Застосування олії авокадо
Склад олії авокадо
Олія з плодів авокадо вважається однією з екологічно чистих у порівнянні з іншими рослинними маслами. До того ж воно найкалорійніше, і в цьому плані не поступається яйцям і навіть м'ясним продуктам. Цей факт навіть зображений у Книзі рекордів Гіннесса, де авокадо вказано як найкалорійніший фрукт.
У плодах цього фрукта багато білка, втричі більше, ніж, наприклад, у винограді та яблуках. А за кількістю жирів він обходить усі відомі фрукти. Більше, ніж у нього жиру, тільки кокос. Третя частина цих жирів легко засвоюється організмом. Вітаміну F у цій олії в кілька разів більше, ніж у знаменитому риб'ячому жирі. Крім цього вітаміну, плід багатий на вітаміни групи В, а також А, С, Д, Е, останнього, до речі, в цій олії в п'ять разів більше, ніж в оливковій, і є в неї властивості, здатні омолоджувати, загоювати рани і підтримувати імунітет . Окрім вітаміну Е, в олії заморського фрукта міститься ще й сквален – потужний антиоксидант, який є у складі нашої шкіри та сальних залоз. Його присутність в організмі є обов'язковою для того, щоб вироблялися статеві гормони. А разом із водою сквален збагачує тканини органів киснем. Олію з авокадо потрібно вживати тим, хто зазнав опромінення або радіації.
Багато в олії з авокадо та хлорофілу – це антибактеріальна речовина, яка і надає фрукту зеленого кольору. Хлорофіл добре впливає на багато систем організму, виводить шлаки і токсини, загоює рани і перешкоджає виникненню кам'яної хвороби в нирках. Ще одна відмінність масла авокадо від інших рослинних, у тому, що в ньому міститься багато лецитину, який є незамінним будматеріалом для серцевого м'яза, мозку та нервових закінчень.
Лікування олією з авокадо
Складно сказати, за яких хвороб не використовують цю олію. Насамперед, МирCоветов рекомендує вживати його тим, хто страждає на серцево-судинні проблеми. Олія знизить рівень холестерину в крові, зміцнить судини, тому просто включивши до свого раціону цей продукт, ви вже проводитимете профілактику атеросклерозу, інфаркту, інсульту. Також рекомендується вживати олію тим, хто має проблеми з кровотворенням.
Якщо регулярно додавати масло в їжу, то це сприятливо вплине на роботу травної системи та підвищить обмін речовин. Їм можна проводити профілактику гастриту, виразок. Олія нормалізує процес виведення жовчі та лікує хвороби печінки, не дає стінками кишечнику всмоктувати вільні радикали та токсини.
Завдяки тому, що в авокадо міститься мінімальна кількість цукру, масло рекомендують вживати діабетикам. До того ж жирові кислоти, що містяться в олії, здатні знижувати цукор у крові, причому дають енергію для організму. Також його радять тим, хто багато нервує. Вітаміни групи В разом з магнієм та лецитином лікують неврози, головний біль, сприяють легкому сну. Якщо вживати в їжі масло щодня, то збільшиться працездатність, розумова робота проходитиме легше і стане гарним настрій.
Корисно їсти олію не лише дорослим, а й дітям, тому що в ній містяться речовини, які впливають на ріст кісток та тканин. Його навіть рекомендують як перший прикорм дітям до року. Також корисно його вживати вагітним та жінкам, які годують дітей грудьми. Все це завдяки лецитину, він допомагає зберегти вагітність і виносити здорову дитину, посилює лактацію та впливає на генетичні процеси.
Для лікування хвороб рекомендується вживати масло по чайній ложечці тричідень, за півгодини до їди. Курс лікування – 20 днів, повторювати його можна 4 рази на рік.
Олія авокадо в косметології
Завдяки тому, що в олії плода міститься багато корисних речовин та мінералів, воно чудово впливає на шкіру, живить її та зволожує. Олія авокадо знаходить застосування в косметології як основа для ефірних олій або поєднується з іншими рослинними оліями. Буває, що й застосовується як індивідуальний засіб.
Для шкіри обличчя, шиї та рук можна приготувати таку живильну маску: просочити серветку олією авокадо та покласти її на проблемне місце на півгодини. Можна таку маску робити двічі на день близько тижня. А якщо у вас на повіках є «гусячі лапки», то впоратися з ними може такий рецепт: столову ложечку олії з авокадо перемішати з такою ж кількістю оливкової олії, додати дві краплі олії розмаринової і по стільки ж герані і вербени. Маску накладати на віки і не змивати.
Щоб підживити всю шкіру тіла, можна налити пару крапель олії у ванну під час купання. А після зробити масаж із олією. Спочатку засіб потрібно розтерти між пальцями, а потім масажувати шкіру.
Відомо масло авокадо своєю терапевтичною властивістю по відношенню до волосся. Можна додати 10 крапель у шампунь, яким миєте голову. Для кращого ефекту потрібно змішати 12 крапель олії з 150 мл бальзаму для волосся і нанести суміш на коріння волосся за дві години до миття. У результаті цих процедур, волосся буде блискучим і шовковистим. Можна робити маску для волосся та на ніч. Для цього необхідно втерти масло в шкіру голови, потім розподілити волосся, зав'язати волосся пакетом або хусткою, щоб не забруднити постільна білизна. А вранці ретельно помити волосся шампунем.
Щоб зміцнити нігті, потрібно перед тим, як їх фарбувати,кілька хвилин помасажувати їх з олією, змішаною з лимонним соком і оліями розмарину, пачулі і лаванди. Усього брати по п'ять крапель.
Олія авокадо в кулінарії
Завдяки тому, що масло авокадо не поступається жирністю жиру тваринного походження, його дуже люблять вживати в їжу вегетаріанці. Своїм неповторним і тонким ароматом, олія підкреслить смак м'яса курки та рибних страв, а також овочів та морепродуктів.
При нагріванні масло не змінює свій смак, не димить, тому на ньому часто готують овочі та м'ясо. Можна також приготувати з нього перші страви і навіть трохи додавати в дитяче харчування, особливо для маловагових діток.
Дуже смачним виходить грецький салат із олією авокадо. Для його приготування потрібно нарізати великими кубиками помідор, огірок нарізати соломкою. А салат просто порвати руками, цибулю порізати кільцями, сир «Фета» кубиками, маслини порізати навпіл. Всі продукти перемішуються та заправляються маслом авокадо. Далі потрібно посолити, поперчити, посипати орегано та бризнути трохи лимонного соку. Залишити салат на десять хвилин, потім можна перемішати та подавати до столу.
Термін зберігання масла недовгий, навіть у запечатаному стані воно зберігається не більше 9 місяців у прохолодному місці. Після того, як упаковка з маслом з авокадо буде відкоркована, зберігати його можна виключно в холодильнику, при цьому стежити, щоб воно було закрито герметично кришкою. Якщо зберігати його в температурі нижче п'яти градусів, можна помітити на дні осад у вигляді пластівців, він зникне при нагріванні.
Протипоказань до застосування олії авокадо небагато: це чутливість до продукту, зокрема, до ферменту хітиназ, який іноді викликає реакцію у людей, які страждають на алергію на латекс. Крім цього, не вартозловживати тим, хто страждає на ожиріння, через високу калорійність продукту. А також тим, хто страждає на гострі захворювання печінки. У будь-якому випадку, перед початком лікування потрібно порадитися зі своїм лікарем.