Амаретто – це

Вікіпедія

Амаретто- темно-коричневий лікер на основі мигдалю та/або абрикосових ядерців та прянощів. На смак нагадує марципан, має аромат мигдального горіха. Вміст спирту - 21-28% про. Оригінал лікера амаретто,Amaretto di Saronno, своїм корінням виходить з району Саронно в Італії.

Зміст

Виготовлення

Амаретто виготовляють із солодкого та гіркого мигдалю з додаванням ванілі та інших ароматичних коренів та трав. Мигдаль заливають виноградним сиропом, щоб синильна кислота, що міститься в гіркому мигдалі, розклалася під час перегонки.

  • Disaronno Amaretto Originale- перший амаретто, що випускається з 1525 року
  • Amaretto Di Saronno
  • Amaretto San Giorgio
  • Amaretto San Lorenzo
  • Amaretto San Marco
  • Amaretto Paganini
  • Amaretto Grande Genova
  • Amaretto Di Piza
  • Amaretto Del Castele
  • Amaretto Di Verona
  • Amaretto Florence

Цікаві факти

Легенда походження - історія кохання

В 1525 художник Бернардіно Луїні, учень Леонардо да Вінчі, почав розпис фрески в монастирі Санта-Марія-Делла-Грація в Саронно. Як модель для образу Мадонни йому позувала красива жінка, господиня готелю, де він зупинився. Художник полюбив цю жінку, і, коли настав день розлуки, «мадонна» подарувала своєму коханому пару ящиків лікеру з ароматом гіркого мигдалю, виготовленого нею власноруч із плодів її саду. Лікер назвали Амаретто.

Вважається, що тому на етикетках лікеру Амаретто зображено прекрасну таємничу усміхнену жінку.

Форма пляшки

Квадратна пляшка – «візитна картка»лікер Амаретто. Майстри-склодуви острова Мурано придумали цю унікальну форму, щоб навіть на дотик у темряві можна було визначити, що саме ви ллєте собі в келих. [джерело не вказано 140 днів]

Вживання

Вживають Амаретто просто так, з льодом, у складі коктейлів, додають у чай або каву (суміш кави, Амаретто та вершків також називається "Амаретто"). Також його використовують у кондитерському виробництві — для просочування коржів, додають у випічку та десерти.

Wikimedia Foundation. 2010 .

Дивитись що таке "Амаретто" в інших словниках:

амаретто - Мигдальний лікер. Часто додають ядра з абрикосових кісточок. (Кулінарний словник. Зданович Л.І. 2001) * * * Amaretto. Італійський солодкий лікер. Його виготовляють із солодкого мигдалю з додаванням ванілі та інших ароматичних… … Кулінарний словник

амаретто - тератома ... Короткий словник анаграм

Лікер — Лікери Лікер (від фр. liqueur; лат. liquor «рідина») спиртний напій ароматний, звичайний … Вікіпедія

Італія - Італійська Республіка, держава на Ю. Європи. В ДР. Римі Італія (латин. Italia) територія, на якій жили італи (латин. Itali, українськ. також Італії, італіки) етнонім об'єднував усі племена Апеннінського п ова, підкорені Римом у V III ст.… Географічна енциклопедія

Італійська кухня — Неаполітанська піца Pizza Margherita … Вікіпедія

Жінка-вамп (фільм) — Вамп Vamp Жанр фільм жахів комедія Режисер Річард Уенк Продюсер Дональд П. Боркерс … Вікіпедія

Ломбардія - Lombardia … Вікіпедія

Шарові коктейлі - Коктейль B52 із трьох шарів. Шаруваті коктейлі коктейлі діджестиви, окремі компоненти яких зазвичай підбираютьсяконтрастними за кольором розташовуються шарами і не змішуються один з одним. Саме тому шаруваті коктейлі іноді називають … Вікіпедія

Міядзаки, Аой — У Вікіпедії є статті про інших людей з таким прізвищем, див. Міядзакі. Аой Міядзакі яп. Miyazaki Aoi … Вікіпедія