7 фактів про сиропи та пюре Monin, прояких ви не знали, ЯК ТУТ Є
Команда дегустаторів «ЯК ТУТ Є» побувала в гостях у ексклюзивного постачальника французьких сиропів на білоукраїнський ринок – компанії «Вірменські коньяки», спробувала все, що можна спробувати і дізналася про все, що встигла. Допомогла нам у цьому корпоративний бармен компанії Олена Попова. Отже, ділимося інформацією щодо пунктів та фактів.
1. Загалом у природі існує понад 156 смаків Monin. Деякі продукти ніколи в Білорусь не поставлялися – вони розроблялися для інших локальних ринків. У нашій країні можна знайти до 90 видів сиропів. Усі разом їх можна побачити лише в одному місці – у спеціалізованому тренінг-класі «Вірменських коньяків». Що ж до асортименту в магазинах, то найбільший – у «Vino Vino»: там можна вибирати з 50 найменувань.
2. Спеціально для ринку США розроблено і цього року будуть представлені нові уподобання. У тому числі Monin зі смаком пончика. Сироп зі смаком пончика, Карле! Ні, не збагнути нам цих американців.
«Чай, до якого додані пюре з обліпихи та сироп маракуї, та ще й якщо з корицею – це просто божественно!», — запевняє нас Олена Попова.
4. У лінійці Monin є медовий та огірковий сиропи. Говорять, що гурмани дуже люблять алкогольні коктейлі з сиропом огірковим.
5. Білоруси виявляють консерватизм і при виборі французьких сиропів: нашим співвітчизникам подобаються класичні «Гренадін», «Полуниця», «Карамель». Чомусь великим попитом користується і сироп зі смаком жувальної гумки (Bubble Gum).
6. До сироп Monin варто відноситися дуже і дуже акуратно - з точки зору експлуатації.Необхідно уникати потрапляння в пляшку з сиропом, наприклад води. А ще пляшка має бути завжди закрита, не повинна піддаватися нагріванню і перебувати під дією прямих сонячних променів. Тому бармен Олена не тільки старанно промиває «помпу» на ємності, а й старанно висушує її. Якщо це не зробити – сироп може зіпсуватися, оскільки він виготовлений з натуральних компонентів.
7. Сиропи Monin створюютьсятільки з натуральних інгредієнтів : цукру, концентратів ягід, трав та квітів. Натуральні барвники використовуються лише у тих сиропах – де треба підкреслити колір. Так як продукти MONIN виробляються на натуральному цукрі, це, з одного боку, подорожчає продукт, а з іншого – є певні обмеження для людей, яким небажано споживати велику кількість цукру. Дешевші сиропи виробляються, як правило, з використанням замінників цукру. До речі, концентрований сік лимона (Monin Rantcho) заборонено до ввезення в Україну: у ньому виявилося більше натурального соку, ніж дозволено для ввезення. Внаслідок цього сироп потрапив під санкції.
Але факти, якими б вони цікавими та цікавими не були, не замінять особисті відчуття. Для нас Олена Попова приготувала найсмачнішу раф-каву з додаванням сиропів зі смаком кардамону та троянди, пригостила просто приголомшливим десертом до складу якого, окрім банана та консервованого персика увійшли карамельний топпінг та солодка маса (1,5% йогурт, сир та землянич) не відпустила, поки ми не скуштували лимонад на основі сиропів MONIN Мандарин та MONIN Мед.
У жодному разі не принижуючи майстерність корпоративного бармена, з усією відповідальністю заявляємо: MONIN – це друг смаковихрецепторів. Сироп додав кави та десерту вишуканого, унікального смаку, який нам дуже сподобався. А тепер – слово нашим експертам.
ДУМКИ ДЕГУСТАТОРІВ
Тетяна, 34 роки. Ласун з великим стажем. Життєвий принцип - день, прожитий без солодкого, прожить даремно.
«Сиропи та всілякі напої – це моє улюблене поєднання. Взимку – з кавою, влітку – з лимонадами. З недавніх пір перебуваю у пошуку нових смаків для випічки, але, на жаль, вибір сиропів у білоукраїнських великих торгових мережах завжди засмучував: однобоко та стандартно. Виявилося, що їх може бути набагато більше. Відразу стільки перспектив не порахувати. Можна безкінечно експериментувати зі смаками. Ціле не оране поле.
