Зелений рис
Їжа та рецепти — як смачно їсти та смачно готувати.
Навігація за записами
Хто такі "реднеки"? Це мешканці південних штатів США. Тих самих, які в 1861 підняли заколот і створили Конфедерацію. З тих пір вони мовчки опираються правлінню жителів півночі-«янки» та їх культурної експансії.
Ось характерні їх (реднеков) особливості (можливо, вам знадобиться їх перейняти - для того, щоб отримати повне та всебічне задоволення від споживання зеленого рису):
- ріденьок воліє зробити відвороти на джинсах, якщо вони довгі, замість того, щоб підшити їх;
- він хоч раз у житті написав фарбою ім'я своєї подруги на тротуарі;
- якщо його просять показати посвідчення особи — він показує ремінь із вигравіруваним ім'ям на ньому;
- його мама не виймає Мальборо з рота перед тим, як сказати поліцейському «Поцілунок мою дупу»;
- його кишеньковий ніж служить йому та зубочисткою;
- він повертається додому зі сміттєзвалища, прихопивши із собою більше, ніж туди відніс;
- вигулюючи собаку, він із задоволенням користується тим самим деревом, що й він;
- може розважати себе мухобойкою більше години.
Гм… здебільшого я підходжу. Настав час подавати на грін-карту?
Ну гаразд, жарти убік; час би з'ясувати
що потрібно, щоб приготувати зелений рис
- 500-600 грамів несолоного, вже відвареного та остиглого рису - будь-якого сорту; краще підійде якийсь короткозернистий
- два яйця
- 200 г м'якого сиру — типу фети
- один великий солодкий перецьзеленого кольору, щоб палітру не псувати
- зубчик часнику
- вісім стебел зеленої цибулі
- невеликий пучок петрушки
- столова ложка кукурудзяної олії
- сіль
- чорний мелений перець
Це на три «культурні» порції; справжня ріденька з'їсть це сама (ну хіба що з собакою поділиться — якщо вона не зможе зловити сусідську курку).
Готуємо зелений рис
Це насправді дуже просто.
- Розігріваємо духовку до 180 ° C - це позначка 4 на регуляторі газової плити.
- Миємо зелену цибулю, петрушку та зелений солодкий перець; часник - чистим; видаляємо перцеву «ніжку» та насіння; все дрібно-дрібно рубаємо (або розмелюємо в блендері на невеликій швидкості).
- Додаємо до зелені яйця, трохи все збиваємо (можна додати столову ложку води або молока).
- Сир ріжемо дрібними кубиками.
- Перемішуємо яйця із зеленню, сир та рис. Ретельно. Додаємо кукурудзяну олію, сіль (чайну ложку з гіркою) та чорний мелений перець. Перемішуємо ще ретельніше.
- Перекладаємо суміш у форму, вминаємо, накриваємо кришкою і печемо одну годину. Хвилин за 10-15 до кінця – кришку можна зняти, щоб верх підрум'янився.
Можна приготувати зелений рис і в мультиварці — для цього перекладаємо нашу суміш у мультиварочну чашу, встановлюємо прилад в режим «Піч» на температуру 130 ° C і готуємо протягом години. Верх, щоправда, у мультиварці не підрум'яниться.
Є зелений рис можна сам собою; та у вигляді гарніру до м'яса.
Легко постоїть кілька днів у холодильнику, холодним – цілком їстівно.
Переваги: Смак непомітний, але дуже приємний. Хороша страва на жарку погоду - легка і ситна.