2 Пустарнакова Ганна Олександрівна РЕПРЕЗЕНТАЦІЯ ЕТНІЧНИХ ІНШИХ У МІСЬКОМУ ПРОСТОРІ
3. «Професіонали» – найбільш значні агенти з виробництва етнічної «іншості» у суспільстві. Їм належить переважне право вирішувати, які кошти та у якій послідовності використовуватиме дискурсивного виробництва етнічних репрезентацій. Роль етнічних інших у суспільстві споживання визначається їх здатністю бути основою для комунікації значних економічних агентів – «професіоналів» і споживачів. Включаючись у процес конструювання текстів інших етнічних, одні продають свої товари та послуги, інші задовольняють різноманітні потреби.
4. Споживання сьогодні кардинально змінює свій характер, стаючи споживанням символів. Сучасний споживач звик до різноманітності, тому виробникам та продавцям доводиться шукати все нові та нові способи, символи для залучення споживачів. Такими популярними є етнічні символи. Споживачі в умовах споживчої демократії стають достатньо вільними, щоб висловлювати свої думки та уподобання, щоб обирати найцікавіші «пропозиції», таким чином формуючи думку «професіоналів» про найбільш затребувані репрезентації етнічної «іншості». Затребуваними відвідувачами («купуються») репрезентаціями етнічної «іншості» або репрезентації привабливої конкретної етнічної їжі, культури; або репрезентації етнічного/екзотичного Іншого. Саме такі конструкти дозволяють відвідувачам розважатися та відволікатися від повсякденності, переживати нові емоційні стани.
6. Не у всіх етнічних ресторанах відбувається конструювання репрезентацій етнічної «іншості», а лише у ресторанах «для інших» (розрахованих на масову чи елітну публіку), тоді як у етнічнихресторанах «для своїх етнічних», що створюються переважно «мігрантами для мігрантів», переважає інша (не економічна) мотивація, і етнічність практично не репрезентується. «Професіонали» ресторанів «для інших» вважають, що етнічна «інша» може бути розглянута як додаткова послуга або «хороша упаковка» ресторану, за яку можна отримати прибуток, тому що конкретні етнічні символи є модними, затребуваними, зрозумілими для споживачів.
7. Вибір коштів для репрезентації етнічної «іншості», а також їх якість та кількість визначаються типом етнічного ресторану. У «масових» ресторанах «професіонали» намагаються залучити клієнтів з допомогою конструювання стереотипних, зрозумілих сприйняття репрезентацій етнічної «іншості». У ресторанах для «еліти» конструюються найскладніші репрезентації етнічності, які претендують ексклюзивність, незвичайність чи видиму «автентичність». У будь-якому випадку і «професіонали», і споживачі відзначають, що етнічна «іншість» приваблива як екзотика, є адаптованою до місцевих умов та потреб відвідувачів, а також мобільною, тобто. змінюється з часом.
Теоретична та практична значимість дослідження. Результати дисертаційного дослідження можуть бути використані:
Структура дисертації включає вступ, два розділи (чотири параграфи), висновок, список використаної літератури, додатки.
ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇ
У вступі обґрунтовується актуальність теми, показується ступінь її розробленості, визначаються об'єкт і предмет, мета та завдання дослідження, характеризуються його теоретичні та методологічні основи та емпірична база, розкриваються наукова новизна дисертації, її теоретична тапрактична значимість, формуються положення, що виносяться на захист.
Другий параграф "Консьюмеризація етнічної "іншості" присвячений аналізу процесу споживання етнічної "іншості". У параграфі аналізуються класичні (К. Маркс, Т. Веблен, Г. Зіммель) та сучасні (посткласичні) теорії споживання, в яких споживання розглядається як основна риса сучасного суспільства, а економіка в цілому – як рід дискурсу, тобто особлива практика маніпулювання знаками (Ж. Бодрійар, Ж. Дельоз, Ж.-Ф. Ліотар).
Дисертант стверджує, що у суспільстві формується споживча демократія (М.Фрідман), процес споживання регулюється законами ринку. Уподобання споживачів релятивні та плюралістичні, споживачі сьогодні – активні учасники процесу виробництва, тому що вони показують попит, народжуючи та пропозицію (М. Фезерстоун). У контексті постмодерну етнічну інакшість уже не вважається знаком культурної відсталості. Вона, навпаки, стає привабливою і цікавою для членів сучасного суспільства, все більшою мірою набуває символічного, знакового характеру, починає використовуватися в принципово новій якості, етнічність перетворюється на «нову етнічність», важливу складову повсякденності, «продукт», «товар» або "Послугу" (А. Аппадурай, З. Бауман, Г. Рітцер, П. Бергер, С. Хангтінгтон, Ж. Фрідман). Етнічний Інший екзотизується і може бути об'єктом розпродажу (Б. Марков).
Автор цієї роботи, за І. Нойманном, що вказує на використання Іншого в міжнародному масштабі, вважає, що можна говорити про використання Іншого в умовах локальності, коли колективні (етнічні) символи також стають передумовою до дії. В умовах, коли сучасне суспільство «формує» своїх членів,диктуючи, в першу чергу, обов'язок відігравати роль споживачів, мати бажання і здатність споживати, все, в тому числі й етнічність, може купуватися і продаватися.