Алкогольний молочний коктейль найкращі рецепти та секретики

Під час підготовки до свята кожна господиня переймається питанням приготування будь-якого нового, небаченого досі у її будинку частування.

Найчастіше це буває якась нова закуска чи гаряче із гарніром.

А ось про напої замислюється вона не завжди. Обходиться звичайним набором, покладаючись з вибором міцних алкогольних напоїв на чоловіка або друга.

Насправді дарма. Якщо подати до частування, наприклад, на десерт, алкогольний коктейль і при цьому молочний, особливо домашнього приготування, то вечір обов'язково вийде вдалим і незабутнім.

Приготувати такий коктейль у домашніх умовах нескладно, а виходить він не лише смачним, а й оригінальним.

Молочні алкогольні коктейлі можна зробити як із морозивом, так і без нього.

Наші рецепти з приготування нескладних, але дуже смачних молочних коктейлів з алкоголем обов'язково Вам сподобаються.

Коктейль «Конячний» з вишневим ароматом

Коктейль, приготовлений за цим рецептом, має дуже оригінальний і вишуканий смак.

Подавати його можна до будь-якого виду частування – десерту, закусок та до основного гарячого.

Необхідні для коктейлю продуктові інгредієнти для 2 великих порцій:

морозиво "вершковий пломбір" - 100 г;
коньяк (віскі чи бренді) – 60 мл;
вишневий сироп (можна і від домашнього варення) – 40 г;
вишня консервована компотна – 6 шт;
молоко коров'яче – 160 мл;
заздалегідь заготовлений лід харчовий, у кубиках – це необов'язковий інгредієнт. Подавати його слід у вазі, приклавши спеціальні щипчики (пінцет або ложечку).

Зібрати всі продукти-інгредієнти (крім компотної вишні) тазбити їх у блендері на найвищих потужності та швидкості 3-5 хвилин.
Розлити в порційні склянки чи келихи, на дно яких покласти ягоди компотної вишні.
Подавати одразу по приготуванню. За бажанням господині можна подати високу соломку (спеціально для коктейлю).

А ось лід слід класти в келих із коктейлем самостійно, згідно зі своїм смаком.

У господарстві напоготові необхідно мати запас запас всіх інгредієнтів для приготування цього молочно-алкогольного коктейлю. Він так подобається, що за вечір його доводиться виготовляти 5-6 разів.

Коктейль «Конячний» з апельсиновим ароматом

Подавати цей коктейль можна до будь-якого виду частування, десерту, закусок або основного гарячого. Дуже підходить для романтичної вечері. Смак у коктейлю виходить незабутнім та дуже цікавим.

Особливо він сподобається любителям «Фанти» та «Міринди».

Необхідні продуктові інгредієнти для коктейлю з розрахунку на дві великі порції:

морозиво "вершковий пломбір" або "крем-брюле" - 100 г;
коньяк (віскі чи бренді) – 60 мл;
апельсиновий концентрат-сироп – 70 мл;
апельсин свіжий – 1 шт;
молоко звичайне – 160 мл;
харчовий лід у кубиках – необов'язковий інгредієнт. Подається на стіл у вазі зі спеціальними щипчиками, пінцетом або ложечкою.

Апельсин почистити та порізати кубиками.
Зібрати всі продукти-інгредієнти у високій чаші для блендера, включаючи апельсинові кубики.
Збивати блендером на найвищій швидкості 3 хвилини.
Розлити в порційні склянки чи келихи.
Подавати одразу по приготуванню. Можна подати високу соломку, призначену спеціально для коктейлю.

Молочний коктейль із горілкою

чарка горілки (50гр);
склянка молока;
1 ст.л цукрового піску;
1 куряче яйце;
кокосова стружка – до смаку.

Алгоритм приготування коктейлю:

Жовток відокремлюємо від білка.
Білок ретельно збиваємо із цукром до утворення щільної білкової маси.
Додаємо жовток і продовжуємо збивати.
Доводимо молоко до кипіння, охолоджуємо і додаємо в солодку яєчну суміш.
Обережно вливаємо у майже готовий коктейль горілку та перемішуємо.
Зверху прикрашаємо кокосовою стружкою та подаємо до столу.

