4. Продукт. Викладення, оформлення, мерчендайзинг.

При проведенні дегустації слід детально пропрацювати, як це виглядатиме на дегустаційній стійці або столі. Тобто як нарізати продукт (якщо його треба різати), які розміри шматочків мають бути, як це має бути на столі, які POS-матеріали повинні бути на столі. Все це прописати в інструкції промоутеру та розповісти на тренінгу.

Одна доза продукту, що дегустується, не повинна бути занадто маленькою, щоб не створювати відчуття, що виробник економить на акції, і не повинна бути слухом великою (зрештою це дегустація, а не безкоштовний обід).

Необхідно також забезпечити промоутерів посудом (можна пластиковим "одноразовим"), при необхідності (якщо треба різати) ножем, обробною дошкою, поліетиленовими рукавичками та іншими атрибутами дегустації.

В інструкції промоутера необхідно зазначити, щоб перед початком акції він перевірив наявність достатньої кількості продукту в торговій точці, викладення на стелажах та вітринах.

Як розрахувати необхідну кількість продукту на дегустацію.

Все залежить від характеру продукту, прохідності торгової точки, активності промоутерів та інших умов. Тому точних рекомендацій тут дати не можливо, проте методика така: знаючи прохідність ТТ уявіть собі скільки людей за хвилину підійдуть до стійки з дегустацією, помножте це на час роботи промоутера і на вагу однієї дегустаційної порції кожного продукту, додайте до цього резерв - 15-20 % від кількості, що вийшла - і ви обчислите приблизний результат.

Аналогічно можна розрахувати кількість POS-матеріалів. Наприклад, промоутер роздає в середньому 5-6 листівок за хвилину. Далі рахуйте самі.

---