Запор що це, види, причини, продукти харчування для усунення запорів
Поняття запору деякі люди трактують неправильно. Відсутність щоденного випорожнення — це ще не запор; у жінок стілець може бути 1 раз на 3-5 днів, у чоловіків у 2-3 дні, і це не обов'язково свідчить про якесь захворювання, а може бути пов'язане з особливостями функціонування здорової травної системи. Про закрепи можна говорити в тих випадках, коли "бажання" не поєднується з "можливістю", тобто коли позиви на спорожнення кишечника є, але при дефекації виникають труднощі, які завдають дискомфорту. Проявом запорів може бути щоденний, але фрагментований, так званий "овечий" стілець, а також рідкісний (не кожен день) неоформлений стілець. Але якщо у першому випадку причина запорів – спазм товстої кишки, то у другому – зменшення її тонусу, слабкість евакуації калових мас.
Випадковий запорможе бути викликаний, по-перше, невинними причинами, такими як зміни в раціоні, зменшення рухової активності або нереалізований позив на дефекацію (наприклад, за відсутності умов для своєчасного спорожнення кишечника); а по-друге – дуже серйозними причинами, наприклад непрохідністю товстої кишки. Часто випадкові запори бувають пов'язані із загостренням геморою.
Хронічні запориможуть бути обумовлені, як уже було сказано, двома прямо протилежними причинами: млявістю кишечника або навпаки, занадто великою активністю кишечника, внаслідок чого виникає його спазм: кишечник напружений, але перистальтики немає, і кал не виводиться .
Розвитку хронічних запорів сприяють неправильне харчування (недолік рослинних волокон у раціоні), недостатня фізична активність, і навіть психологічні чинники (психогенний запор).
Запорами люди, зрозуміло, мучаться поодинці, до лікаря ніхто не біжить. І страждають частішевсього саме тому, що не знають: атонічні у них запори або спастичні. Традиційні засоби "від запорів" зазвичай рекомендуються (і приймаються) без урахування цієї різниці.
Як правильно харчуватися для усунення запорів
Перистальтику кишечника посилюють такі продукти:
- цукристі речовини - цукор у великих концентраціях, мед, солодкі страви;
- речовини, що містять органічні кислоти, кисле молоко, фруктові соки, чорний хліб, кислі фрукти;
- речовини, багаті на кухонну сіллю;
- речовини, що містять вуглекислоту, мінеральні води, лимонад, фруктові напої;
- жири у великих кількостях, прийняті натще;
- їжа, багата на клітковину (оболонки рослинних клітин): сирі овочі та фрукти, сухофрукти (чорнослив, курага, урюк), крупи (у порядку зменшення вмісту клітковини: пшоно, гречана крупа, перлова крупа, рис;
- м'ясо з великою кількістю сполучної тканини;
- охолоджені продукти.
Значить, саме ці продукти можна рекомендувати приатонічних запорах(через "млявість" кишечника).
До продуктів, що послаблюють моторику, відносяться:
- продукти, багаті на танін, чорниця, черемховий напій, міцний чай, какао;
- їжа в'язкої консистенції слизові супи, протерті каші, кисіль;
- теплі та гарячі страви.
Таким чином, поширене уявлення про те, що при запорах завжди корисно їсти сирі овочі та фрукти, помилково. Якщо запори пов'язані зі спазмом кишечника, то збагачення дієти сирими овочами та фруктами лише посилюватиме спазм, посилюючи запор.
При спастичних запорахдоцільніше вживати або продукти, що послаблюють моторику, або страви, що не впливають намоторну функцію кишечника:
- парові котлети, фрикадельки, кнелі, суфле із нежирних сортів м'яса, очищеного від сухожиль;
- відварену нежирну рибу;
- картопляне пюре;
- пшеничний хліб із вищих сортів борошна, черствий або у вигляді сухарів;
- свіжоприготований прісний сир.