7 причин для подорожіна Мадейру - левади, квіти, мадера, фаду, океан, кухня, Порту Санто
Мадейра цвіте цілий рік - помаранчеві, червоні, фіолетові, жовті килими встеляють благодатну землю. Гімалайські орхідеї, південноафриканські стрілиції, австралійські гревілеї - всі вони не тільки прижилися на Мадейрі, але і стали своєрідним.
Забрати з собою трохи щастя просто – для цього не варто варварськи обдирати дерева та кущі – можна купити насіння, і, звичайно, не забути залишити пару євро в аеропорту за свіжозрізану стрілицію.
2. Левади на Мадейрі
Мадейра – архіпелаг вулканічного походження. По суті, це гірський масив, біля підніжжя якого з чотирьох сторін світу розташовані населені пункти. Гори, вершини яких мальовничо потопають у хмарах, вкриті не тільки приголомшливими насиченістю рослинами, але по схилах, як кровоносні артерії землі, прокладені левади, по яких струмує вода.
Левади на остові- рукотворні канали, створені людиною для зрошення полів і городів дощовою водою, що скупчується на вершинах гір. . 2500 кілометрів цих артерій йдуть через тунелі, ліси, поля,в'ються по каменях та траві. У 80-х роках 20 століття зародилася нова і надзвичайно корисна традиція - здійснювати прогулянки льодами. Точніше стежками, спочатку призначеними для фахівців, які чистили канали у разі потреби.
Туристам пропонується кілька маршрутів, що пролягають дивовижно красивими місцями острова. У дорозі можна побувати в декількох різних кліматичних умовах, побачити унікальних представників флори та фауни. Чи варто говорити, наскільки корисні такі прогулянки для здоров'я?У дорогу з туристами вирушає досвідчений провідник. Ціни починаються від 20 євро за особу. Протяжність колії – від 7 до 12 кілометрів. Тривалість прогулянки – від 2.30 до 5 годин.
Гіацинтами пахло в їдальні, Шинкою, паском та мадерою, Пахло весняним Великоднем Христовим, Православною українською вірою. – писав Ігор Северянин ще на початку ХХ століття.
Добре вихованій українській людині мадера (по-португальськи правильно мадейра) ближче, ніж портвейн, імідж якого був ґрунтовно зіпсований радянським винпромом за часів СРСР. З вірою мадеру теж пов'язує багато чого – на початку її грандіозної кар'єри, виробництвом та розповсюдженням мадери завідували ченці ордена єзуїтів. Шинкою мадеру закушувати не прийнято. Якщо мадера солодка (doce), то найкраще спробувати її з місцевою випічкою, наприклад bolo de mel (медовий пиріг), якщо ви віддаєте перевагу сухій (dry), то чому б не замовити до неї страви з морепродуктів або шашлик з яловичини, яким славиться острів?
Більшістю фабрик з виробництва мадери володіють англійці (та сама історія з портвейном). Щоб підтримати економіку країни, варто купувати винапортугальців Henriques&Henriques. До речі, їх Verdelho 15 anos у 2011 році в Лондоні здобула найвищу нагороду Decanter World Wine Awards. Максимальна міцність мадери 22 градуси.Мадера може зберігатися нескінченну кількість років, варто лише раз на п'ять років міняти пробку. Оскільки зберігається вона, на відміну від іншого вина, у вертикальному положенні. І, так, товариші, кримської мадери бути не може бути в принципі. Так само, як і анапського портвейну. Для того, щоб відчути різницю, варто приїхати за оригіналом.
Фаду - не просто музика, це стан, в який ти поринаєш, коли хтось співає ці пісні. Жоден кліп на youTube, жоден диск не може передати атмосферу місця, в якому співають фаду, не зможе передати рухи тіла співака, не зможе перенести тебе в португальський шинок, де про свою нелегку частку заспіває тобі проста проста мадер'янська жінка, що підсіла до тебе за стіл. Найстаріший клуб фаду на Мадейрі є Marcelinos Bar. З нього вийшли всі фадішти острова.
Так, навчаються фаду в ресторанах та барах, тут же дають свої перші виступи та роблять боязкі кроки перед публікою. 40 років цим закладом має одна сім'я. З 1981 року вони орендували ще одне приміщення, тепер там ресторан Arsenios. Зазвичай після вечері всі гучним натовпом завалюються у бар слухати та грати музику. Але й у ресторані, де працює чарівна українськаофіціантка Марина, співають не лише зірки Сюзанна, Ірен, а й шеф-кухар Даніель, іноді муркоче син господаря Дуарте, і вибухає дружним хором столик, за яким зазвичай сидить уся родина та друзі господаря. Ці заклади - місця абсолютного щастя. Сюди приходять не тільки за музикою, а за тією миттю єднання, яка виникає між усіма присутніми в той момент, коли співається фаду.
