Жувальні гумки без цукру

Історія жувальної гумки:

Наступними важливими етапами стали:

- Поява подушечок з покриттям, що прийшли на зміну звичайним платівкам,

— припинення використання цукру та заміна його цукрозамінниками типу ксиліт, сорбіт.

Антикаріозний ефект ксиліту вперше був доведений дослідженнями Університету Турку у Фінляндії. З 1975 р. ксиліт, що отримується з березового соку та деревини, ягід та горіхової шкаралупи, стали вводити до складу жувальної гумки. Першу жувальну гумку на ксиліті – «Ксіліфреш» – випустила фінська фірма «Ліф». В даний час постачання населення Фінляндії ксилітом, що включає вживання жувальних гумок, входить до програми державної стоматологічної допомоги, - введення до складу жувальних гумок фтору (перша гумка зі фтором - "Флюоретт" - почала вироблятися компанією "Фертін А/С" у Данії), - введення до складу жувальних гумок активних компонентів - карбаміду, натрію бікарбонату та ін. Ці фактори розширили можливості жувальних гумок, перетворивши їх на один із засобів профілактики карієсу зубів.

До складу сучасних жувальних гумок входять

жувальна основа (для зв'язування всіх інгредієнтів),
підсолоджувачі - цукор, кукурудзяний сироп або цукрозамінники (сорбіт, мальтитоловий сироп, ксиліт, аспартам, ацесульфам-к),
віддушки,
смакові добавки,
розм'якшувачі (для створення відповідної консистенції під час жування),
стабілізатори,
емульгатори,
барвники,
глазурувальний агент,
а також активні інгредієнти - фтор, карбамід, бікарбонат натрію, трав'яні екстракти та ін.

У США запатентовано жувальну гумку, до складу якої входить 0,1 - 1,0 % сухого екстракту какавели,пригнічує синтез глюкану. Більшість сучасних цукрозамінників при метаболізмі не виділяють кислот під впливом мікроорганізмів ротової порожнини. Вони представлені цілим рядом речовин. Ксиліт в 2 рази солодший за цукор, має, як і сорбіт, жовчогінну дію, посилює виділення шлункового соку і сприяє перистальтиці кишечника. Чи не асимілюється більшістю видів мікроорганізмів. Продукти з ксилітом не піддаються мікробіологічному розкладанню, він має приємний смак і створює холодяче відчуття в роті, стимулює вироблення слини і таким чином сприяє ремінералізації емалі. Протикаріозний ефект ксиліту був описаний у 70-ті роки. Теоретичне обґрунтування його ефективності будується на тому, що ферментація ксиліту бактеріальною клітиною йде на кшталт летального синтезу. Крім того, є дані про здатність ксиліту стимулювати виділення додаткової кількості лактопероксидази в слині. В якості смакової добавки часто застосовується 0,1% сахарин. Сахарин в 400-500 разів солодший за цукор. Часто використовується сіль натрієва сахарина. Сорбіт одержують при відновленні фруктози. Його насолода в 2 рази менше, ніж насолода цукру. Аспартам — дипептид, що не сприяє розвитку карієсу, індиферентний до мікроорганізмів. У 150-200 разів солодший за цукор. Карбамід (H2NCONH2) - амід карбамінової кислоти (сечовина). Відкритий французьким хіміком І. Руеллем в 1773 р. є природним компонентом крові, м'язів, слини, лімфи, молока, інших рідин та тканин людини. Виходить синтетично з вуглекислого газу та аміаку. Карбамід, проникаючи у зубний наліт, нейтралізує кислоту. Карбамід підвищує осмотичний тиск ротової рідини, активує іонний обмін, прискорюючи рух рідини в дентинних канальцях. Бікарбонат натрію (харчова сода) має щаднийполіруючою властивістю, а також здатністю нормалізувати кислотно-основний баланс у ротовій порожнині, олужуючи її середовище.

Дія жувальної гумки без цукру в ротовій порожнині наступне:

1. Підвищує швидкість слиновиділення порівняно зі станом спокою (забезпечує самоочищення ротової порожнини, нейтралізацію кислоти, дію захисних факторів слини).

2. Сприятливо впливає властивості слини.

3. Створює додаткове навантаження на жувальні м'язи та пародонт, що сприяє кращому кровопостачанню тканин пародонту та власне м'язів.

4. Механічно очищає порожнину рота (незначна очищувальна дія самої гумки).

5. Діє дезодоруючий.

Недоліком застосування жувальної гумки є активна продукція шлункового соку, що особливо несприятливо діє натщесерце. Процес тривалого жування призводить до безперервної стимуляції слинних залоз (режим гіперсалівації), що може спричинити їх виснаження та розвиток патологічної сухості слизової оболонки порожнини рота, її легшу травматизацію, порушення захисної функції ротової рідини та ротового травлення. Відомі випадки розвитку пухлин слинних залоз при непомірному вживанні жувальної гумки. У дітей, які часто надувають гумки, можливий розвиток патологічного прикусу. Процес жування гумки фізіологічно відрізняється від жування харчових продуктів силою та сталістю жувальних зусиль, короткою фазою оклюзії та довшою фазою відкривання рота, у той час як зусилля від пережовування їжі поступово зменшуються. При цьому в осіб із захворюваннями пародонту можливе перевантаження пародонту, скронево-нижньо-щелепного суглоба (СНЩС) та гіпертрофія жувальних м'язів. Виникають ширший розмах бічних рухів нижньої щелепи, м'язова втома, дисфункції.СНЧС, розвиток застійної гіперемії в тканинах пародонту, збільшення зовнішнього тиску кругового м'яза губ на зуби. Через зазначені несприятливі наслідки рекомендується в профілактичних цілях жувати гумку не більше 10-15 хвилин 3-4 рази на день відразу після їжі. Однак жувальна гумка жодною мірою не може замінити зубну щітку і зубну нитку. Жування гумки не рекомендується особам із захворюваннями шлунка, СНЩС. Застосування жувальної гумки обмежується при захворюваннях пародонту.

Жувальні гумки типу Dirol (Stimorol) містять 4% ксиліту та 1,5-2% карбаміду. Dirol White, крім зазначених компонентів, містить натрію бікарбонат, що забезпечує легкий відбілюючий ефект. Dirol Лісова Ягода містить заморожені подрібнені висушені ягоди, Dirol Effect має сильну дезодоруючу дію.

Останнім часом почав розвиватися випуск ще одного класу засобів індивідуальної гігієни порожнини рота - стимуляторів утворення слини. Вони являють собою рідини або таблетки, які зазвичай містять немедикаментозні агенти, що викликають підвищену виробку слини. Так, рідина Proxident Mouth Spray (Athena Nordic, Швеція) містить яблучну кислоту, карбамід, фтор, ксиліт; таблетки SDI saliva stimulator містять мінеральні солі, ксиліт і за складом подібні до природної слини. Стимуляція виділення слини сприяє кращому самоочищенню порожнини рота, підтримці оптимального кислотно-основного балансу за рахунок функціонування буферних систем слини, впливу захисних факторів ротової рідини та мінералізуючого впливу слини на тверді тканини зубів.розробку композицій штучної слини з урахуванням того, що прийом низки лікарських засобів та деякі системні ураження супроводжуються порушенням функції слиновиділення.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту таутримуючи ЛІВИЙ Ctrl, натисніть Enter.!Ви можете відправити не більше 5 повідомлень за 30 хвилин!