Арахісовий хліб, Вегетаріанство

300 г житнього борошна
100 г житнього борошна грубого помелу
200 г борошна цільнозернового пшеничного
250 мл теплої води (або сироватки)
250 мл закваски
1 ч. л. соди
4½ ч.л. солі
200 г несолоного, смаженого, крупного змеленого арахісу
2 ст. рослинного масла,
25 г арахісу для прикраси, олія для змащування форми

Додайте теплу воду в житню муку|борошна| і поставте в тепле місце на 1 годину. Потім додайте житнє борошно грубого помелу, пшеничне борошно, закваску, сіль, арахіс і олію. Все перемішайте та місіть до отримання крутого еластичного тіста. Надайте тесту форму кулі та залиште на 1 годину. Тісто посипте мукою|борошном| і місіть до тих пір, поки воно перестане липнути і стане еластичним.

Зробіть з тіста цеглу і викладіть її в змащену|змазати| маслом|мастилом| прямокутну форму (35 см завдовжки). Прогрійте духовку до 150 ° C. Злегка змастіть поверхню тіста теплою водою. Гострим ножем зробіть надрізи у вигляді ґрат глибиною 1 см. Зверху прикрасьте арахісом, вдавивши його в поверхню.

Випікайте на середній полиці протягом 1 години. Вийнявши з духовки, залиште хвилин на 5 у формі.

Час підняття тесту – 1 год.
Час випікання – 1 год.

Спеції, приправи та соуси

5 гр (110 пакета) імбирних пластівців 1,5 кг нарізаних на 4 частини помідорів 1 ст ложка нарізаного листя м'яти або петрушки щіпка чорного перцю, сіль 1 або 2 ложки рослинного [...]

Виходить близько 1 склянки соусу. 3 ст. ложки концентрату тамаринду 1 стручок зеленого чилі, дрібно нарубаний 1¼ чашки окропу ½ чашки нарізаних сушених фініків, 1 ч. л. натертого імбиру […]

Вегетаріанські рецепти

Правильно приготований відварний рис може статиделікатесом. Його можна прикрасити зеленню, скибочками лимона або овочами, полити зверху масалою і подавати як окрему страву. Сам собою він є ідеальним доповненням […]

Інгредієнти: 4 ст. л. сиру, 1 склянка соку ананасу, 1 склянка молока, 2 ст. л. цукру. Спосіб приготування Сир розтерти з|із| цукром, з'єднати з|із| соком ананаса і молоком, ретельно збити, [...]

Наука вегетаріанства

Відповідно до знаменитої в США «Доповідь Кінсі», на кожні десять осіб в Америці припадає одна людина з «іншою» сексуальною орієнтацією. У цій же доповіді, із властивим американцям розмахом, стверджується [...]

"Мій батько безнадійний!" такі висловлювання можна часто почути від молодих людей, які мають намір стати вегетаріанцями. Намагаючись дотримуватися вегетаріанського харчування в сім'ї, майже завжди саме батька найважче переконати, зазвичай він [...]

Час пробудження та засинання вам необхідно узгодити з лікарем. Оптимально, якщо Ви встаєте пізніше 6 годин ранку. Підніматися з ліжка пізніше за 6.30 і бути здоровим практично неможливо. Перед […]