Це особливий привілей – жити на океані. А якщо ти народився тут, то ніякі золоті гори не втримають тебе в місцях, де з вікна не видно хоча б шматочок води, а вночі не чути його дихання.На Мадейру приїжджають не тільки для того, щоб поринути у хвилі, а й для того, щоб поспілкуватися з Великою водою. Дивитися годинами на його безмежність. Щоб зрозуміти, що земля кругла "як апельсин", як писав Гарсія Маркес. Для того, щоб наблизитись до розуміння японських дітей, які розрізняють тисячі відтінків кольорів.
У п'ятизіркових готелів у Фуншалі на березі є свої спуски до океану. Є й ті, що наповнюють морською водою басейни. Багаті остров'яни будували свої будинки подалі та вище – щоб бачити і насолоджуватися океаном цілими днями.На північному березі, в Порту Моніж (Porto Moniz) є спеціальні натуральні басейни з океанічною водою. Безкоштовні. І за символічну плату в півтора євро є пляж з усією необхідною інфраструктурою.
Спеціальні оглядові майданчики - знак з біноклем та словом miradouro - найчастіше не просто порожнє забетоноване місце для паркування. Там може бути маленьке кафе і сувенірна крамниця. Чого-чого, а справжніх, корисних сувенірів із Мадейри привезти можна. Це і в'язані теплі шапки, кофти, пончо, скатертини та серветки з ручною вишивкою. А океан купити не можна. Ви візьмете його з собою в серце і, можливо, вам пощастить і він якось прийде до вас уві сні. І ви знову побіжіть за квитками на Фуншал.
Як уже було сказано вище -в землю Мадейри можна встромити палицю, і вона зацвіте. Тут ви знайдете такі фрукти та овочі, назви яких ні про що вам не скажуть, але смак примусить вас вивчити їх напам'ять. Нешпера (nespera) - помісь айви та нектарину. Анона (anona) - на вигляд грубо почищене зелене яблуко з ніжною м'якоттю, порівняти ні з чим неможливо. Фрута де делісія (fruta de delicia) на смак нагадує ананас, а на вигляд - цукіні. Маракуйя, скрізь зростаючі банани, банальні ананаси - цим наших мандрівників не здивуєш, але багато в день від'їзду біжать на місцеві ринки саме за фруктиками, щоб порадувати домашніх справжніми продуктами. можуть бути не лише десерти.
Одне з таких популярних серед місцевих та туристів страва - ешпада (espada). Це риба-шпага, приготовлена з бананом. З рибою на Мадейрі, як ви розумієте, все більше, ніж добре. І обравши будь-яку з рибних страв, ви не помилитеся. Все свіжовиловлене і сьогодні плавало. Якщо на континенті з усіх тварин найбільше люблять свиню, то на острові віддають перевагу яловичині.М'ясо для шашлику-Ешпетада (espetada) маринують з часником, на гарнір подають ароматну зелень та овочі.
Десерти на Мадейрі – окрема пісня, після прослуховування якої необхідно вирушити на левади. Тут не зловживають спеціями, не експериментують із продуктами.Мадеріанська кухня - це натуральний смак, свіжі м'ясо, овочі, риба, морепродукти, фрукти та, звичайно, вино, від якого на ранок не болить голова.
Ми з вами вже знаємо, що Мадейра – це архіпелаг. Інші острови архіпелагу безлюдні, крім Порту Санту, який не просто виник раніше Мадейри, але й відкритого португальцями Жуау Гонсалвіш Зарку і Триштау Важ Тейшейра за рік до Мадейри. Господь вирішив усе чесно. Мадейрі Він дав благодатний ґрунт, але скелясті береги. Він подарував пісочні пляжі. 40 кілометрів,дві з половиною години на поромі від Фуншала - і під ногами шарудить найдрібніший пісок, а океан прихильно дозволяє вам увійти в нього, не накриваючи з головою хвилями метрової висоти.
Тут немає нічого, крім готелів, маленького містечка Порту Санту та суворої, після барвистої Мадейри, природи.Тут тихо та спокійно. Тут хочеться з головою закопатися в пісок і забути про те, що десь є галасливий світ, злі обличчя, потоки транспорту, хмарочоси та брудне небо. (які можна взяти на прокат прямо на поромі) та мотоциклах, які насолоджуються тим часом, який відміряв Господь. А нам, простим смертним з континенту, час на Порту Санту та Мадейрі відміряємо ми самі, начальство та банківський рахунок. Тож нехай благословить Бог Мадейру на всю земну нескінченність за те щастя, яке вона відмірює нам.