Закуски з морського гребінця
Морський гребінець — цінний продукт та делікатес. З нього можна приготувати чудову закуску!
Час активного готування: 00:15
Час пасивного приготування: 00:25
Кількість порцій: 4
Готуємо разом
Презентація страви
Коментарі до запису "Закуска "Морська" від Miss"
Красива ідея подачі страви! Дякую за ідею! 😈 🙂
А я морський гребінець ніколи не їла. Хоча чоловік дуже любить морепродукти, але в основному їсть креветки-мідії-кальмари. шукатиму гребінці - дуже презентабельне блюдо і, напевно, смачне! 🙂
Мрія! Чому у нас у такому вигляді гребінці не продають! Друга страва і 3 гребінці - удар нижче пояса! 😎
І я обожнюю гребінці 😮 подача супер, рецепт сподобався.
І чому комусь Щастя так жменями… а комусь із кучерявого носа… їхде цих гребінців ловите? 👿 👿 👿
так у нас море — Амурська затока (море Японське), до нього 100 км від нас.
Ех, Світульку, барствуете Ви там, проте, гребінці їсте 👿 , А ми тут облизуйся і слини підбирай 🙁 Шикаренька 😥
так, можемо собі таке дозволити. 🙁 🙄
Ось правильно, лише у Примор'ї років 20 тому й їла гребінців. Смак шалений пам'ятаю досі! Жаль, що у нас такого не купиш…
Роздрукувати рецепт »
- Гребінець (заморожений) - 100 г
- Зелень (будь-яка) - 1 пуч.
- Часник-2 зуб.
- Олія оливкова-2 ст. л.
- Лимон-1 шт
- Редис - 200 г
- Огірок (свіжий) - 200 г
- Соєвий соус (3 ст. ложки в маринад, 2 ст. ложки у заправку) - 5 ст. л.
Спосіб приготування:
Гребінця даємо розтанути самостійно. Як продукт багатий білком, він не допускає розморожування в мікрохвильовій печі або в окропі.
Робимо маринад для гребінця із соєвого соусу, лимонного соку, оливкової олії та порізаного на пластинки часнику. Заливаємо маринадом відтанутий гребінець і залишаємо на 20 хвилин.
Далі за допомогоютерки Бернера натираємо тоненько смужками огірок і редис, можна тонко нарізати. Дрібно рубаємо свіжу зелень.
Порізані (натерті) овочі також маринуємо в соєвому соусі та лимонному соку.
Розкладаємо мариновані овочі в келихи (склянки).
Маринований гребінець обсушуємо серветкою або паперовим рушником і обсмажуємо на розпеченій сковороді без олії.
Обсмажуємо по 1-2 хвилини з кожного боку, не більше. Інакше гребінець буде жорстким.
Обсмажений гребінець нанизуємо на шпажки (зубочистки) і кладемо зверху келихи з маринованими овочами.
Подаємо закуску. Приємного апетиту!
Гребінці мешкають в океані і вважаються делікатесним продуктом на нашому столі. Добувають їх у більших кількостях китайці і французи, у яких це ласощі улюблений інгредієнт в кулінарії. Ніжний смак продукту відомий усім гурманам. Їх додають у салат, гарніри, гасять, маринують, смажать, додають у супи.
Користь і рід морських гребінців полягає в вмісті в їх м'ясі йоду, фосфору, кальцію, меді, заліза. Цікавий той факт, що кальцій, що міститься в продукті, засвоюється повністю, на відміну від лікарських препаратів з вмістом цієї речовини. Природно користь морських гребінців незамінна для людей із захворюваннями кісткової тканини та суглобів, артритами, ревматизмами, подагрі.