Звіт з практики з виноградарстваЗвіти з практики
Звіт з практики з дисципліни: Виноградарство та основи ампелографії
На практиці з виноградарства ми виконували роботи на молодому винограднику, молодому маточнику підщеп, на зрілому маточнику підщеп. Проводили такі операції, як обрізання, підв'язка, боротьба із бур'яном.
Молодий виноградник- виноградник від 1-3років, у ці роки виноградник не плодоносить. Площа молодого виноградника, де ми проходили практику становить 1га. Посадка кущів 3×1.5. Виноградник представлений італійськими саджанцями, сорти та їх клони такі як, - каберне совіньйон
-піно чорний, піно сірий
-Мускат білий, мускат рожевий.
Виноградник висаджувався щепленою культурою саджанців, тому потрібно видаляти пагони на підщепі. Також на молодому винограднику необхідно проводити катарівку, полив, культивацію, внесення мінеральних добрив, таких як N, P, K – 15 кгга.
Після кожного дощу виноградник потрібно обприскувати бордоською рідиною для боротьби з мильдю. Виконують очищення від бур'янів такий як -амброзія
Восени проводиться опробоція (перевірка кущів на чистосортність), інвентеризація (облік кущів, що випали, і їх заміна), ремонт, на 2 рік встановлюють шпалеру.
Молодий маточник підщеп.
Площа маточника підщеп 2.5 га. Посадка за схемою 4×3.
Сорт - специфікована селекція Берландієрі X Ріпарія, Кобера 5ББ.
Сертифікований сорт – чистосортність винограду (підщепи, щепи) – без домішок, без селекцій, грибків, карантинних шкідників.
Маточник підщепи - виноградник, посаджений для вирощування подвійних лоз, що використовуються далі для виготовлення щеплень.
Полив, культивація, обприскування від шкідників.
Берландієрі-Ріпарія, Кобера 5ББ - сорт має високу філаксеростійкість, стійкі до грибкових хвороб, морозостійкість висока - до -22 С, морозостійкість коренів до -8 С. Засохостійкість вище, ніж у РxР. Розрахунок майже на всіх видах ґрунту, що витримує до 20 % вапна, на хлороз не хворіє. Має потужний ріст пагонів, помітно посилює зростання щеплених сортів. Через слабку морозостійкість коренів рекомендується садити глибше, ніж інші сорти. Зростаються з усіма сортами європейських видів винограду.
Обрізка, уламка, підв'язка на молодому маточнику підщеп. Площа 5 га. Схема висадки 3×1.5.
Сорт підщепи – не сертифікований (серед цього сорту підщепи є інші сорти) БxР, Кобера 5ББ.
Вид шпалери - вертикальний кордон.
Форма куща-безштамбова короткорукавна.
-Підв'язка, уламка, обрізка (залишаючи на кущі 8-10 сильних пагонів) Підв'язка-фіксування втечі на шпалері. Умови підв'язки із З на Ю.
Насправді ми використовували групову підв'язку, іноді розподіляли по ярусах, т. до. пагони дуже довгі. У нашому випадку на винограднику ще не було проведено жодної підв'язки та обрізки. Також виноград заражений листовою формою філаксери. Характер розташування листя та вусиків – безперервно. Пасинкування не проводиться, тому що врожай збирають у лозах, при цьому якщо лоза товста, вирощують із цієї лози пасинкові пагони, щоб не було втрат.
Висновок: На практиці з виноградарства ми побачили на всю складність і систематичність догляду за виноградником.