З листя яких рослин можна заварювати чай
Знаю, що для чаю збирають листок вишні та малини. А який ще листок можна класти в заварник і коли його краще збирати?
Питання, звичайно, цікаве, але все-таки не з будівельної тематики. Хоча будівельники також п'ють чай. До того ж, якщо вони сидять на голодному пайку або далеко від цивілізації, то їм заварювати чай з чого доведеться.
Що стосується власне чаю як такого, то це, перш за все, напій, який вперше одержали в незапам'ятні часи з листя чайного куща, що у дикому вигляді зростає на території країн Південно-Східної Азії. Слід зазначити, що з відкриттям цих дивовижних країн середньовічними туристами-мандрівниками чайні кущі стали широко культивуватися, крім місць їхнього початкового зростання, також у багатьох країнах світу з благодатним кліматом, у тому числі в Краснодарському краї нашої країни.
Однак з часом поняття терміна «чай» значно розширилося і позначало також і просто «гарячий напій», а в загальному випадку і зовсім настій різних рослин. Трав'яні чаї такі різноманітні і дають такий простір фантазії нашим ведуньям, знахарям і знавцям-аматорам, що навіть важко загалом якось описати склад-рецептуру всіх видів чаїв. Особливо в сільських поселеннях збереглося багато стародавніх і придумана незліченна кількість нових рецептів трав'яних, чи інакше травних, чаїв.
Слід особливо відзначити, що травний чай – справа тонка. Для приготування травного чаю заварюють якусь одну рослину або беруть кілька видів, складаючи так звану чайну композицію, напій з якої має більш красивий колір, кращий смак і до того ж має сильнішу біологічну дію на організм. При цьому складатитрав'яні збори та заварювати з них чай потрібно, як кажуть, із любов'ю. Це, можна сказати, цілий ритуал, і чай пити треба не похапцем та поспіхом, а з почуттям, толком та розстановкою, оскільки це свого роду обряд, до того ж спрямований на оздоровлення душі та тіла. Адже ні для кого не секрет, що чайні трав'яні збори мають, крім смакових якостей, і загальнозміцнюючий ефект, а також можуть надавати на наш організм певну вузькоспрямовану дію.
Крім листя вишні, можна заварювати чай з листя, нирок і гілочок таких дерев, як береза і липа, груша і яблуня, сосна (нирки) і терен, обліпиха, горобина та калина. Серед чагарників, крім малини, також користуються популярністю смородина та лимонник, шипшина та ожина, брусниця, чорниця та лохина, а крім того, розмарин та бузок. Що стосується власне трав, то тут у справу йдуть різні рослини: та ж суниця з полуницею, змієголовник і звіробій, гречка, конюшина (головки) і шавлія, деревій і ромашка аптечна, іван-чай (кіпрів) і навіть кропива, фіточай з якої деякі знавці знаходять найвидатнішим, радячи пити його без цукру та будь-яких ароматизаторів. Багато хто, напевно, читав чи чув, що в суворі воєнні роки пив також морквяний чай.
Таким чином, проходячи по саду-городу, можна, простягнувши руку, зібрати чайну заварку, а йдучи цілиною-лугом, можна сказати, топчеш її ногами.