7 ідей для швидкого, смачного та корисного сніданку, Сучасна психологія
Доброго ранку, новий день!
Сніданком не варто нехтувати, організму потрібна енергія, попереду довгий і насичений день.
Пропонуємо вам ідеї смачних та здорових сніданків на весь тиждень. Рецепти прості, а їхнє приготування займе у вас мінімум часу.
1. Фрукти, сир та горіхи
Один із найбільш поживних та збалансованих рецептів сніданку виглядає наступним чином: нарізане на часточки яблуко, кубики чеддера та жменю волоських горіхів.
Яблуко можна замінити будь-якими іншими сезонними фруктами або ягодами, наприклад, грушею, абрикосом, нектарином, виноградом, полуницею. Використовуйте сири напівтвердих сортів. Волоські горіхи можна замінити на фундук або кешью. У всіх видах горіхів міститься неповторний набір вітамінів та мікроелементів.
Смузі – це фруктово-ягідне пюре. Воно швидко і легко засвоюється та містить масу всього корисного.
Для виготовлення смузі необхідні свіжі або заморожені фрукти та ягоди, що подрібнюються у блендері до консистенції пюре. Найкраще готувати смузі в пропорції 50/50, поєднуючи фрукт із щільною м'якоттю (наприклад, банан або манго) з соковитішим, інакше пюре вийде занадто густим.
Напій, що вийшов, можна розбавити водою, молоком або йогуртом. Влітку в спеку порятунком буде пара кубиків льоду, подрібнених у блендері разом зі свіжими фруктами. За бажання у фруктовий коктейль можна додати мед та мюслі. Варіанти численні, все залежить тільки від вашої фантазії та переваг.
Спробуйте поєднання полуниці з йогуртом; чорниці та грейпфрута; малини, банана та молока. Фруктово-овочеві суміші також мають цікавий смак, наприклад, яблуко, морква і апельсин.
3. Яєчня зпомідорами
Яйця є не лише дієтичним, а й корисним продуктом. У них міститься найлегший для засвоєння білок, тому омлети і яєчні те, що потрібно організму, що щойно прокинувся. Яйця багаті на залізо, фосфор, калій і кальцій, вітаміни А, Е, D, а також холін, що відповідає за активну роботу мозку.
Очинню з кількох яєць відмінно доповнить помідор, що грилює на сковороді, обсмажені гриби, цукіні, листя шпинату або солодкий перець. Не забути посипати все це зеленню або тертим "Пармезаном", і сніданок можна вважати вдалим.
4. Рікотта, м'який сир та виноград
Рікотта - дуже популярний інгредієнт багатьох страв на італійській кухні.
Відмінним варіантом для любителів солоденького стане скибочка цільнозернового хліба з рикоттою та білим виноградом без кісточок. За бажанням можна додати трохи меду. Смачно, поживно та просто, як все геніальне.
Замість меду можна використовувати сироп або джем, сир замінити сирком або фетою (кому до душі більше солоні сири). До речі, щоб усунути зайву солоність, фету можна замочити на кілька хвилин у воді (краще мінеральній) або молоці перед тим, як почати готувати. Сир також можна замінити густою сметаною, додати часточки свіжої полуниці, полити шоколадним сиропом.
Трохи фантазії, прислухатися до своїх смакових пристрастей, і сніданок, що тішить око та шлунок, – на столі.
5. Парфе з йогурту та мюслі
Багатошаровий десерт парфе відмінно підходить не лише для святкового столу, але й для буденного сніданку. Пестити себе теж потрібно. Парфе багато хто любить за його легкість і легкість. Ще одна незаперечна перевага – простота приготування.
Отже, парфе готується шарами. На дно креманки або склянки кладемо трохиобсмажені в меді мюслі, потім шар йогурту (фруктовий або звичайний), зверху поливаємо сиропом або медом.
Експериментувати з інгредієнтами можна до нескінченності, наприклад, замінити мюслі крихтою печива, йогурт - збитими вершками, додати шматочки фруктів та ягід, рубані горіхи, фруктове пюре, свіжий сік і т.д.
6. Любителям гречки
У гречаній крупі міститься залізо, фосфор, кальцій, цинк, калій, йод та інші корисні мікроелементи. З вітамінів – РР, В1 та В2. Щоб максимально зберегти все корисне, крупу краще не піддавати термічній обробці, а скористатися наступним рецептом.
1 склянку промитої гречаної крупи залити 2 склянками негазованої питної води і залишити наполягати на ніч, вранці злити воду, що залишилася. Гречка виходить така ж розсипчаста та м'яка, як при варінні. Найкраще брати ядрицю (цілісне, недроблене зерно). Бажано кашу не солити, не цукорити та не додавати ніяких спецій. Це найскладніше. Можна залити кефіром із низьким відсотком жирності чи молоком, і сніданок готовий.
Гречка корисна для кишечника, сприяє виведенню шлаків з організму, відома своїми знижувальними властивостями холестерину, крім того, допомагає позбутися стресу і легкої депресії, піднімаючи рівень допаміну.
Не так оригінально та красиво, як смузі чи фрапе, але корисності хоч відбавляй.
Сир – ідеальний продукт для сніданку.
100 г сиру, порізаний на кружечки банан, все це заправити парою ложок натурального йогурту, домашнього варення або меду.
Трав'яний або зелений чай із скибочкою цільнозернового хліба з олією чи сиром доповнять ваш сніданок.
Віддайте перевагу бутерброду з білого хліба з ковбасою фрукти, йогурт, мюслі, горіхи, сир, крупи. Ваш шлунокскаже вам спасибі.
Правильного та поживного вам сніданку! Приємного апетиту!