Відкриттям стали сиропи зі смаком огірка та аличі. Влітку в лимонадах – саме те. Для випічки, якою можна буде здивувати друзів, шикарно підійдуть, на мій погляд, сиропи з квітковими смаками (троянда, фіалка, лаванда). А ось експеримент із раф-кавою з додаванням сиропу з троянди та кардамону – на любителя. Я є великим шанувальником класичного рафа саме через його вершковий смак, тому дуже рідко дозволяю собі відійти від канону. З додаванням додаткових смаків раф перетворюється… перетворюється на… в латті з сиропами. Погодьтеся – міський стандарт на даний момент. Не можу сказати, що було не смачно, різко чи ще якось. Просто на любителя.
Олена, 29 років. Експериментатор у гастрономії, гроза офіціантів та бариста.
«Вперше з Monin я познайомилася роки 4 тому, коли в одному з магазинів побачила сироп із троянд. Мені тоді шалено захотілося спробувати цей смак. Але так як я далеко не бариста, поєднання кави зі смаком троянд мені якось слабко уявлялося. Точніше, взагалі неспадало на думку, що це може бути смачно. А даремно! Як виявилося, кава латте макіато з сиропом зі смаком кардамону впереміш з трояндою, а зверху ще полита приготованими щойно збитими вершками з додаванням сиропу зі смаком білого шоколаду — це неймовірно смачно! У результаті вся моя куплена баночка (250 мл) рожевого сиропу тоді була просто розведена і випита з газованою водою за 2-3 дні. Дуже сподобалось. Але з кавою цей сироп + сироп кардамону однозначно смачніший!
Вдруге в одній з кав'ярень мені запропонували скуштувати айс-латте з сиропом зі смаком шоколадного печива... З того моменту я почала у всіх гіпермаркетах шукати цей смак. Виявилося, що завдання далеко не з легких. Сироп «Шоколадне печиво» не лише швидко розбирають у магазинах, він ще й швидко закінчується у кав'ярнях. Варто тільки виявити кав'ярню, куди завезли цей сироп, як через 2-3 дні бармен каже, що він закінчився.
Загалом у магазинах зазвичай на полицях стоїть 2-3-4 різновиди смаку Monin. Коли я сьогодні побачила понад 50 уподобань, у мене розбіглися очі. Сироп з базиліку, лаванди, лічі, сироп з троянди, білого шоколаду, смаженого горіха, мандарина… Дуже захотілося спробувати все це. Особливо після кавових, лимонадних та десертних шедеврів бариста Олени. Шкода, що у наших кав'ярнях найчастіше обмежуються стандартним смаком кави. Я обов'язково порекомендувала б бариста пройти курс навчання приготування цього напою в Олени.»
Єлизавета, 36 років. До солодощів свій особливий підхід - що натуральніше, тим смачніше. Любитель домашньої випічки із традиційними смаками.
«До сироп я ставлюся стримано: дуже солодко та ненатурально. Ну навіщо додавати смак полуниці у каву, наприклад, якщо каву можнавипити з кардамончиком та шоколадкою? Експерти Monin розбили мої стереотипи. По-перше, це дуже смачно. І не тому, що полуниця популярна, а тому що вибір смаків вражає: від улюбленого базиліка до незрозумілої аличі. По-друге, не обов'язково кава. Сирці, сирники, млинці і просто у воду, зрештою. По-третє, як виявилося, це натурально. Термін придатності настільки короткий, що замислюєшся, а чи зможеш ти здолати цілу сулію.
Але заради справедливості хочу відзначити, що найсмачніше в лінійці Monin — це фруктове пюре. Друзі, це справді божественно! Особливо пюре маракуї. Ще твердять, що абсолютно натурально! Як би там не було, це просто дуже смачно! Але точно не для кави. Мій вердикт: сиропи - для любителів посолодші, пюре - просто для «солодкострасних» гурманів! ;)»
Олексій, 39 років. Не фанат різних «смаків», воліє просту їжу
«Ви не повірите, але всіляких сиропів у каву-алкоголь досі вдавалося уникати. Вважав за краще не заважати. Виявляється, дарма. Виявляється, смачно. Не просто смачно, а офігенно смачно! Навіть смачніше, ніж пончик із повидлом.
Правда, в каві все одно сироп додавати не буду. Ну не моє це! Єдине, що готовий додати до кави – це цукор. Багаторічна звичка, міняти яку не хочеться. А з іншого боку – я вже скуштував Monin. І ігнорувати його не можу. Вихід знайдено – поливатиму морозиво. Проти морозива з сиропом у мене упереджень немає. Огірковий купувати не ризикну, а ось ванільний або маракуя цілком підійде.
І щоб стало вже зовсім солодко — майстер-клас від Олени Попової з приготування латте макіато з сиропами Monin: