Каша в мультиварці рисова рецепт на воді

Рисова каша в мультиварці це, мабуть, найпоширеніша страва, яку готують, випробовуючи нову кухонну помічницю. Нічого складного в рисовій каші немає, проте слід знати кілька прийомів, які дозволять вам легко і з гарантованим результатом приготувати на сніданок або на вечерю ароматну, ситну, смачну кашу. Якщо ви вперше готуєте у мультиварці, наші поради допоможуть вам впоратися із цим завданням.

Для рисової каші слід використовувати круглозерний рис, він краще розварюється. Довгозерний або пропарений рис хороший для гарніру або рисового супу, коли рисинки не склеюються. Рисова каша повинна бути жирною, розпареною;
Якщо ви готуєте рисову кашу на молоці, завжди додавайте в молоко воду, у співвідношенні приблизно 1. 3. На смакових якостях це не позначиться, проте молоко не втече через клапан;
Є ще один спосіб запобігти втечі молока з чаші: візьміть шматочок вершкового масла та змастіть стінки чаші;
Якщо ви вирішили зварити рисову кашу на відкладеному старті (з вечора), заморозьте частину води чи молока і покладіть у чашу разом із іншими продуктами. Навіть у саму спекотну ніч молоко не прокисне, перевірено!
Рисову кашу можна зварити без молока. У цьому випадку додайте до неї фрукти та ягоди (свіжі чи сухі), овочі чи м'ясо. Зверніть увагу: рисова каша з м'ясом це не плов! Технологія приготування плову, у тому числі й у мультиварці, зовсім інша;
У різних мультиварках режим Каша, Молочна каша чи Крупа працюють по-різному. Чим потужніший пристрій, тим менше часу відведено на приготування. У мультиварках типу Панасонік потужністю 500 Вт режим Молочна каша розтягнута на годину, а то й більше. Якщо ви готуєте велику кількість каші, крупа може залишитися трохи недовареною.Встановіть режим знову або залиште кашу в режимі підігріву на годину-півтори (зрозуміло, потрібно враховувати це, готуючи кашу до часу, щоб не залишитися без сніданку). Потужні мультиварки легко впораються з будь-якою кількістю продуктів;
Якщо у вашій мультиварці є автоматичні програми, встановлювати час приготування зазвичай не потрібно. Однак є агрегати, в яких передбачена можливість регулювання часу незалежно від виду програми. Як правило, час приготування молочної каші у таких мультиварках встановлено на 25 хвилин. Сміливо збільшуйте його вдвічі каша вийде набагато смачніше та м'якше;
Найсмачніша рисова каша у мультиварці виходить на відкладеному старті. Перевірте самі!

Тож почнемо. Перший рецепт, на який ми звертаємо увагу під час тестування мультиварки, розміщено в інструкції до неї. Інструкцію найчастіше не читають чи читають неуважно, тож почнемо саме з нього.

Рисова молочна каша в мультиварці

Інгредієнти: 1 мультистакан рисової крупи, 1-2 мультистакана води, 2-3 мультистакана молока, щіпка солі, 1-2 ст. л. цукру (або за смаком), 50 г вершкового масла.

Рис промийте в декількох водах до прозорості. Це важливо, оскільки погано промитий рис сприяє збіганню каші через клапан, особливо якщо у вас маленька чаша, а це та ще й морока відмивати мультиварку. Абсолютно чистий рис можна на деякий час замочити у теплій воді. Змастіть стінки чаші мультіарки вершковим маслом. Викладіть у неї рис, додайте кип'ячену воду (обов'язково кип'ячену, особливо якщо ви готуєте на відкладеному старті) і молоко. Сіль та цукор за смаком. Акуратно перемішайте та закрийте кришку. Далі можна просто вибрати програму Молочна каша та натиснути кнопкуСтарт або після вибору програми розрахувати час до того моменту, коли вам буде потрібна готова каша (скажімо, якщо ви закладаєте продукти в 23-00, а каша потрібно до 7-00, час на відкладеному старті вибираємо 8 годин, мультиварка сама вирішить, коли почати готування, сигнал про готовність прозвучить рівно о 7-00). Всі! Мультистакани в рецептурі можна замінити звичайними склянками або чашками, головне дотримуватися пропорцій. Якщо каша здасться вам густою, наступного разу додайте води або молока.

Рисова каша з родзинками

Інгредієнти: 1 скл. рису (круглозерного), 2 скл. молока, 1 скл. води, 50 світлого родзинок, 1 ст.л. вершкового масла, цукор, сіль за смаком.

Приготування: Ретельно промийте рис і викладіть в чашу мультиварки. Родзинки промийте в гарячій воді та відіжміть. Покладіть його в чашу, додайте молоко, воду, вершкове масло, цукор і сіль до смаку, перемішайте і закрийте кришку. Встановіть Молочна каша. Разом та родзинками в кашу можна додати будь-які сухофрукти до смаку.

Рисова каша на топленому молоці

Інгредієнти: 1 скл. рису, 1 скл. води, 1-2 скл. паливного молока (залежно від бажаної густоти), родзинки та кураги за смаком, цукор, сіль, вершкове масло.

Курагу промийте і наріжте кубиками. Так само промийте рис та родзинки. Складіть всі інгредієнти в чашу, залийте водою та паливним молоком та встановіть режим Молочна каша або Каша. Після сигналу про закінчення роботи режиму перемішайте кашу і дайте потім у режимі Підігрів ще хвилин 10-15.

