Житні сухарики
Свіжоспечений житній хліб відрізняється чудовим смаком, за що отримав любов і повагу до багатьох споживачів у всьому світі. Він є прекрасним доповненням до салатів, гарячих перших та других страв. Його використовують як основу для канапе, бутербродів та сендвічів. А деякі люди настільки люблять хліб із житнього борошна, що готові їсти з ним навіть пельмені та макарони. Крім того, житній хліб вважається продуктом, з якого можна отримувати інші страви. Яскравим прикладом виступають житні сухарики, приготувати які можна просто нарізавши хліб довільними кубиками або брусками і трохи підсушивши в духовці.
У такому вигляді житні сухарики виконують звичайну функцію хліба та ідеально підходять до будь-яких страв. Крім того саме житні сухарики виступають цікавим інгредієнтом у різноманітних салатах і закусках.
Справжні любителі цього продукту їдять хрусткі шматочки, мачаючи їх у натуральний мед або варення і запиваючи ароматним чаєм. Житні сухарі також є незамінним компонентом у приготуванні смачного квасу.
Величезний асортимент житніх сухариків сьогодні пропонує харчова промисловість. Причому всі вони відрізняються за смаком та ароматом, що досягається використанням різних смакових добавок. На прилавках магазинів можна зустріти житні сухарики з натуральним смаком солоних огірків та ікри, аджики та холодця з хріном, сиру, цибулі та багатьма іншими продуктами.
Для тих, хто намагається дотримуватися правильного харчування і зовсім не сприймає вживання хімічних добавок Е, що несуть сумнівну користь організму, існує спосіб зробити житні сухарики самотужки. Вживання такого продукту принесе здоров'ю набагато більше корисного, ніж житні сухарики фабричного виробництва.
Для приготування житніхсухариків буде потрібно хліб, який можна нарізати довгастими брусочками, дрібними кубиками або тонкими скибочками. Потім посипати їх сіллю, перцем та будь-якою приправою до смаку. Злегка збризкати водою і відправити на півгодини в попередньо нагріту до 100 градусів духовку. Щоб сухарики не пригоріли, слід кілька разів перешкодити.
У ста грамах житніх сухариків міститься приблизно 355.5 ккал, що практично аналогічно до показників вихідного продукту, тобто хліба з житнього борошна.