопродуктивними породистими козами, поголів'я яких становить майже 80 тис. Загальні надої молока країни постійно ростуть; за 1985-2005 р.р. вони збільшилися з 2,8 до 4 млн. т. У цьому частка молока, що у промислових цілях, підвищилася з 45 до 63%. Виготовлення сиру здійснюється на 1500 сироварнях, на яких працює майже 4 тис. осіб. У 2006 р. виробництво сиру перевищило 130тис. т. З них більше половини було продано за кордоном. Швейцарія повністю забезпечує себе молочними продуктами та їх кількості експортує.
На першому місці стоїть виробництво молока, а потім уже м'яса. На альпійських і субальпійських пасовищах шість місяців року пасуться корови знаменитої швицької породи, що дають великі надої. Молоко майже повністю переробляється у сир чи олію. Сир – один із важливих предметів експорту. У багатьох країнах відомі швейцарські сорти сиру.
Швейцарія підтримує зовнішньоторговельні зв'язки практично з усіма країнами світу. Економіка країни значною мірою залежить від зовнішньої торгівлі - як в імпорті сировини та напівфабрикатів, так і в експорті виробів промисловості (на експорт йде понад 50% текстильної продукції, близько 70% машинобудівної, понад 90% хімічної та фармацевтичної, 98% годинної промисловості ).
На розвинені індустріальні країни припадає 80% обороту зовнішньої торгівлі Швейцарії. Основними її партнерами є країни ЄС - св.3/4 експорту та імпорту. Серед найбільших зовнішньоторговельних партнерів - ФРН, Франція, США, Італія, Великобританія
Виробництво зерна займає особливе місце серед інших галузей сільського господарства. Зерно - це основа харчування для населення. Основні с/г культури - це пшениця, ячмінь, сах. буряк, картопля, кормові трави. Головні райони зернових культур знаходяться на Швейцарському плоскогір'ї та долині Рейну. У кантоні Тессін вирощується виноград, з якого виготовляють біле столове вино. У нижній частині долини Рони виростають абрикоси та яблука.
У сільському господарстві земля-головний засіб виробництва, що функціонує одночасно як предмет праці і як засіб праці. Близько 12% площі Швейцарії використовується під ріллю і ще 28% для екстенсивного розведеннявеликої рогатої худоби та виробництва молочних продуктів. Приблизно третина території країни зайнята непродуктивними землями (принаймні непридатними для землеробства), особливо у кантонах Урі, Вале і Граубюнден, і чверть - вкрита лісами. Не дивно, що 40% харчових товарів доводиться імпортувати. У той же час Швейцарія забезпечує себе пшеницею, м'ясо-молочна продукція виробляється надміру.
Основні осередки землеробства зосереджені кантонах Берн, Во, Цюріх, Фрібур і Аргау. Велика лісопереробна промисловість працює на внутрішні та зовнішні ринки. Однак останніми роками ліси Швейцарії сильно постраждали від забруднення повітря, що змусило уряд запровадити суворий контроль за викидом вихлопних газів автомобілів.
Швейцарське сільське господарство представлене головним чином дрібними та середніми підприємствами. Ферми площею до 5 га становлять близько 42% їх загальної кількості, зокрема до 1 га - 17%. Майже стільки ж посідає ферми, площа яких - від 5 до 20 га. Великих, за швейцарськими поняттями, ферм небагато: 12%. І вже зовсім мало серед них господарств із площею понад 50 га (трохи більше 1%).
Роздробленість швейцарського сільського господарства певною мірою гальмує його механізацію. Це зумовлює високі витрати виробництва цієї сфери економіки. У країні діє система державних централізованих закупівель продовольчих товарів у виробників за жорсткими цінами, пряме субсидування виробництва.
Сільське господарство є настільки важливою галуззю економіки Швейцарії, що їй приділено особливий параграф Конституції країни. Держава зобов'язується підтримувати сільське господарство та робити істотний внесок у надійне постачання населення, а також сприяти децентралізованомузаселення країни.
Хоча Швейцарія вважається країною «селян і корів», порівняно з іншими західноєвропейськими країнами, фермери тут займають найменший відсоток загальної чисельності населення. Частка зайнятих у сільському та лісовому господарстві загалом усіх працюючих зараз становить 4%, і ця частка продовжує знижуватися.
Згідно зі статистичними даними 2006 р., загальна площа земель, придатних для сільського господарства, становила 1060 тис. га, а середньостатистичне фермерство налічувало близько 16,7 га.
Нині намітилася тенденція до укрупнення фермерських господарств. У 2006 р. загальна кількість селянських господарств дорівнювала 63627, що на 31% менше, ніж у 1990 р. Кількість невеликих фермерських господарств площею до 20 га знизилася на 44%. Дуже дрібні фермерські господарства площею до 5 га зникли зовсім. Число господарств площею понад 20 га збільшилося на 39%. Найбільше кількісне зростання характерне для фермерських господарств площею понад 50 га.
У силу топографічних умов лише 3/4 оброблюваних земель зайняті під луки та пасовища. Місцями гірський, місцями горбистий ландшафт та клімат не дозволяють засівати великі площі землі під зернові культури. Хліб та овочеві культури вирощуються лише у Середній смузі. Приблизно лише 1/3 всіх фермерських господарств зайнята у виробництві зернових культур.
Традиційно Швейцарія вважається країною корів, але якщо подивитися на статистичні дані, то поголів'я свиней перевищує за чисельністю поголів'я корів. Так, у 2006 р. загалом по країні кількість корів становила 1 554 700, свиней - 1 609 500. Якщо це продовжуватиметься й надалі, різниця між ними з кожним роком збільшуватиметься.
Важливу роль у підвищенні продуктивності праці та економічної ефективностісільського господарства грає механізація виробничих процессов.Важной тенденцією сучасного етапу розвитку с.-г. тракторів є збільшення масштабів використання машин із приводом на всі колеса. Останніми роками частка таких тракторів перевищила 70%. Якщо 1965 р. середня потужність тракторів сільському господарстві становила 28,5 кВт, то період 1985- 2006 гг. - До 40 кВт. За названий період маса тракторів майже подвоїлася і досягла в 1983 р в середньому 2737 кг.
Останні 10 років у сільському господарстві Швейцарії спостерігається стійка тенденція збільшення парку тракторів. Щорічно господарства набувають приблизно 4000 нових тракторів. Останніми роками помітно розширилися масштаби використання сільському господарстві електроніки. Одна з основних цілей впровадження електронної техніки – підвищення продуктивності при виконанні с.-г. робіт. Відповідно до прогнозів, у найближчі 10 років за рахунок впровадження засобів автоматизації продуктивність у поліводстві може бути збільшена у 2-3 рази. В даний час рівень механізації в плодівництві та тваринництві наближається до 100%, тому подальший розвиток цих галузей с.-г. виробництва в частині зростання рентабельності, зниження трудовитрат можливе насамперед на основі широкого впровадження роботів та автоматичних маніпуляторів. Як приклад практичної реалізації цього напряму зазначено створення робота-плодозйомника для яблунь. З урахуванням специфічних природних умов Швейцарії визнано доцільним створення спеціальних с.-г. машин для роботи у цьому регіоні, насамперед техніки для гірського землеробства. Успішне вирішення цього завдання можливе на основі інтенсивного розвитку вітчизняного тракторного та с.-г. машинобудування.