Запіканка з курячої грудки з беконом та хлібом
Для рецепту запіканки вам знадобиться:
- куряча грудка (або філе) - 500г
- бекон - близько 200г
- хліб (білий, черствий) - 1/3 буханця
Рецепт приготування запіканки:
Курячі грудки, бекон нарізати дрібними кубиками. Черствий хліб – великими кубиками.
Цибулю дрібно порубати.
Для заливки вершки (сметану) змішати з яйцями, тертим сиром, приправити сіллю та перцем, додати дрібно нарізану зелень.
Розігріти сковороду та обсмажити бекон до зарум'янювання. Якщо жиру недостатньо, влити трохи олії. Додати дрібно нарізану цибулю і смажити до золотистості. Коли цибуля буде готова, покласти в сковороду шматочки курки і готувати, помішуючи, поки шматочки м'яса не побіліють, а всередині будуть ще сирими.
Перекласти в сковороду з м'ясом кубики хліба, струсити сковороду, щоб перемішався хліб з м'ясом. Перекласти вміст сковороди в миску із заливкою та перемішати.
Форму для запікання змастити рослинною олією (у мене одноразова з фольги) і заповнити сумішшю, що вийшла. У мене вийшло 2 форми об'ємом не менше 500 мл. Ставимо в духовку, прогріту до 200С на 30-40 хвилин. Готовий хлібець-запіканку переставляємо на ґрати, даємо трохи охолонути, витягаємо з форми та ріжемо на порції. На гарнір – салат зі свіжих овочів.
Важливо! Хліб має бути смачним, тому що в цій запіканці він один із основних інгредієнтів та смачний хліб – гарантія смачної запіканки. Тому беремо смачний, але черствий хліб.
цей рецепт брав участь у конкурсі "Готуємо: Швидка вечеря"