Аверроа Карамбола, Фрукт-зірка
З приводу та без.
Чим безперечніше вислів, тим більша небезпека, що воно стане спільним місцем.
Аверроа Карамбола, 'Фрукт-зірка'. Averrhoa Carambola
Averrhoa carambola,starfruit,saranate,kamrak- все це назви одного і того ж чудового тропічного плодового деревця -Карамбола, з вишуканого та освіжаючого смаку делікатесними плодами.
Спочатку родом з вологих тропічних лісів Індії, Шрі-Ланки та Індонезії, карамбола з кожним роком стає все більш популярним і доступним фруктовим деревом у багатьох інших екваторіальних та субекваторіальних, тропічних та субтропічних областях планети, як локально, для місцевого вживання в їжу та прикраси садів. та парків, так і для найрізноманітнішого комерційного виробництва. Дерева, як правило, невеликий і середньої висоти, до 6-10 метрів максимум, рясно плодоносить велику кількість фруктів, які ростуть великими і важкими гронами.
Плід – велика м'ясиста ягода, від 5 до 15 сантиметрів у довжину, з жовтувато-зеленою або з яскравою жовто-оранжевою шкіркою з легким восковим нальотом та зіркоподібним поперечним перерізом. М'якуш від світлого до темно-жовтого кольору, прозорий, хрумкий і дуже соковитий. Кращі сорти карамболи мають приємний, кисло-солодкий або злегка солодкуватий смак з характерним прищепленням.Смак плодів карамболи дуже нагадує стиглу солодку грушу або диню, але з легкою кислинкою і з елегантним мускусним відтінком, або навіть з неповторним відтінком пряної кориці, дуже своєрідний, що безумовно запам'ятовується і неймовірно освіжаючий.
Аромат плодів також досить сильний і яскраво виражений, що нагадує щось середнє між стиглою динею або грушею зприємним пряним відтінком, що дуже нагадує корицю. Їдять ці чудові плоди свіжими, або у вигляді добавок до різних фруктових салатів, або п'ють сік плодів як холодний освіжаючий сік. Плід може бути законсервований або навіть висушений як фруктові чіпси.
У країнах з теплим і вологим кліматом урожаї карамболи (Averrhoa Carambola або “зіркофрукт”) протягом круглого року бувають настільки рясні, що цей чудовий фрукт вживають у їжу та переробляють практично так само, як у наших північних широтах – тонни врожаїв яблук.
З плодів карамболи варять варення, джеми, готують свіжі соки прямого віджиму та інші найрізноманітніші напої, вина та коктейлі, а також консервують, додають у морозиво та смузі, у випічку та шоколад і навіть як легку приправу для різних страв. І також як яблука - плоди карамболи хороші для дієт, при діабеті або при виснаженні та для загального відновлення при занепаді сил.
Карамбол, будучи багатою водою і нежирними вуглеводами, ідеально підходить для включення в раціони харчування людей, які стежать за контролем своєї ваги. А з урахуванням дуже низької калорійності цього фрукта, карамбол може вживатися в їжу практично без обмежень. Наприклад, вона ідеальна як фрукт, що вгамовує спрагу.
Також помічені невеликі проносні властивості цього смачного та ароматного фрукта завдяки його легко розчинним харчовим волокнам, так що вживання великої кількості плодів карамболи дуже корисне для людей, які страждають від запорів. Простіше кажучи, ми можемо розглядати цей фрукт як легкий природний проносний.
Карамбола рекомендується як при гіпертонічній хворобі та різних серцевих захворюваннях, так і при порушенні циркуляції крові у кров'яних судинах.Завдяки великій наявності калію, карамбол добре підходить і для регуляції високого кров'яного тиску.
Однак, завдяки наявності щавлевої та низки інших органічних кислот, все ж таки слід з деякою обережністю вживати великі кількості карамболи тим, хто має проблеми з нирками та сечовиділенням.
Дерева карамболи також мають високе декоративне значення за їх темно-зеленим листям незвичайної форми і привабливим квіткам і плодам. Рослина з успіхом росте в добре дренованому грунті на сонячному місці, яке має захист від вітру. На лужних ґрунтах (з високим рН) звертайте увагу на ознаки незначних недоліків елементів, особливо цинку, заліза, марганцю та лікувати відповідно. Сезони найбільш активної вегетації: Липень-вересень, листопад-лютий.
