Заготівлі в аерогрилі Група Збираємо врожай хвастики, рецепти, заготівлі

збираємо

Дорогі Асієндочки, я з питанням.

У когось єреальний досвід срерилізації банок вже із закладеними продуктами в аерогрилі? В очікуванні багатого врожаю власного городу був придбаний мною цей гаджет. Бо закочувати все по баночках я люблю, але процес хочеться спростити до мінімуму.

Тренувалася я на абрикосах. Спершу варила джем. Зі стерилізацією порожніх банок взагалі питань немає, швидко та зручно. Розклала чекаємо, закрила і все.

Потім закривала половинки абрикосів у сиропі. Розклала половинки по банках, залила гарячим сиропом, поставила в аерогриль. Ось тут і виникло питання! В інтернеті та в інструкції пишуть, що процес стерилізації починається з появи бульбашок у банку. Пухирці повинні просто виступити з продукту? Або вони повинні підніматися до верху, тобто вже кипіти?

Першу партію літрових баночок я поставила на 150 градусів і відраховувала 10 хвилин від початку появи бульбашок. Фактично сироп не закипів.

Другу партію відраховувала вже від моменту, як бульбашки поповзли вгору. У результаті сироп скипів. Боюся якщо це станеться, наприклад, з огірками, вони будуть м'якими.

Якщо ви самі так закриваєте маринади, буду дуже вдячна за пораду!