Рис із сиром та вершками

Інгредієнти: 2 скл. пропареного рису, 2 скл. води, 1 ст. л. вершкового масла, 1 скл. жирних вершків, 100 г тертого сиру, сіль.

Рисова каша з овочами

Інгредієнти: 1 скл. рису, 3-4 суцвіття цвітної капусти, 3-4 суцвіття броколі, 100 г стручкової квасолі (можна замороженої), 100 г зеленого горошку (свіжого чи замороженого), 100 г консервованої кукурудзи, 1-2 шт. солодкого перцю (різнокольорового), 1 молоденький кабачок, 3-5 зубчиків часнику, сіль, спеції за смаком.

Овочі в цьому рецепті можна комбінувати за своїм смаком і бажанням. Підготуйте овочі: цвітну капусту і броколі розберіть на дрібні суцвіття, коріння наріжте кубиками, квасолю стручкову наріжте шматочками, солодкий перець соломкою, кабачок кубиками. Складіть всі овочі в мультиварку, додайте добре промитий рис, сіль та спеції до смаку. Можна додати вершкового масла (свіжого або топленого) або полити гарною рослинною олією вже готову кашу. Влийте воду так, щоб вона покривала суміш рису та овочів на 1 см, закрийте кришку та встановіть режим Гречка або Рис (Крупа). Це автоматична програма, що приготування закінчиться після повного випарювання рідини.

Рисова каша з овочами №2

Інгредієнти: 1 скл. рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 солодкий перець, 2 скл. води, сіль, спеції для плову, олія для обсмажування.

Приготування: Цибулю та перець наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці або слайсері (тонкими брусочками). Рис промийте до прозорої води та замочіть у теплій воді. Встановіть режим Випікання або Печеня і розігрійте в чаші олію. Викладіть в чашу цибулю і обсмажте її призакритій кришці 5-7 хвилин, потім додайте моркву і обсмажте ще 5-7 хвилин, останнім у чашу покладіть перець, перемішайте і згасіть всі овочі ще хвилин 10. Розрівняйте овочі по дну мультиварки, викладіть поверх них рис, розрівняйте і акуратно через шумівку влийте воду. Посоліть, додайте спеції, закрийте кришку та встановіть режим Мал.

Рисова каша з гарбузом, родзинками та яблуками

Інгредієнти: 800 г гарбуза, 2 яблука, 50-70 г темних родзинок, 1 скл. рису (довгозерного), 2 скл. води, сіль, цукор, вершкове масло за смаком.

Приготування: Очищений гарбуз наріжте кубиками, яблука очистіть від шкірки і наріжте часточками. Рис промийте. Родзинки переберіть, добре промийте і запарте на пару хвилин у окропі. Складіть усі інгредієнти в чашу, залийте водою, додайте сіль, цукор та вершкове масло, закрийте кришку та встановіть режим Плов.

Золота рисова каша з овочами.

Інгредієнти: 1 скл. пропареного рису, 1 солодкий перець, 1 морква, 2 цибулини, 2 скл. води, на кінчику ножа куркуми, ½ ч.л. меленої паприки, сіль, рослинна олія, зелень.

Рис залийте водою. Усі овочі наріжте кубиками. Викладіть цибулю в чашу мультиварки, додайте|добавляйте| Залийте водою та встановіть режим Плов, Рис, Гречка або Крупа. При подачі посипте свіжою зеленню.

Рисова каша з грибами та овочами

Інгредієнти: 1 скл. рису, 300-350 г грибів (свіжих або заморожених), 1 цибулина, 1 солодкий червоний перець, 1 морква, 1 скл. томатного соку, 1 скл. води, сіль,спеції на смак.

Рис промийте до прозорості. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці, гриби та солодкий перець наріжте смужками. Увімкніть режим Випічка або Смаження і обсмажте на олії спочатку цибулю до прозорості, потім додайте решту овочів і грибів і загасіть протягом 10-15 хвилин. Викладіть у чашу рис, додайте сіль та спеції, залийте томатним соком та водою та встановіть режим Плов.

Рис із чорносливом або курагою та куркою

Інгредієнти: 1 куряча грудка, 2 скл. рису (можна пропареного), 1 морква, 1 цибулина, 1 головка часнику, 5-7 шт. чорносливу або кураги без кісточок, сіль, шафран, спеції, 7-1-3 ст. л. олії, 4 скл. окропу.

Приготування: Цибулю і моркву наріжте брусочками. Сухофрукти замочіть у теплій воді на 10-15 хвилин, відіжміть і наріжте шматочками. Курячі грудки наріжте кубиками 2 см. На дно чаші влийте олію, увімкніть режим Випічка або Смаження і обсмажте цибулю і моркву до м'якості. Додайте курячу грудку та спеції та загасіть ще хвилин 10 під кришкою. Вимкніть режим, розподіліть продукти по дну чаші, додайте сухофрукти, засипте рис рівним шаром, в центр вкладіть цілу голівку часнику, обережно влийте окроп, щоб не перемішати продукти, закрийте кришку і встановіть режим Плов або Крупа.

Це лише базові рецепти рисової каші у мультиварці. Ви самі можете внести до кожного з них якісь зміни (спеції, фрукти, нові інгредієнти), які нададуть звичайній рисовій каші нове звучання. Спробуйте зварити рис із пшоном у пропорції 1. 1. Або додайте до рису гречку, особливо цікавим буде смак у такої каші з м'ясом. Сміливо замінюйте інгредієнти у запропонованих рецептах: якщо немає курки, додайте фарш, свіжий абообсмажений. Нема свіжих грибів? Приготуйте кашу з печерицями або гливи Дерзайте!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!