Зелені помідори на зиму рецепти з фото пальчики оближеш салат

Інгредієнти:

Етапи приготування:

Салат із зелених помідорів — хороший спосіб використати недозрілий урожай, адже у хорошої господині нічого не повинно зникнути даремно! Переходимо до рецепту приготування зелених помідорів на зиму — просто пальчики оближеш 😉

1. Помідори промити, нарізати на невеликі скибочки. Викласти у велику каструлю.

2. Додати сіль|соль|. Ретельно перемішати. Залишити на 6 годин, щоб з овочів вийшла вся гіркота та зайва рідина. Після помідори трохи віджати руками, рідину злити.

3. Цибулю посікти невелико. Моркву очистити, порізати соломкою. Перець очистити від прожилок та насіння. Також нарізати соломкою.

4. Банки простерилізувати. Кришки прокип'ятити.

5. У помідори додати нарізані перець, моркву та порубану цибулю. Добре перемішати. Додати сіль та цукор.

6. Влити оцет, олію. Ретельно перемішати.

7. Поставити на помірний вогонь. Постійно помішуючи, варити 20 хвилин.

8. Салат розкласти по банкам. Закатати за допомогою машини для закатування.

9. Банки з салатом «укутати» в ковдру, залишити остигати.

10. Після остигання банки можна зберігати при кімнатній температурі. Відкритий салат зберігає в холодильнику. Смачного!