Зберігання зерна, AgroCounsel

Високу продуктивність та якість очищення забезпечують нові сепаратори БСГ, КБС, БЦСМ, СС, СПО-50 вітчизняного виробництва, а також сепаратори концерну Cimbria, фірми Petkus, Denis. На очищенні-сортуванні насіння хороші результати показує комплект обладнання, до складу якого входять сепаратори БСХМ-16 пневмостил ПСС, норії з пластиковими ковшами виробництва механічного Хорольського заводу.

Сушіння зерна Цю операцію виконують при підвищеній збиральній вологості зерна, а також з метою його термічного знезараження відшкідників. За наявності різних партій спершу сушать вологе зерно, уражене, з ознаками самозігрівання. Під час заготівлі різних сортів пшениці спочатку сушать зерно твердих, сильних та цінних сортів.

Сушіння - це дуже відповідальна операція, що вимагає чіткого дотримання всіх правил та інструкцій, зокрема:

формування партій, однорідних за вологістю, бажано з очищеного зерна, якщо сушіння виробляється прямоточними зерносушарками. Це забезпечить рівномірний режим сушіння, підвищується його швидкість, знижується витрата палива;
дотримання рекомендованих температурних режимів, головним чином, режиму нагріву зерна, залежно від термостійкості культури, її вологості та призначення, має першорядне значення для насіння та продовольчого зерна;
закінчення сушіння за вологістю, встановленою для кожної культури (по пересушуванню різко зростає подрібнення зерна та витрата енергоресурсів);
охолодження нагрітого зерна забезпечує стійке та надійне зберігання.

Вибираючи відповідний режим, слід враховувати конструкцію зерносушарки. Під час сушіння пшениці у шахтних прямоточних зерносушарках режим сушіння встановлюють відповідноз держ. стандартами. З кожним пропуском зернової маси через сушарку вологість зерна мас знижуватиметься не більше ніж на 6-8%. Тому зниження вологості понад 8% зерна слід пропустити через сушарку кілька разів. У рециркуляційних сушарках зерно висушується за один прийом шляхом постійної циркуляції потоків зерна в шахтах сушарки. Температурний режим у таких сушарках встановлюють залежно від вологості пшениці та якості клейковини. Використання рециркуляційних сушарок має низку переваг: відпадає потреба у відборі партій зерна за вологістю, є можливість підсушувати у м'якому режимі із зменшенням витрат енергоресурсів. Зменшити енерговитрати та інтенсифікувати сушіння можна завдяки обладнанню зерносушарок пристроями для підігріву зерна перед основним сушінням.

Зазначені температурні режими теплоносія при сушінні пшениці стосуються головним чином вітчизняних шахтних зерносушарок, наприклад типу ДСП. У сушарках закордонних виробників, які мають іншу конструкцію, температурні режими теплоносія встановлюють відповідно до їх паспортних значень, але слід дотримуватись температур нагріву зерна згідно з наведеними рекомендаціями.

Для сушіння застосовують різні сушарки: шахтні прямоточні та рециркуляційні, колонкові, бункерні стаціонарного та пересувного типу. Головним у роботі є дотримання режиму сушіння кожної культури, збереження якості зерна, забезпечення продуктивності процесу раціонального витрачання енергоресурсів. Для сушіння рекомендують використовувати сушарки ДСП-32от, АІ-ДСП-50, АІ-УЗМ, АІ-УСШ, СЗМ-540 вітчизняного виробництва, а також сушарки різного типу від компаній Sukup, МС, GSI, Delux (США), Riela (Німеччина) ) та інші. Останнім часом використовують також блочно-модульні сушаркиз поступовим збільшенням потужності та пересувні - для сушіння зерна за місцем його поточного зберігання.

У процесі збирання, обробки та зберігання зерно може мати підвищену вологість та температуру, що знижує його стійкість та якість. Для такого зерна ефективним може бути активне вентилювання, яке полягає у продуванні атмосферним повітрям зернової маси за допомогою вентиляційного обладнання. Прийом має низку істотних переваг: зерно обробляється без переміщення та травмування, його застосування не потребує значних капіталовкладень та енерговитрат, прискорює дозрівання недозрілого зерна, підвищує стійкість та тривалість зберігання. Активне вентилювання однаково ефективне як для продовольчо-фуражного зерна, так і насіннєвого.

Активне вентилювання проводять у наземних зерноскладах, у бункерних сховищах-силосах, що мають систему вентиляції. Для тимчасового зберігання та вентилювання невеликих обсягів зерна, наприклад, зібраних в умовах фермерського господарства, можна будувати дешеві майданчики-накопичувачі ємністю до 30-40 т. вентилюють майданчики за допомогою різних вентиляторів з розрахунку 40-120 м3 повітря на 1 т зерна.

Зберігання зерна та контроль якості Зберігання проводять в залежності від вологості зерна та його призначення. Зерно, яке направляють на переробку або зберігання, повинно мати вологість, встановлену нормативними документами (стандартами) залежно від культури та її призначення. Пшеницю, жито, ячмінь зберігають за вологості зерна 14-15%, овес - 13-14, горох - 15-16, ріпак - 7-8%. Для тривалого зберігання вологість збіжжя додатково знижують на 1-2%. У процесі зберігання створюють такі умови, які забезпечують стійкість продукції, запобігають її ушкодженню шкідниками, ураженням хворобами,зволоженню та самозігріванню.