Амарант сушений, як сушити листя амаранту на чай, і застосування сушеного листя амаранту в
Пам'ятаєте я розповідав, як висаджував щирицю на дачі? Урожаю я вже зібрав і сьогодні поділюся з вами своїми знаннями, як її збирати. як зберігати та як її можна застосовувати.
Амарант є однорічною рослиною із зеленим краплевидним листям, тильна сторона яких може мати бордове забарвлення.
У період цвітіння, який у різних видів припадає на різну пору року, у тому числі й пізню осінь, на амаранті суцвіття збираються в колоски яскраво-бордового або жовто-зеленого кольору.
При дозріванні на місці суцвіть виростає коробочка з дрібним насінням. Досі багато хто не знає, що це таке – панацея від хвороб чи бур'ян.
Збір врожаю.
Для чаю та різних настоїв використовують сушений амарант. Майже всі частини рослин можна використовувати.
Зазвичай використовують листя, стебло, суцвіття.
Сушити їх можна окремо, використовуючи різні методи, інколи ж засушують всю рослину повністю. Хоча стовбур у щириці потужний і товстий, і куди його можна застосувати в домашніх умовах?
Строки збору.
Залежно від того, як ви збираєтесь сушити амарант, можна підібрати різні терміни збирання рослин.
- Листя можна зрізати протягом усього періоду зростання. Віддають перевагу нижнім великим пагонам.
- Якщо ви збираєтеся сушити рослину повністю, то їїнеобхідно разом з коренем викопати до цвітіння, коли трава буде заввишки близько 25 см. Суцвіття збираються в пік цвітіння і до появи зерен.
Що робити із урожаєм?
Ось урожай зібраний. Що робити далі? У домашніх умовах найпростіше або висушити або заморозити матеріал.
В обох випадках рослина не втрачає своїх корисних властивостей. І добре зберігатись у домашніх умовах.
Як сушити?
- При природному усиханні всі частини квітки намагаються сушити окремо один від одного.
- Листя попередньо необхідно помити під проточною водою і обтрусити від зайвої вологи.
- Далі їх або ріжуть і розкладають у горизонтальному положенні на стару газету у темному місці.
- Або збирають у пучки і підвішують до стелі також у темному місці.
В обох випадках щириці потрібно трохи «свободи», тому пучки повинні бути не дуже великі, а в горизонтальному положенні між шматочками сушеного листя амаранту має бути трохи місця.
Для того, щоб отримати сухе стебло, його не обов'язково очищати від листя та суцвіття, хоча такий спосіб також можливий. Вся рослина разом із коренем підвішується до стелі у темному приміщенні.
Коли він випарує всю вологу, його можна буде подрібнити, не відокремлюючи компоненти, проте найчастіше квіти не ріжуть у загальний «кошик», пакуючи їх окремо.
Як зберігати листя та суцвіття.
Після сушіння листя та суцвіття найкраще змолоти на кавомолці. І у такому вигляді вже спокійно зберігати. Можна сказати, що ви зробили правильно.
І тепер такий порошок можна легко додавати до будь-яких страв: супи, салати. А можна додавати і до чаю.
- Зберігати квітку можна у подрібненому стані скляній таріабо матер'яному пакеті, як шрот або борошно.
- Підвішений в темному сухому приміщенні, що добре вентилюється, амарант також зможе залишатися тривалий час. У такому разі все робиться аналогічно. Змалюємо та зберігаємо у банку.
При заморожуванні зберігається первісний колір рослини, зберігає таким чином тільки листя порізані або цілі.
Попередньо не потрібно сушити або варити листя, їх укладають на нижню полицю морозилки, загорнутими в пакет.
У всіх випадках готовність щириці перевіряється з його крихкості: якщо він розсипається в руках, значить досить висох. Готові суміші можна купити в інтернет-магазинах чи деяких аптеках.
Використання сушеного амаранту.
Після такої обробки щириця може зберігатися дуже довго і її можна використовувати у різних варіантах. Зазвичай для додавання в їжу. А також на основі її можна робити лікувальний чай.
Чай із щирицею.
З квітів амаранту часто заварюють чай, додаючи в нього мед і лимон. Крім цього можна використовувати малину, плоди глоду та шипшини.
Сушений амарант заварюється в термосі, як звичайна шипшина. Настоюватись такий чай може від 3 годин до доби.
Чим довше він коштує, тим більше відчуватиме гіркоту трави, тому мед краще додавати одразу.
Показання до чаю:
- Такий засіб добре допомагає за перших ознак застуди і рекомендований навіть дітям.
- Чай показаний при вагітності, оскільки фолієва кислота, що міститься у рослині, зменшує ризик зараження плода вірусами, а також сприятливо впливає на етапах формування нервової системи.
- Настої із сушеного амаранту п'ють жінки і для усунення різних гінекологічних проблем.
- Застосування відварів та настоїв із сушеного амаранту в народній медицині рекомендовано при хворобах серцево-судинної системи, дихальних шляхів, деяких проблемах шлунково-кишкового тракту.
Від гельмінтів.
Також настої та чаї з цієї рослини добре борються з паразитами, тому є відмінним методом лікування від гельмінтів.
Достатньо випивати по склянці чай натще кожного ранку, протягом декількох днів ви відчуєте значно полегшення, паразити та їх яйця будуть виходити разом з калом, поки організм повністю не очиститься.
Рецепти заварювання настоїв і чаїв, що найчастіше зустрічаються, використовують співвідношення 1 столової ложки подрібненого сушеного амаранту на склянку води.
Якщо використовувати менше рідини для настоювання, відвар вийде сильно концентрованим, тому його потрібно буде пити не по склянці або півсклянки на день, а по одній столовій ложці до їди.
На цьому все. Ось і я тепер попиватиму чай з листочками, і вам раджу. А якщо у вас немає листя, ви можете легко купити шрот амаранта.
Готовий шрот для чаю, насіння для пророщування можна купити тут.