38. Особливості бонітування овець різного напряму та зоотехнічний облік.
Бонітуванням називається - комплексна оцінка тварин за екстер'єром та продуктивністю.
Бонітування, як правило, проводять зоотехніки - бонітери, які мають спеціальну підготовку або зоотехніки з вищою та середньою освітою, мають практичний стаж з бонітування овець. Перед початком роботи мають бути підготовлені необхідні дані племінного та зоотехнічного обліку на все поголів'я, яке підлягає бонітуванню та огляду.
При проведенні бонітування овець у кожному господарстві необхідно дотримуватись ветеринарно-профілактичних правил. Після закінчення бонітування фахівцями господарства складається зведена відомість.
До індивідуального бонітування за повним ключем у віці 12 міс. і старше піддаються: основні барани виробники, приплід, отриманий від племінних маток, приплід яким оцінюються барани.
За нащадками але наступними ознаками: тип тварини, густота і звивистість вовни, товщина вовняних волокон на боці, зрівнянність вовни, кількість і колір жиропоту, міцність кістяка (конституція), екстер'єр, оброслість, настриг чистої та немитої вовни, вихід чистої вовни та клас.
До індивідуального бонітування ягнят при відлученні від маток за скороченим ключем піддаються: баранчики і яскраві, отримані від маток селекційного ядра: приплід, яким оцінюються барани.
До класного бонітування у річному віці піддаються: у племінних стадах – яскраві та баранчики від групи не селекційних племінних та користувальних маток, а у товарних господарствах – усі яскраві.
Умовні позначення та цифри основних селекціонованих ознак тонкорунних овець:
Тип тварини: С-; З; С+.
Густота вовни: М-М; М+ММ.
Довжина вовни: на бочці см до 0.5: на стегнах; на спині; на череві;
Звитість вовни: І-;І; І+,
Товщина вовняних волокон у якості.
Зрівнянність вовни: У-; У; У+.
Зміст жиропоту: Ж-; Ж; Ж+.
Колір жиропоту: К; З; Б.
Фортеця кістяка: Кн; кг; До.
Екстер'єр – по 5 бальній системі.
Оброслість спини та черева – по 5 бальній системі.
Жива маса шляхом зважування, кг.
Настриг вовни в оригіналі – кг.
Вихід чистої вовни, %.
Настриг вовни у кожному волокні.
Клас тварини: Ел; 1; 11; Шлюб.
Умовні позначення призначень для подальшого використання при бонітуванні.
Основний - Б; Резервний - Б Р; Пробник – Б П; Племпродаж - П П; Користувальний (неплемінний) Н П; Селекційне ядро-СЯ; Селекційна група - З Р; Ремонт стада-РС; Племпродаж - П П; використовувана (І. П.)
39. Породи кіз (зааненська та її похідні, тоггенбурзька, українська біла та горьківська, оренбурзька, придонська) та їх характеристика.
Зааненська або заанентальська порода родом із Швейцарії. Порода молочного спрямування. Виведено у Швейцарії. Кози великі, з міцною сухою конституцією, добре вираженим молочним типом статури, переважно комолі. Масть переважно біла. Маса козлів 70-80 кг, маток 50-60 кг. Плодючість 180-250 козенят на 100 маток. Лактація триває 8-10 міс, іноді до 12 міс. Середній удій за лактацію 600-700 кг молока. Вміст жиру в молоці 36-45%. Поширена у Західній та Центральній Європі. Вплинула на молочне козівництво багатьох країн Європи, Америки та Азії.
Тоггенбурзька порода. Родом із Швейцарії. - Забарвлення вовни у цих кіз світлобуре, причому дві темні смуги тягнуться вздовж голови, лоб і ніс пофарбовані світліше, кінець морди і внутрішній бік вух, навпаки, темніший. -Шерсть шовковиста, щільноприкриває тулуб до колін, досить коротка, хоча спина і верхня частина ніг покриті довшим волоссям. - Зріст у загривку 62 - 76 см. Голова довга, вуха важкі та прямостоячі. Спина пряма. Криж добре розвинений. Ребра опуклі. Ноги короткі і добре поставлені. Рогів немає. Вим'я сильно розвинене. - Гарна молочність
Оренбурзька коза. Характеризуються міцною, іноді дещо огрубленою конституцією. - Кози мають масу 40 – 46 кг, козли 55 – 75 кг. - Висота в загривку у кіз 63 - 66 см, у козлів 65 - 75 см. - Холка загострена, злегка виступає над лінією спини. - Хрестець розташований вище за холку і різко спущений. - Голова невелика, легка, з дещо увігнутим профілем. - Кінцівки тонкі, міцні. - У козлів голова груба, з прямим або горбоносим профілем та сильно розвиненими рогами. - кози мають однотонне забарвлення шерстного покриву. Вовна кіз складається з грубої остюки товщиною в середньому 85 мкм і довжиною 8 - 10 см і тонкого пуху - підшерстя діаметром 14 - 16 мкм і довжиною 5 - 6 см. Забарвлення остюки переважно чорна, а пуха темно-сіра. Цінними особливостями пуху, крім малого діаметра, є його м'якість і еластичність, висока зрівняність по товщині та довжині, як у пучку, так і на різних частинах тулуба. Діаметр пуху в зразку, взятому з лопатки, відрізняється від такого з стегна всього на 0,2 - 0,3 мкм.
Пухова продуктивність щодо невелика. У кращих отарах з маток начісують 350 – 400 г пуху, з козлів – 550 – 600 г, зазвичай ці показники менші.
українську білу породу виведено на основі тривалої народної селекції з молочної продуктивності з урахуванням живої маси та породних особливостей тварин. Кози відрізняються міцною конституцією, правильними формами статури, характерними для кіз молочного спрямування. Вовняний покривскладається з грубої, частіше короткої остюки, підшерстка майже немає. Кози рогаті та комолі. Масть переважно біла та чорна, а також руда та сіра. Кози великі, добре розвинені, жива маса маток 40 – 50 кг, козлів 55 – 70 кг. продуктивність. Надій молока за 7 - 8 місяців лактації становить 350 - 550 кг (до 800) при жирності 4,5 - 5,0%. Плодючість маток 190 - 220%. М'ясна продуктивність задовільна. Райони поширення. Розводять кіз у присадибних господарствах північно-західних та центральних районів РФ, особливо в Московській, Ленінградській, Іванівській та Ярославській областях
Горьківська порода. Виведено на основі покращення українських кіз при схрещуванні із козлами зааненської породи. Конституція та екстер'єр. Тварини мають міцну конституцію та характерну для кіз молочного типу статуру. Масть переважно біла, шерсть коротка, остева, з незначним пуховим підшерстком. Жива маса маток 38 – 42 кг (до 50), козлів 50 – 60 кг (до 75). продуктивність. Лактаційний період триває 9 – 10 місяців, удої молока в середньому 450 – 500 кг (до 1200) при жирності 4,2 – 5,2%. Плодючість маток 190 – 210%. М'ясна продуктивність задовільна. Козліни мають високу якість і йдуть на вироблення взуттєвого та іншого високоякісного шевро. Райони розповсюдження. Розводять у Починківському, Арзамаському та інших районах Нижегородської області, а також в областях, що межують з нею.