10 цікавих фактів про картоплю
1. У Європу картопля завезли іспанці 1565 р., за часів Христофора Колумба. Він поступово став поширюватися по європейському континенту — спочатку як декоративна рослина, потім як продукт харчування та корм для тварин.
2. Картопля -одне з основних джерел вітаміну С, особливо взимку та ранньою весною. При щоденному вживанні 300 г цього продукту добова потреба у вітаміні С задовольняється на 70-75 %. У молодих бульбах вітаміну С міститься більше – до 25-30 мг/100 г.
3. З 1 тонни картоплі в середньому можна отримати 80 кг глюкози/170 кг патоки/110 л спирту.
4. У бульбах картоплі за певних умов дозрівання та зберігання утворюються токсичні глікоалкоїди — соланін і чаконін, які надають картоплі гіркуватий присмак. Вони зосереджені переважно у шкірці, але за проростанні бульб можуть переходити в м'якоть. Особливо багато глікоалколоїдів у позеленілих бульбах, вживання яких небажано.
5. Одна із знаменитих картин Ван Гога називається «Їжаки картоплі». «У ній я намагався підкреслити, що ці люди, які поїдають свою картопля при світлі лампи, тими ж руками, які вони простягають до блюда, копали землю; таким чином, полотно говорить про важку працю і про те, що персонажі чесно заробили свою їжу. — писав митець своєму братові.
6. У місті Блеквуд штату Айдахо є музей картоплі. Кожен, хто купив квиток у музей, отримує до того ж ящик картоплі, яку можна забрати з собою.
7.Страва «Путін» або «Пуцин» (фр. Poutine) — національна канадська страва з картоплі фрі, сиру та соусу, особливо популярна в Квебеку. Страва, зокрема, пропонується у закладах швидкогохарчування McDonald's, A&W, KFC, і Burger King. З'явилося в середині XX ст.
8. В Україні досить поширений незвичайний сорт картоплі з синюватою шкіркою — «синьоока». Однак мало хто знає, що по-науковому цей сорт називається «Ганнібал», на честь прадіда Олександра Пушкіна Абрама Ганнібала, який першим провів досліди з селекції та зберігання картоплі в Україні.
9. «La Bonnotte» -найдорожча у світі картопля. Жителі французького острова Нуармутьє щороку збирають не більше 100 тонн цього ґатунку на рік. Вартість такого делікатесу коштуватиме приблизно 500 євро за кілограм.