Живий йогурт та його користь для нашого здоров’я, Секрети краси та здоров’я
Живий йогурт та його користь для нашого здоров'я
Натуральний живий йогурт обов'язково має бути присутнім у вашому списку суперпродуктів. Тільки уявіть, скільки людей щодня за власним бажанням їдять ложками мікроби та бактерії… — ацидофільні бактерії, що створюють сприятливу цілющу флору в шлунково-кишковому тракті та зміцнюють імунну систему! Розкриваючи упаковку з йогуртом, на якій є напис: «Утримує живі культури», ми отримуємо продукт, який кишить нашими друзями. 1 г свіжого йогурту містить близько 100 000 000 корисних бактерій. Стерилізований йогурт, який не має живих мікроорганізмів (висока температура вбиває їх), також корисний як чудове джерело кальцію.
Крім того, що живий йогурт сприяє травленню їжі, зміцнює імунітет і містить багато кальцію, він ще допомагає боротися з грибковими інфекціями. Більше йогуртів із живими біокультурами та така знайома багатьом жінкам інфекція, як кандидоз обійде вас стороною! Дріжджовий грибок кандида спокійно існує на слизових оболонках (переважно в інтимних місцях).
За певних обставин він раптом починає активно розмножуватися, поїдаючи слиз і викидаючи токсичні відходи — так виникає кандидоз. Типові, досить дискомфортні симптоми даного захворювання: свербіж, печіння та білі виділення. Наукові дослідження довели, що щоденне вживання по склянці живого йогурту (що особливо містить ацидофільні молочнокислі бактерії) створює серйозну конкуренцію кандиді — стримує зростання дріжджів, відновлює нормальний баланс бактеріальної мікрофлори слизових оболонок.
Проводячи експерименти, американські вчені виявили значне збільшення (приблизно вчетверо)рівня білка гамма-інтерферону, що сприяє лейкоцитам в їх боротьбі зі шкідливими мікробами, у людей, в раціоні якого харчування 4 місяці були по 2 склянки йогурту щодня.
Таким чином, корисні молочнокислі бактерії виявляють властивості антибіотиків, захищають нас від кишкових інфекцій та іншої зарази, забезпечуючи імуностимуляцію організму. Поселяючись у травному тракті, живі біокультури йогурту пригнічують інші мікроорганізми, а молочний цукор перетворюється на молочну кислоту, а також нормалізує біофлору кишечника.
Йогурт із живими активними культурами підвищує ефективність лікування виразки. А також рятує страждаючих недоліком ферменту лактази, необхідного для перетравлення молочного цукру (лактози). Він також має у своєму складі лактозу, але живі бактерії сприяють її нормальному засвоєнню. До того ж, йогурт — джерело кальцію. Він містить кальцій у більших дозах, ніж молоко. 1 склянка йогурту забезпечить більше 40% добової норми цінної речовини.