10 продуктів, які позбавлять від запору
Справа в тому, що від стану кишечника безпосередньо залежить імунітет людини, і якщо цей стан плачевний, то стійкість організму до хвороб різко знижується. Крім того, хронічні запори з часом призводять до захворювань самого кишківника. Так, онкологи пов'язують постійне зростання захворюваності на рак товстої кишки серед жителів країн з розвиненою економікою саме тим, що саме в цих країнах люди найбільше піддаються запорам. Чому? Через похибки харчування, а саме через переважання рафінованої, термічно обробленої їжі.
Пропонуємо вам топ-10 продуктів, які при їх регулярному вживанні гарантовано позбавлять запору.
І це не жарт. Хронічне зневоднення – одна з найчастіших причин запору. Щільні, сухі калові маси важко просуваються по кишечнику, крім того, при постійній нестачі води кишечник стає атонічним, млявим, перистальтика його знижена. Так утворюється каловий застій, інакше кажучи, запор. Для того, щоб його запобігти, щодня потрібно випивати достатню кількість чистої води. Розрахувати цю кількість просто: на 1 кг маси тіла повинно припадати не менше 25 мл води на день. Таким чином, людині вагою в 65кг необхідно випивати трохи більше півтора літрів води щодня - чи не так це недороге проносне?
2. Чорнослив
Людині, яка страждає на запори, рекомендується з'їдати щодня 100-150г чорносливу. Це справді безвідмовнезасіб, м'якого дії, смачний і корисний, оскільки чорнослив містить у собі масу необхідних організму речовин. Вживати чорнослив як ліки від запору краще в чистому вигляді, не розмочуючи, не відварюючи, без цукру та інших добавок.
Висівки це оболонка зерна, яка видаляється при його обробці. Прагнучи покращити смак і вид виробів з борошна, люди стали видаляти жорстку оболонку зерна, а потім з'ясувалося, що без неї білий хліб і булки хоч і смачніші і привабливіші виглядають, але при цьому є чи не головним продуктом, що запоротворює. Людям з атонією кишечника вироби із очищеного борошна протипоказані. Можна купувати хліб з висівками, а можна купувати окремо висівки, які продаються в дієтичних відділах великих продуктових магазинів, і потроху додавати в їжу: випічку, салати, супи.
Свіжа капуста так само, як і висівки, містить велику кількість клітковини, яка називається целюлозою. Клітковина не перетравлюється в організмі, але сприяє посиленню перистальтики кишечника і просуванню по ньому харчової грудки. Прекрасним послаблюючим засобом є салат на основі капусти з назвою «Мітла». Крім власне капусти, до його складу входять свіжа морква та буряк. Наріжте ці овочі в довільному співвідношенні, приправте ложкою соняшникової олії і сіллю - і ви отримаєте виключно корисний, смачний салат, який позбавить вас від запору.
Яблука, крім целюлози, містять речовину, що сприятливо діє на кишкову функцію і сприяє виведенню шлаків назовні - пектин. Про користь яблук написано трактати, і не останнє місце у списку лікувальних властивостей цих фруктів займає спонукання кишечника до очищення. Популярна англійська приказка говорить: «Яблуко на вечерю, і лікар непотрібен», тим самим явно натякаючи саме на цю властивість.
6. Кефір та натуральний йогурт
Кисломолочні продукти, особливо кефір та/або натуральний йогурт, обов'язково повинні бути включені до раціону людей, схильних до запорів. Ці продукти відносяться до пребіотиків – речовин, що сприяють життєдіяльності правильної мікрофлори кишечника. Здорова мікрофлора забезпечує нормальну функцію кишечника, у тому числі своєчасне та легке порятунок від відходів. Найважливішою умовою ефективності є натуральність продукту, оскільки «мертва» кисломолочна продукція з тривалим терміном зберігання цих переваг не містить.
Як не дивно, але кава, війну з якою іноді оголошують дієтологи, зовсім не позбавлена корисних якостей, і одна з них - профілактика запорів. Механізм дії кави в цьому випадку складається з його здатності тонізувати організм, у тому числі кишечник, а також сприяти відходу жовчі з жовчного міхура, який, у свою чергу, має проносну дію. Однак слід врахувати, що перелічені вище якості справедливі тільки щодо натуральної свіжозвареної кави.
Проносні властивості дині настільки сильні, що, незважаючи на її чудовий смак і масу корисних складових, дієтологи радять вживати її в невеликих кількостях та бажано окремим прийомом їжі, ні з чим не змішуючи. Зумовлено таку сильну дію тим, що диня містить і целюлозу, і пектин, і так само, як кава, сприяє відходженню жовчі.
Коли на свіжі дині не сезон, можна обійтися сушеними, правда, їхня дія дещо слабша.
9. Листова зелень
Листова зелень - це дуже, дуже корисно, і для кишківника в першу чергу. Власне, листова зелень – це суцільна клітковина плюс мінерали.Коли дієтологи досліджували кавказьких довгожителів, вони звернули увагу на те, що ті вживають багато зелені, і взагалі традиційне застілля представників кавказьких народів немислимо без страви свіжої зелені, можливо, тому запорами вони страждають значно рідше. Петрушка, кріп, базилік, кінза, тархун, листя та стебла селери – все це має щодня бути присутнім у раціоні, причому саме у свіжому, термічно необробленому вигляді та великій кількості.
Ця корисна рослина чомусь незаслужено забута в нашій кухні, адже так було не завжди. Стебла ревеню містять велику кількість корисних речовин – вітамінів, мінералів, органічних кислот, а також антраглікозиди – сполуки, які під час потрапляння в організм посилюють перистальтику кишечника. Компот з ревеню здавна застосовувався як ефективний проносний засіб, з метою запобігання запорам у дітей у дитяче меню обов'язково включалися страви з ревеню.
Всі перелічені вище продукти найкраще діють тоді, коли їх застосовують регулярно, а чи не іноді. Це не означає, що потрібно їх приймати одночасно все відразу, але один-два з них обов'язково мають бути присутніми у щоденному раціоні. Крім проносної дії, всі вони насичують організм життєво необхідними речовинами. Завдяки м'якості на організм їх можна використовувати для лікування запорів у дітей, вагітних жінок і ослаблених хворобою людей, на відміну від медикаментозних препаратів вони не мають побічних ефектів.