Золоте яблуко - або 5 приводів з’їсти помідор, кулінарна стаття на
У перекладі з італійської «помідор» означає золоте яблуко. І названо його так не лише за свою виняткову роль у кулінарії, а й за видатні корисні якості.
Батьківщиною томатів вважається Південна Америка, звідки в середині 18 століття він потрапив до Іспанії та поширився по всій Європі. В Україні помідор довгий час вважався неїстівною і навіть отруйною рослиною, використовувався виключно в декоративних цілях.
Користь томатів незаперечна так само, як і їхній смак. Є щонайменше 5 приводів з'їсти помідор:
- Томати - просто джерело вітамінів. Вони містять вітамін С, В1, В2, В3, В6, В9, вітамін Е, відповідальні за функціонування імунної системи, стан шкірних покривів та міцні нерви.
- Томати багаті на клітковину розчинну і нерозчинну, яка, як відомо, виводить з організму токсини і запобігає запори.
- Лікопен, що міститься в томатах, запобігає розвитку раку простати. Парадоксальний той факт, що в термічно оброблених томатах кількість лікопена зростає в рази!
- Томати багаті калієм та магнієм. Як наслідок, їх вживання сприяє виведенню зайвої рідини та є профілактикою гіпертонії.
- Томати містять лише 17-20 ккал на 100г і можуть використовуватися такими, що худнуть без обмежень.
Вживайте томати свіжими, тушкованими, печеними, в супах та салатах, на обід та на вечерю! Будьте здоровими та красивими!