Запобігання втратам у торгівлі

український роздрібний ринок у більшості сегментів не тільки постійно збільшує свої обороти, а й стає дедалі «зрілішим» та висококонкурентним. Це призводить до того, що поряд із постійним зростанням обсягу продажів і торгових площ багато рітейлерів перейнялисяпроблемою скорочення втрат.

За даними, що фігурують у пресі, за інформацією від наших замовників, а також ґрунтуючись на власних спостереженнях, можна сказати, що загальний розмір втрат торговельних підприємств варіюється від 0,2 до 5% від обороту. Значно частіше, звичайно, ця цифра все ж таки залишається в межах 2%, але для мережевого ритейлера і такий відсоток виливається в дуже суттєві суми.

Усі втрати у процесі функціонування роздрібного підприємства діляться на природні (славнозвісна «усушка, утруска» та багато іншого) та зловмисні. Детальніше другий розділ можна умовно поділити на такі підрозділи:

крадіжка покупців у торговому залі;
шахрайство на касовій лінії;
крадіжка та шахрайство як власних співробітників, так і представників постачальників під час приймання товару;
безтоварні безготівкові фінансові схеми шахрайства;

Інші типи зловмисних втрат (наприклад, «поїдання продуктів вантажниками на складі») становлять настільки незначну цифру, що боротьба з ними обумовлена швидше помітністю результату та наочністю вживаних заходів, ніж усвідомленою необхідністю.

Ставши учасником Партнерської програми «Актив-СБ» ви отримуєте:

- розстрочення платежу на складські позиції (за умови надання повного пакету документів);

- Повернення та відправлення продукції, що вимагаєгарантійного обслуговування за рахунок Актив-СБ

- розміщення компанії у розділі "Монтаж", при закупівлі обладнання не менше 500 000 у перше півріччя та 700 000 у друге півріччя;

- На вибір:

Кешбек за Бонусною програмою у розмірі до 5% від суми покупок. (Подробиці в розділі ОТРИМАННЯ БОНУСНИХ БАЛІВ)
Доступ до ЗАКРИТОГО Партнерського стовпчика)

Значення «крадіжки у торговельному залі» найчастіше перебільшують. Звичайно, з «магазинними злодіями», як і з «нечистими на руку менеджерами», теж необхідно боротися, але за наявною статистикою, до 70% втрат підприємство несе у зв'язку з діями власних співробітників, і більше половини цього витоку (від 30 до 50%) загальних втрат ритейлера) відбувається на касах. У деяких гіпермаркетах лише виявлені документовані втрати на касах перевищують 0,5 млн. руб. на місяць на 1 точку, а скільки ще не виявлених… Саме про те, як перекрити цей канал, як зробити касову лінію непридатною для шахрайства зоною магазину, ми й поговоримо в цій статті.

Касир - професія, пов'язана з рухом готівки, і, як у всіх подібних випадках, серед касирів знаходиться чимало винахідливих, але нечистих на руку людей. За 10 років роботи з запобігання втратам у рітейлі ми виділили понад 80 способів шахрайства на касі, від найпростіших до дуже складних. Частина розкрадань відбувається касиром самостійно, інші варіанти вимагають участі «подільника», що грає роль «покупця».

Без участі покупця: Касир пробиває товар, покупець не забирає чек, йде з товаром, касир здійснює операцію «повернення», гроші кладе собі в кишеню. Якщо операція «повернення» ускладнена необхідністю втручання старшого касира, або цейваріант крадіжки не використовується, або доповнюється змовою зі старшим касиром, і набуває більшого розмаху.
За змовою з покупцем: «Спільник» вивозить цілий візок різних дорогих продуктів, замість яких касиром пробивається занижена кількість дешевих. Замість коньяку пробивається пиво і таке інше. Як правило, під приводом «непрацюючої етикетки» використовується ручне введення коду товару, хоча знаходяться й хитріші касири, що приклеюють етикетки зі штрих-кодом дешевого товару, наприклад, на браслет свого годинника. Збоку все виглядає дуже пристойно – штрих-коди зчитуються, каса задоволено харчує, товар пробивається… А зараз магазин безсоромно грабують!

Як же боротися з крадіжками на касах?

За багато років торговельні підприємства виробили багато методів такої боротьби. Не всі методи ефективні, і дуже мала частина може бути ефективною незалежно від місцевих умов та специфіки магазину.

Почнемо з найпростішого: багато підприємств намагаються обмежитися дисциплінарно-адміністративними заходами. Наприклад, розділяти всю нестачу на колектив магазину і списувати пропорційно з окладів та премій співробітників, або інший варіант – ретельно перевіряти кожного кандидата на посаду касира, переконуючись як у відсутності у нього схильності до обману роботодавця, так і в його непричетності до подібних дій минулому. Ці методи ставляться багатьма до «перевірених, ще з радянських часів», однак, їх поборники забувають, що навіть у минулому дисциплінарні стягнення далеко не завжди були ефективними, а в реаліях, що змінилися, вони можуть спрацювати тільки в найдальшій глибинці, де один магазин на три розкидані по тайзі села, та іншої роботи для касира немає. На жаль, плинність кадрів добрезнайома будь-якому рітейлеру, а спроба вирішити питання штрафами і стягненнями призведе до істотного збільшення цієї плинності, та й оштрафований «заодно з усіма» непричетний до крадіжки співробітник часто замислюється «якщо вже все одно невинно страждаю, то тоді теж тягтиму потроху, щоб компенсувати свої втрати у заробітній платі». Дійсно ефективна перевірка персоналу можлива лише за його невелику кількість і малої текучці, тобто. цей метод явно не підходить для великих мережевиків, та й у невеликих магазинах рідко дає результати. Підсумком вживаних без технічної підтримки дисциплінарно-адміністративних заходів зазвичай є зниження, а помітне збільшення втрат і витрат.

Проте, всі описані заходи незручні, дуже ресурсомісткі і, як наслідок, неефективні. Якщо системою складно (довго/важко/незрозуміло як) користуватися, то їй користуватись або взагалі не будуть, або включатимуть «для галочки», і до реального скорочення втрат запровадження таких методів ніякого відношення не матиме.

Однак, на ринку вже існує кілька різних СККО, і завданням, які перед ними ставлять сучасні реалії, вони відповідають різною мірою.

За довгі роки розвитку та впровадження СККО на українському ринку ми зібрали сотні побажань та вимог різних структур ритейлерів, які відповідають за зниження втрат, і якщо їх систематизувати, то можна виділити кілька основних напрямків:

Тільки зручна та проста у використанні СККО стане ефективним інструментом на більшості торгових підприємств, і значення цього параметра переоцінити неможливо.

СККО має дозволяти працювати з інформацією як в онлайн-режимі (включаючи тривожні сповіщення пропотенційно підозрілих моментах, що привертають увагу оператора), так і в архіві. Більша частина аналізу можлива тільки при роботі з архівними даними, і багато типів злочинів вкрай важко помітити онлайн, але легко виявити «по гарячих слідах» при статистичному аналізі архіву (наприклад, шляхом виявлення касира, який занадто часто продає той самий недорогий тип товару або частіше інших виробляє скасування товару). У зв'язку з цим при виборі СККО варто приділяти більше уваги якості запису, ніж онлайн-режиму.

Однак, не може не радувати, що досить гнучкий і зручний інструмент вже є на ринку, і впровадження такої системи дозволяє рітейлерам суттєво знизити втрати (економія виражається у відсотках від обороту) і практично перекрити шляхи крадіжки в касовій зоні.