7 рецептів найсмачніших сирників до сніданку!
1. Фітнес-сирники, які ви не куштували!
На 100 г: 126 ккал, білки – 15 г, жири – 6 г, вуглеводи – 5 г.
Інгредієнти:
• сир нежирний 60 г
• зелена цибуля, кріп та петрушка
• сир знежирений 300 г
• натуральний йогурт 1 ст. л.
• сіль, перець за смаком
• яйця – 2 невеликі або 1 велике (70 г)
• манка (або мелена вівсянка) 30 г
Інгредієнти:
До сиру додати яйце, розім'яти вилкою до повного з'єднання сиру з яйцем.
Додати тертий сир, дрібно порубану зелень, ложку йогурту, перемішати до однорідності.
Посолити і поперчити, додати манку чи мелену вівсянку.
Сформувати невеликі сирники (по 50 г приблизно), злегка обваляти в манці (вівсянці), щоб не прилипали.
Готувати можна в духовці без олії (по 10 хвилин з кожного боку) за температури 200 градусів. Або готуємо на сковороді (без олії або злегка змастивши олією сковороду за допомогою пензля).
2. Сирники з бананом та імбиром: найсмачніший сніданок!
На 100 г: 114 ккал, білки – 13 г, жири – 2 г, вуглеводи – 11 г.
Інгредієнти:
• Сир знежирений – 400 г
• Манна крупа – 2 ст. л
• Борошно цільнозернове – 1 ст. л (для обвалювання сирників)
• Підсолоджувач - за смаком
Приготування:
Підготуємо усі інгредієнти. Сир має бути сухим. Це важливо!! Тоді сирники не розваляться під час смаження. Змішати сир, яйця та манну крупу. Добре вимісити і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин, щоб набрякла манка. Додати|добавляти| в сир і перемішати. На робочу поверхню висипати муку|борошно|, сформувати з|із| сиру кульки і в кожен втиснути по шматочку банана. Запаніруйте в борошні і обсмажити на олії на середньому вогні з 2-хсторін.
3. Повітряні сирники у духовці – низькокалорійне сирне диво!
На 100 г: 46 ккал, білки – 3 г, жири – 1 г, вуглеводи – 6 г.
Інгредієнти:
• Сир нежирний - 200 г
• Стевія - за смаком
• Йогурт натуральний – 5 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
Приготування:
Спочатку сир змішаємо зі стевією, ваніліном та яйцями.
Потім додамо манку, розпушувач та йогурт. Ретельно перемішуємо до однорідності.
Викладаємо тісто у формочки і ставимо у розігріту до 180-200*С духовку на 20-30 хв.
Сирнички остудити, акуратно дістати з форм.
4. Сирники з яблуком (без цукру)
Ідеальний сніданок – це ніжні сирні сирнички з яблуками! Почни свій день правильно!
На 100 г: 118 ккал, білки – 8 г, жири – 5 г, вуглеводи – 10 г.
Інгредієнти:
• Манна крупа – 1/2 ст.
• Підсолоджувач - за смаком
• Оливкова олія – 1 ст.л
Приготування:
Сир, терті на великій тертці яблука, додати яйце, підсолоджувач, півсклянки манки, змішати і смажити на невеликій кількості олії або без неї.
5. ПП-сирники з курагою
На 100 г: 101 ккал, білки – 14 г, жири – 2 г, вуглеводи – 7 г.
Інгредієнти:
• 250 г знежиреного сиру
Приготування:
Замочуємо курагу на півгодини-годину в холодній воді. Воду виливаємо, а курагу разом із сиром, яйцем та ваніліном відправляємо у блендер.
Все подрібнюємо-перемішуємо та відправляємо на ніч у холодильник. За ніч сир добре просочиться насолодою кураги, а також трохи загусне, що полегшує ліплення сирників. Звичайно, руками вони все одно без борошна ліпиться не будуть, але акуратно викладаються ложкою (незавадить змочувати її у воді, щоб було красивіше на пергамент для випічки. Якщо все одно занадто рідкі - все залежить від сиру, можна використовувати силіконові форми для кексів.
Відправляємо до розігрітої духовки (близько 180 градусів на 30 хвилин).
6. Сирні сирники: сніданок на 5+
На 100 г: 109 ккал, білки – 15 г, жири – 1 г, вуглеводи – 10 г.
Інгредієнти:
• Сир знежирений – 500 г
• Цільнозернове борошно - 75 г
• Ванілін – за смаком
• Підсолоджувач - за смаком
Приготування:
Викласти сир у миску. До сиру додати одне яйце, ванілін, підсолоджувач та борошно, розмішати суміш до однорідного стану та залишити "відпочити" 10 хвилин.
Важливо: якщо у вас сухий сир, додайте ціле яйце, якщо м'який та вологий – лише жовток.
Відкласти сир на 5-7 хвилин, потім, змочити руки водою, від тіста відокремлювати по шматку і між долонями формувати кульки (з цього кількість інгредієнтів виходить 8-10 середніх сирників). Потім кожній кульці надати форму сирника і викласти на сковороду з невеликою кількістю олії. Смажити сирники на середньому вогні без кришки до рум'яного кольору. Перевернути, зменшити вогонь та довести до готовності під кришкою.
Сирники також можна готувати в духовці, тоді вони вийдуть ще пишнішими. Щоб приготувати сирники у духовці, потрібно розігріти до 180 градусів. Деко збризкати невеликою кількістю води і застелити папером для випічки. Змастити папір олією.
Розкласти сформовані сирники та готувати 10-15 хвилин у духовці. За 1-2 хвилини до закінчення готування включити режим "верхній гриль", щоб сирники підрум'янилися. М'які та пишні сирники готові.
7. Сирники з маком: почни день правильно!
На 100 г:153 ккал, білки – 15 г, жири – 6 г, вуглеводи – 11 г.
Інгредієнти:
• Сир знежирений – 300 г
• Борошно цільнозернове – 3 ст. л
• Ванілін – за смаком
• Розпушувач – 0,5 ч. л
• Підсолоджувач - за смаком
Приготування:
Сир з'єднати з підсолоджувачем, ваніліном, додати яйце. Добре перемішати. Борошно змішати з|із| розпушувачем і сіллю|соль|, додати до сиру. Також додати|добавляти| мак, перемішати.
Брати трохи сирної маси і на присипаній борошном поверхні формувати сирники. На сковороді розігріти олію та обсмажити сирники з двох боків до золотистого кольору. Подавати сирники із йогуртом.