ЗАТ Агрофірма Ангара
Томат (помідор) - рослина роду пасль, сімейства пасльонові, одна або багаторічна трава. Вирощується як овочева культура. Плоди томату відомі під назвою помідори. Вид плоду – ягода, масою до 200 г (залежно від сорту). Томат сьогодні – одна з найпопулярніших культур завдяки своїм цінним поживним та дієтичним якостям, великою різноманітністю сортів, високою чуйністю на вживані прийоми вирощування. Його обробляють у відкритому ґрунті, під плівковими укриттями, у теплицях, парниках, і т.д. Зрілі плоди томату містять цукру, переважно фруктозу і глюкозу, мінеральні солі, такі як йод, калій, фосфор, бір, магній, кальцій, залізо, натрій, марганець, мідь, цинк. Томати багаті на цілий набір вітамінів А, В, В2, В6, С, Е, К, РРі бета-каротин. Томати містять органічні кислоти (лимонна, яблучна, винна та в невеликій кількості щавлева). Також до складу томату входить потужний антиоксидант – лікопен, який має сильні терапевтичні властивості. Лікопен – це органічна сполука, що надає плодам насичений червоний колір, є сильним натуральним антиоксидантом, помітно знижує ризик серцево-судинних захворювань, покращує роботу мозку. Корисні властивості томатів дуже багатогранні, тому томати – хороший антидепресант, помідори регулюють роботу нервової системи, завдяки серотоніну покращують настрій. Помідори мають антибактеріальні та протизапальні властивості. Бадилля томатів містить ефірну олію, таніни, рутин; коріння – томадин, з якого одержують стероїд тестотерон. З насіння помідорів пресуванням або екстракцією одержують жирне масло (до 25%), до складу якого входять пальмітинова, стеаринова, лінолова та лінолієва кислоти. Крім прекрасних та незамінних смакових якостей, зовнішньоїпривабливості, помідор має багато корисних і цілющих властивостей і використовуються для профілактики серцево-судинних захворювань, гастритів зі зниженою кислотністю, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, недокрів'я, захворюваннях, що супроводжуються порушенням обміну речовин. Помідори – дієтичний препарат. У 100гр цього овочу міститься лише 17 ккал. Томат є одним із найпопулярніших овочевих культур. Він входить до складу традиційних страв багатьох народів світу, що широко використовуються в косметології.