Алергія на мед Підберіть свій сорт!
Я народилася і виросла у Сибіру. У жителів Півночімед є дуже популярним та цінним харчовим продуктом. Комплекс біологічних і хімічних речовин, що міститься в меді, можуть цілком компенсувати нестачу екзотичних південних фруктів. Переїхавши в шістнадцятирічному віці на Північний Кавказ і скуштувавши місцевий мед, у мене раптом виявилася велика неприємність – алергія! Ну, треба ж – подумала я – мабуть, тут бджоли роблять мед із інших рослин, тому він мені не підходить. У сортах меду я ще тоді не розбиралася - пробувала те, чим пригощали і результат був завжди одним і тим же - свербіж у вухах і горлі, нестача повітря, почуття здавлювання в грудях - сильно виражена алергія.
І лише недавно мені довелося скуштувати високоякісні монофлорні місцеві сорти чудового меду: ароматний, терпкий, несхожий на інші сорти каштановий мед та гірський мед із запашних квітів білої акації. Пробувала я їх, звичайно, обережно і яке було моє здивування, коли я усвідомила, що ці сорти абсолютно не викликають у мене алергії. Це було захоплення!
І тоді я вирішила дізнатися докладніше про ці сорти, вирішивши на майбутнє вивчити інші. І ось що я дізналася.
Мед з білої акаціїцінують за його гіпоалергенність і рекомендують для першого прикормугрудним дітям з 6-місячного віку. Акацієвий мед не має гіркуватості, властивої, наприклад, каштанового меду, тому діти їдять його із задоволенням. Крім того, цей сорт меду дуже довго зберігає рідкий вигляд, до півтора-двох років.
Його антисептичні властивості використовують також при кон'юнктивітах та інших захворюваннях очей, а також при лікуванні нейродермітів та екзем. В даному випадку акацієвий мед застосовують у вигляді воднихрозчинів та мазей. Регулярне вживання меду акацієвого благотворно впливає на серцево-судинну систему, сприяє регулюванню кров'яного тиску при гіпертонії, покращує сон, діючи заспокійливо.
При зовнішньому використанні меду з акації, наприклад, у складі масок для обличчя, шкіра помітно освітлюється і омолоджується, набуває сяйва і здорового вигляду.
Корисні рецепти з використанням акацієвого меду
При жовчнокам'яній хворобіслід відварити в 1 літрі води 2-3 середнього розміру буряка до міцного відвару, процідити. Приймати по 0,5 склянки з|із| 1 чайною ложкою акацієвого меду під час їжі 2-3 рази на день протягом місяця. Камені поступово розм'якшуються і вийдуть у вигляді піску.
При захворюваннях нирокзробити суміш із 200 мл соку лимона і 200 г акацієвого меду, нагріваючи на водяній бані 30-40 хвилин (не вище 40 градусів). Зберігати суміш у холодильнику та приймати по столовій ложці 3 рази на день безпосередньо перед їжею.
При захворюваннях печінки2 столові ложки квіток безсмертника заварити в півлітра окропу, охолодити, процідити і додати 2 столові ложки акацієвого меду, по 1 чайній ложці домашнього яблучного оцту або лимонного соку. Приймати суміш по столовій ложці 4-5 разів на день між їдою.
При проносах (у тому числі інфекційного характеру): прополісу та столову ложку білоакаційного меду. Приймати по третині склянки суміші за 20-30 хвилин до їди.
Для зміцнення імунітету та поліпшення пам'ятіслід е щодня вживати хоча б 2-3 чайні ложки акацієвого меду, додаючи його в теплий трав'яний чай.
Каштановий медмає дуже оригінальний смак, легку гіркуватість і специфічний, властивий тільки даному сорту меду, аромат. Але цінують каштановий мед не лише за його високі смакові якості. Цей сорт меду має яскраво виражену бактерицидну дію, завдяки чому бореться з хронічними запаленнями в органах шлунково-кишкового тракту. Крім того, каштановий мед покращує відтік жовчі і сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а значить, буде корисний людям, які страждають на запори, набряки, що мають зайву вагу. Але найголовніша властивість каштанового меду - венотропна, подібною дією мають витяжки з плодів або квітів кінського каштана, які зміцнюють венозні стінки, покращують їх еластичність, розріджують в'язку кров. Звичайно, мед має в рази меншу венотропну дію, ніж лікарські препарати каштану, тому мед не слід вважати ліками і можна не боячись вживати без обмежень. Користь свою він, безперечно, виявить. Адже шанувальники цього сорту відзначають позитивну динаміку не тільки протягом варикозної хвороби, а й поступової нормалізації кров'яного тиску, зменшення головного болю, шуму у вухах та голові. При часто напруженій нервовій системі та стресах каштановий мед також має позитивну дію. Мабуть, цьому сприяє багатий вітамінний склад натурального меду – продукту, взятого з природи, що не піддавався хімічним та тепловим обробкам і довго зберігає свою могутню формулу.
Що стосуєтьсяалергії, то каштан сам по собі є низькоалергенною рослиною. Тому мед каштановий мені в цьому плані підійшов. Якщо Ви маєте алергію на мед та продукти бджільництва, спробуйте монофлорні сорти: білоакаційний, каштановий, а можливо й інші, тільки щоб вони були відперевіреного бджоляра та без домішок.
Для підтримки високого імунного потенціалу та здоров'я загалом достатньо вживати по 2-3 чайні ложки меду на день. Краще не додавати мед у занадто гарячий чай, гарячу кашу або кипляче молоко, а остудити страви та напої до 50-60 градусів або їсти мед уприкуску. Вживання меду усуває численні прогалини в харчуванні, заповнюючи поживну неповноцінність продуктів, що щодня споживаються. Чим раніше людина почне вживати в їжу мед, тим міцніше вона забезпечить собі здоров'я в старості.