20 корисних порад для домогосподарки
1. Якщо ви хочете випити ароматну та смачну каву не доводьте її до кипіння. Але якщо все ж таки стався прикрий інцидент, і ви перетримали цей напій на вогні, повільно зніміть його з вогню, і просто додайте кілька крапель холодної води. Також, щоб кава отримала особливий смак, необхідно при приготуванні додати щіпку солі.
2. Щоб ваш рис був білим і розсипчастим, влийте в каструлю, в якій вариться рис оцет (1 ст. ложку).
3. Бажаєте здивувати своїх рідних смачними стравами, завжди використовуйте змішаний фарш: м'ясо, морква, сира картопля, м'ясний бульйон та гірчиця – це саме ті інгредієнти, які допоможуть вам здивувати всіх простотою та смаком.
4. Щоб сметана не згорталася в підливі, додайте до неї зовсім небагато молока.
5. Щоб капуста для начинки була м'якою, порубайте її, далі обдайте окропом, а потім опустіть у холодну воду. Злийте воду, відіжміть овоч і все, можна смажити. Колір не губиться, капуста не темніє.
6. Щоб замінити вино у блюді (наприклад, не можна спиртного або частування розраховане і на дітей), розчиніть в оцті 2 чайні ложки цукру.
7. Птах, якого не потрошили, має більший термін зберігання, ніж той, який уже випатрали.
8. Лимонна кислота або чайна ложка свіжого лимона зробить ваш рис білим і розсипчастим. Додайте вказані інгредієнти в киплячу воду. І ще не накривайте каструлю із рисом кришкою.
9. Сосиски можуть бути смачними не лише вареними. Обмастіть їх гірчицею і підсмажте на сковорідці.
10. Для того щоб легко очистити печінку від плівки, вмочуйте руки сіллю.
11. Якщо хочете зробити м'ясо м'яким і соковитим, опустіть його не в холодну воду, а відразу в окріп і бажано його не різати надрібні шматочки, а варити цілим шматком.
12. Щоб у томатній пасті, яку вже відкрили, не було цвілі, змастіть кришку сухою гірчицею.
13. Для того щоб ваш кисіль мав смак, аромат та колір свіжих ягід, сік віджатий з них кип'ятити не потрібно. Варити потрібно тільки вже віджаті ягоди, цукор та крохмаль до густини. Сік із віджатих ягід необхідно вливати саме в кисіль.
14. Буряк – це овоч, який вариться дуже довго не менше 4 годин. Однак є хитрість, варити потрібно одну годину, а потім поставити під струмінь холодної води – на 10-15 хвилин. Буряк готовий до вживання.
15. Для того щоб консервовані огірки приємно хрумтіли, під час консервації необхідно додати трохи амаранту – листочки цієї трави зроблять свою справу.
16. Вінегрет стане ще смачнішим, якщо до нього додати 1 ст. ложку молока та 1 чайну цукру. Тонкий та приємний смак просто гарантований.
18. Майонез із магазину не дуже корисний. Замінити його можна сметаною, додавши до неї гірчиці та жовток яйця, звареного круто.
19. М'ясо можна зробити м'яким, попередньо замочивши його в оцті, кислому молоці, буряковому розсолі або квасі.
20. Скибочка лимона або моркви, яка покладена на ковбасу або під кришку банки з гірчицею зроблять обидва продукти свіжими.