Айрширська порода корів - особливості, фото та відео
Опис айрширської породи корів
У світі існує безліч різних порід корів. Їх прийняти розрізняти за типами: молочні та м'ясні породи, м'ясо-молочні. Зараз, загальна кількість існуючих порід перевищила цифру в 1000. Говорячи про перший тип порід корів, то однією з ідеально збалансованих вважаєтьсяАйрширська порода.
Її відмінною рисою перед «молочними побратимами», є не лише кількість щорічного видаю, що видається, а й чудовою якістю молока. Графство Айр, яке розташоване на території Шотландії, саме тут уперше побачила світ ця порода. Незважаючи на досить тривалий час її виведення, офіційне визнання дана порода, як самостійна отримувала в 1862 році.
Кліматичні умови вищевказаного графства не найсприятливіші, підвищена вологість. Але незважаючи на суворий клімат, територія Айрширського графства рясніє площами для сіножаті та природними пасовищами. Саме через клімат дана порода сформувалася дуже витривалою, пристосованої до суворих умов погоди, міцної конституцією тіла. Айрширську породу корів, біля Укаїни, найчастіше називають Айширская. Для виведення цієї породи, схрещувалися місцеві породи худоби, з такими, як: шортгонська і тисватерська, альдернейська і джерсейська, голландська та гернзейська. Для виведення Айршіроської породи корів, найістотніший внесок зробила голландська порода худоби. В даний час, ця порода отримала в країнах, де кліматичні умови холодні, оскільки ця порода погано переносить високі температури.
Характеристики айрширської породи
Ця порода вважається однією з найбільш економічних іпродуктивних порід. Так, для того, щоб отримати всього один літр молока від корови Айрширської породи, причому відсоток жирності 4.5, необхідно корму в розмірі 0.88 кілограм, а для отримання молока з меншим відсотком жирності, корму буде достатньо в розмірі 0.78 кіло. Здебільшого розведенням цієї породи займаються господарства північних держав та північних українських регіонів: Архангельська область та Псковська, Калінінградська область та Мурманська, Новгородська область та Вологодська, Ленінградська область та Республіка Карелія. Серед країн, поруч із родоначальником цієї породи, серед лідерів перебуває Фінляндія. На її територіях кількість поголів'я налічується близько 160 тисяч. Так само стала вельми поширеною Айрширская порода корів набула у північній частині Америки. Останнім часом, цю породу корів починають використовувати не лише в північних широтах, а й на територіях із відносно не спекотними кліматичними умовами. Жива маса телиці становить близько 0.45 тонни, а зрілої корови близько 0.5 тонн. При відносно невеликій вазі середня доросла корова протягом одного календарного року дає близько 5 тонн молока, причому жирність цього продукту знаходиться в діапазоні 4-4.5 відсотків.
Ще однією відмінністю даної породи швидке дозрівання і можливість до раннього запліднення (з 15 місячного віку). Незважаючи на низький віковий рівень для запліднення, потомство народжується високопродуктивним. Айрширська порода бугаїв, які вирощуються для м'яса, до однорічного віку досягають живої ваги 0.4 тонни. Деякі зрілі бики можуть досягати ваги і 0.8 тонни. Говорячи про м'ясну продуктивність айширської породи бугаїв, то вона задовільна.
Ця порода найбільше призначена не для м'яса, а як молочної.продукції. Середній забійний вихід становить лише 50-55 відсотків. При народженні, телята цієї породи народжуються дуже великими. Їхня середня вага знаходиться в діапазоні 25-30 кілограм. Поряд із вищесказаним, до відмінних особливостей айрширської породи корови необхідно віднести забарвлення шкіри-червоно-строката. Шерсть на шкірі коротка та м'яка. Роги спрямовані вгору, дуже масивні та закручені.
Говорячи про конституцію тіла цього виду, воно пропорційне і сухорляве. Особи цього види не відрізняються високим ростом і мають тонку шию. Удосконалюється ця порода тварин, виключно чистопорідним розведенням айрширських бугаїв, які схрещуються з місцевими породами корів. На просторах Укаїни, розведенням Айрширської породи корів займаються господарства, що у 23 областях. Молочна продукція цього виду користується величезною популярністю в Україні та державах СНД, у ряді країн далекого зарубіжжя. Молочна продукція цієї породи відрізняється не лише смаковими якостями, а й живильними. Саме тому молоко Айрширської породи корів, на світовому продовольчому ринку, протягом багатьох років перебуває серед лідерів.