З чого та як варять мило на Гомельському жировому комбінаті
Що ми знаємо про мило, про те, як його роблять і з чого? Багато хто згадає дитячі страшилки про те, що мило вариться з кісток тварин, а кістки - накопичують радіацію.
Марина Воробей, Денис Свириденко, TUT.BY
Кореспонденти TUT.BY вирушили на Гомельський жировий комбінат, щоб покласти край домислам та дізнатися, як з'являється на світ мило господарське, дитяче та туалетне.
"Приїхали до нас розвіяти уявлення, що мило з кісток варять?"
"Приїхали до нас розвіяти уявлення, що мило з кісток варять?— усміхається заступник директора з комерційних питаньТетяна Полейчук, —Справді, досі ще ходить цей радянський міф. Звичайно, це все фантазії. Головне для виробництва натурального мила - це жирова сировина: тваринні жири та олії".
Господарське (коричневе) мило роблять із технічних жирів, туалетне — із звичайних тваринних жирів та рослинних олій.
Жири на ГЖК надходять практично з усіх м'ясокомбінатів Білорусі, жири гомельського (а він знаходиться по сусідству з жировим і впізнається за характерним запахом) у загальному обсязі становлять незначну частину – максимум, 20%, розповідає начальник відділу маркетингу комбінату Ксенія Ковальова.
Минулого року ВАТ "Гомельський жировий комбінат" виповнилося 80 років. Це найбільше у Білорусі виробництво мила, фактично, монополіст. Тому продукцію комбінату можна зустріти, мабуть, у кожному магазині по всій країні. У Білорусі ще є такі виробництва, але там роблять зовсім невеликі обсяги мила. Конкуренцію ГЖК складають швидше імпортна продукція, особливо турецька та українська.
Поставляється гомельське мило тана експорт. Особливо великі обсяги (і вони рік у рік зростають) йдуть в Україну, Казахстан, Азербайджан, Вірменію, Литву, Узбекистан, Україну та навіть США."З Америкою працюємо вже давно, — кажеТетяна Полейчук, —У Штати вирушають збірні контейнери, в яких різна білоукраїнська продукція для мережі тамтешніх білоукраїнських магазинів, у тому числі й наше мило ". Господарське мило експортується до 10 країн, каже Тетяна Олександрівна.
Вирушаємо на виробництво, де кореспондентам TUT.BY показують процес варіння мила "від і до"."Якщо раніше ми пишалися, що у нас мило натуральне - тільки з тваринних жирів. То сьогодні з гордістю говоримо, що виробляємо і 100% рослинне мило, у складі якого рапсове, кокосове, пальмоядрове масла, - розповідає начальник виробництваОлена Гусакі веде нас у буртове відділення.У 60-тонних ємностях сьогодні, як і давним-давно, за радянських часів, вариться мило.У бурти завантажують 30 тонн сировини, у процесі варіння відбувається складна хімічна реакція – омилення.
Бурт, де вариться мильна основа
До речі, запах у цеху абсолютно нормальний - мила
За буртом через велику кількість піни потрібно уважно стежити, інакше може "піти" назовні. Але таких витоків на виробництві не було.
"Загалом, все дуже схоже не варіння борщу, - каже начальник миловарного цехуОлександр Курако, -є спеціальна лопаточка, якій миловари заважають цей "борщ".Усі інгредієнти подаються у певній послідовності.
Після варіння такий бурт коштує 36 годин, допоки не відстоиться мильний клей, який, як закваска, використовується при постановці нового бурта. І так майже до безкінечності. Поки що, врешті-решт, клей цейне відправлять на господарське мило А раніше цей клей продавали будівельникам, які додавали його до цементу.
Все це – стара технологія. Кореспонденти TUT.BY зняли, можна сказати, історичний момент. Зараз ГЖК переходить на інший процес приготування мила – пряме омилення. На комбінаті вже встановили нову італійську лінію омилення, охолодження та виробництва мильної стружки, і зараз під контролем італійців ведуться пусконалагоджувальні роботи. Сировина буде використовуватися так само, просто скоротиться тривалість варіння і, у зв'язку з цим, енергоспоживання. На ГЖК це плановий перехід на нову технологію виробництва мила.
Наступне відділення знаходиться поверхом нижче. Мильна маса надходить на вакуум-сушильну установку, де після висихання стає білою. Далі надходить у велику м'ясорубку, і гранули, що вийшли, надходять у цех готового мила.
У такому вигляді мило – найнатуральніше. Без будь-яких ароматів і барвників. Дитяче мило в зеленій упаковці має саме такий "незайманий" склад, розповідають працівники, - ідеальний варіант для людей, які страждають на алергію.
В іншому відділенні мило доповнюється різними компонентами (екстрактами, ароматизаторами), набуває свого кольору та запаху. Мильна стружка, а потім і "мильна штанга", що отримується з неї, ріжеться або штампується і конвеєрним способом перетворюється на шматочки мила. Тут на них наноситься фірмовий логотип.
Ще варіант для чутливих – дитяче мило з додаванням лише натуральних екстрактів та настоянок. Є і дитяче мило з додаванням, хоч і щадним, ароматів. А ось найбільше аромат — у крем-милі.
Але так чи інакше працівники кажуть: "6 не знаємо в нашому милі нічого, що було б шкідливим".
На полицях "мильного" музею, який є в тому ж миловарному цеху, - усім знайомий із радянського дитинства "Чебурашка" та маленькі мильця, які входили до "постільного" комплекту білоукраїнських поїздів. Нині це мило не виробляється.
З нової продукції мило з іонами срібла."Завдяки цим іонам досягається антибактеріальний ефект, і, на відміну від триклозану, який зазвичай додається для цих потреб, іони срібла не викликають звикання бактерій. Це мило було представлено на виставці інновацій", - кажеОлена Гусак. Є мило-скраб, в якому, до речі, використовується натуральна кава "Жокей".
Цікавий проект ГЖК – рідке мило. Він розроблений спеціально для використання на кухні. Ксенія Ковальова каже, що вона добре видаляє запахи цибулі, часнику, риби.
Впустили лише на комбінаті можливість забезпечити всі садки та школи рідким дитячим милом (тільки його з недавніх пір мають купувати батьки до закладів освіти). Такого мила тут не виробляють. Для виробництва такої продукції потрібно докуповувати автоматичні лінії, каже заступник директора ДЖК із комерційних питаньТетяна Полейчук.
"Жири та олії не накопичують радіацію"