Алкогольний коктейль із молоком «Пунш Молочний»

Пунш є одним з найпоширеніших у світі коктейлів у домашній кулінарії. Особливо він любимо Європою в класичному поєднанні молока з алкогольними напоями.

Це святковий варіант частування, виконаний власноруч удома, на своїй кухні.

Відомо кілька варіантів молочного пуншу.

Класичний гарячий молочний пунш

Продуктовий набір інгредієнтів для 4 великих порцій цього напою:

Порядок у покроковому приготуванні:

Закип'ятити молоко.
Залити коньяк з ромом і додати цукор в пудрі, добре перешкодити.
Прогріти суміш із молока з алкоголем і, розливши її по келихах для чаю або чайним склянкам, відразу подавати на стіл.

Класичний холодний молочний пунш

Продукти-інгредієнти на 4 великі порції напою:

Закип'ятити молоко.
У охолоджене, закип'ячене молоко, додати ром з коньяком, горіх мускатний в порошку і цукор в пудрі і гарненько перешкодити.
Розлити готовий пунш по келихах для чаю або чайних склянках, додати шматочки харчового льоду і одразу подавати.

Пунш шоколадний

Продуктові інгредієнти для 4-х порцій напою:

Закип'ятити молоко.
Лимони з апельсинами вимити. Розрізати половинками. Віджати сік за допомогою електричної соковижималки. Крупно натерти цедру лимонів та апельсинів.
У гаряче молоко додати ром з коньяком, лимонно-апельсиновий сік, какао, мускатний горіх в порошку, лимонно-апельсинову цедру і цукор в пудрі. Перемішати ретельно.
Підігріти молочно-алкогольну суміш і, розливши по келихах для чаю або чайним склянкам, відразу подавати.

Молочний пунш із вином

Коров'яче молоко – 500 мл;
Цукор-пісок – 1 ч.л;
Вино – 60 мл;
Кубики льоду.

Змішуємо молоко, цукор та вино, ретельно збиваємо міксером. На дно склянки поміщаємо кубики льоду та наповнюємо їх алкогольним коктейлем.

Пунш-коктейль зі смаком «Кава з молоком»

Продуктовий набір для 4 великих порцій напою:

Порядок приготування пуншу-коктейлю зі смаком кави з молоком:

Воду закип'ятити і зварити на її основі міцну каву.
Залити гарячою свіжозвареною кавою ванільне морозиво, заздалегідь перекладене в миску для блендера. Збити морозиво з кавою.
У кавову суміш із морозивом додати ром. Перешкодити і розлити по келихах, додавши до кожного кубика сухого харчового льоду.
Зверху коктейль можна прикрасити збитими вершками із балона.

Молочний коктейль з морозивом та лікером

молоко – 1,5 склянки;
морозиво – 100-150 г;
фруктовий чи ягідний джем – 1 ч.л;
лікер "Бейліз" або "Моцарт" - 50г.

Змішайте всі інгредієнти у ємності для збивання блендером.
Ретельно збийте суміш.
Розлийте готовий коктейль по келихах, прикрасивши зверху листочком м'яти.

Теплий коктейль «Карамельний» з молоком

Це десертний варіант молочноалкогольного коктейлю.

Продукти-інгредієнти, виходячи з 4 великих порцій для такого напою:

Молоко – 600 мл;
коньяк (можна карамельний лікер чи бренді) – 160 мл;
цукор у пудрі – 200 г;
вода мінеральна чи ключова, бутильована, без газу – 200 г.

Порядок приготування кроків:

Приготувати карамель. Для цього налити в каструльку з товстим дном та наявністю антипригарного покриття воду. Закип'ятити її на сильному вогні та додати цукор у пудрі. Перемішати, довести суміш-сироп до кипіння і зменшити вогонь до найповільнішого стану.
Проварювати цукровий сироп щонайменше чверті години, періодично заважаючи. Сироп повинен почати кристалізуватися (майже вся вода википить) і змінити колір, який нагадає світлий колір квіткового меду.
Прогріти молоко в іншій каструльці.
Залити молоко у карамель.
Поставити суміш із молока на середній по силі вогонь і дочекатися, поки карамель повністю не розчиниться.
Зняти молочну карамель із вогню та розлити її по склянках, додавши в кожен коньяк.
Дати трохи охолонути і подавати до столу.