Зелені яблука для схуднення та здоров’я - Вітаміни на Вашому столі - Цілюще харчування - Харчування
"Яблуко на день, і лікар не потрібен".
Зазвичай з яблуками асоціюється червоний колір, а також такі слова, як «солодкий» та «соковитий». Однак існують і зелені сорти яблук, такі ж соковиті, але мають кислий смак та зелений колір. Вони використовуються в основному в кулінарії, тому що надають унікального аромату різним кулінарним стравам, таким як пироги та тарти. Саме тому зелені яблука відомі як десертні яблука чи яблука для випікання. Їх також застосовують при виготовленні напоїв, таких як сидр та вино, та ароматизації алкоголю, наприклад горілки.
Калорії та поживність
Кількість калорій у зелених яблуках досить низька для того, щоб цей фрукт був корисним для людей, які дотримуються дієти. За наявності в невеликому або середнього розміру яблука всього 50-80 калорій та відсутності жирів або білків, цей різновид яблук збільшує загальне споживання калорій зовсім незначно.
Завдяки наявності клітковини зелені яблука знижують апетит.
Однак, цей фрукт слід вживати без будь-яких добавок разом із шкіркою. У десертах, таких як пироги або чіпси, зелені яблука є лише інгредієнтом і фактично не несуть у собі поживної цінності.
Зелені яблука містять клітковину, а також такі мінерали, яккалій,фосфор такальцій. Вони також є вітамін А і невеликі кількості вітаміну С. У зелених яблуках є й вуглеводи – у вигляді фруктози (натурального цукру, що міститься у фруктах). Нижче наведено таблицю, в якій вказується харчова цінність зелених яблук у різному вигляді:
| Продукти із зеленими яблуками | Розмір порції | Калорії | Вуглеводи | Жири | Цукор |
| 100% сік із зелених яблук Snapple | 1 банка (340 мл) | 160 | 41 гр | 0 | 39 гр |
| Яблуко Гренні Сміт | 1 яблуко (154 гр) | 80 | 22 гр | 0 | 17 гр |
| Знежирений йогурт Cascade Fresh – Green Apple Pie | 1 чашка (180 мл) | 110 | 20 гр | 0 | 16 гр |
| Пиріг із зеленими яблуками | 1/12 частина пирога | 197 | 40,6 гр | 3 гр | 12,6 гр |
Харчова цінність
Переваги зелених яблук над червоними обговорювалися завжди. Далі подано деякі факти, які говорять на користь харчової цінності зелених яблук:
Зелені яблука сприяють очищенню крові, а також регуляції та стабілізації рівня цукру в крові.
Крім того, ці яблука сповнені мінералами та антиоксидантами, тому здатні скорочувати ризик розвитку раку. Вважають, що вони особливо ефективні у зменшенні ймовірності розвитку раку легень. При вживанні зелених яблук значно скорочується частота запорів, діареї та проблем зі шлунком, завдяки присутній у цих яблуках клітковині, яка називається пектином.
Зелені яблука покращують здоров'я ясен, і роблять зуби білішими та міцнішими. Достатньо одного укусу неочищеного зеленого яблука і стан Ваших зубів покращується завдяки твердій м'якоті цих яблук. Крім того, вживання зелених яблук запобігає утворенню нальоту на зубах та появі пародонтиту. Також кажуть, що зелені яблука скорочують ризик розвитку певних неврологічних захворювань, таких як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, недоумство та шизофренія.
Цікаві факти про зелені яблука
Існують різні сорти зеленихяблук, і найвідомішими з них є австралійський сорт Гренні Сміт та американський сорт Ньютаун Піпін. Зелені яблука мають світлий, яскравий та насичений зелений колір і славляться своїм характерним смаком. Тоді як червоні яблука на смак солодкі, зелені яблука відрізняються чудовим терпким, кислим смаком та багатим, сильним ароматом. Вони також жорсткіші – у них тверда і хрумка м'якоть. Один укус зеленого яблука – і рота сповнене яблучним соком. Зелені яблука мають тривалий термін зберігання.
Таким чином, одне зелене яблуко на день дозволить Вам обходитися без лікаря і залишатися стрункими, але за умови, що яблуко свіже і вживається в сирому вигляді і разом зі шкіркою.