Карамбола може бути майже ідеальною контейнерною рослиною для кімнатних умов, у цьому випадку вона являє собою компактне дерево, що повільно росте, з круглим плафоноподібним абрисом крони. Листя непарно перисте, окремі листочки коливаються від 2,5 до 7 сантиметрів у довжину.
Плід яйцеподібної форми із закругленими кінцями. П'ять (рідко чотири або шість) видатних довгих ребер утворюють плід у формі зірки при розрізанні у поперечному перерізі. Кількість насіння у плодах коливається від нуля до десяти у кожному фрукті. Насіння довге, тонке і світло-коричневе, схоже на мемена дрібноплідних динь або великоплідних огірків.
Квіти карамболи лягають рясним волотям на гілочках прямо між листям, по всій площі листових гілок і навіть на прямо на стовбурі. Квіти неймовірно привабливі, незважаючи на свої дрібні розміри (до 1-2 сантиметрів у діаметрі), і мають соковиті відтінки від рожевого до лавандового кольору.
У кожномуквітка зорефрукти по п'ять пелюсток і чашолистків. Вони пахнуть солодко і дуже привабливі.Квітуча Carambola виробляє величезну кількість дрібних ароматних квітів - до 1000 на кожен плід! Деякі квіти розпускаються настільки рясно, що стають важчими від самих деревних гілок і листових черешків, на яких ростуть!
Карамболаабоаверроа карамбола, Averrhoa carambola - це чудове плодове дерево родом з Індії та входить до рейтингів найбільш популярних та затребуваних тропічних фруктів, які досить часто можна зустріти навіть у наших магазинах. Однак на фруктових полицях у наших магазинах плоди Carambola часто є зеленими, недостиглими, трохи кислуватими і лише далеким чином дають уявлення про справжній смак цих делікатесних тропічних фруктів.
Тому при покупці плодів намагайтеся вибирати найбільш стиглі та яскраво-забарвлені плоди, а також спробуйте дозріти плід у домашніх умовах протягом двох-трьох днів у теплому місці. Як тільки краї плодових ребер стають повністю жовтими/помаранчевими (залежно від сорту), вони стають ідеальними для сніданків, освіжаючих салатів, десертів і різних напоїв.
Стиглі плоди можна збирати як з дерева, так і з поверхні землі після падіння. Це пояснюється тим, що глянсова шкірка плодів, хоч і дуже тонка, як у яблук, але досить щільна і рідко піддається шкідникам – комахам та поверхневій гнилі. Найсолодші плоди найбільш стиглі. Вони тримаються дуже добре у фруктових тарілках протягом кількох днів або можуть бути охолодженими перед подачею. Охолоджені в холодильнику плоди карамболи буріють швидко, але при цьому повністю зберігають свій чудовий аромат, на відміну, наприклад, від бананів, швидкоякі втрачають свій аромат при охолодженні.
Зазвичай дуже молоді дерева аверроа карамбола, пророщені з насіння дуже компактні, висота стовбура менше метра, стовбур тонкий, як олівець, одиночний, з декількома листочками без будь-яких бічних відгалужень. Свіже насіння дуже легко і швидко проростає не гірше за огіркове насіння, буквально за тиждень. Однорічні метрові рослини швидко ростуть і поступово починають розгалужуватися тонкими витонченими бічними гілками. Рослини легко ростуть на сонячних місцях, проте тонкі листочки дуже чутливі до протягів, тому захист від протягів – одна з найважливіших умов успішної агротехніки.
До речі, рослини карамболи, будучи типовим представником сімейства кисличних, мають одну цікаву властивість: при легкому дотику до листя, а також після заходу сонця, листочки тут же дружно складаються вниз, щільно притискаючись один до одного.
Дорослі дерева часто бувають менше, ніж 3-6 метрів заввишки. Появи перших плодів у вирощених з насіння рослин карамболи можна очікувати вже протягом перших двох років після посадки, правда в тому випадку, якщо забезпечити їм найбезстресовіші умови, особливо в зимовий час.
А саме - відсутність протягів і тривалих низьких температур (нижче за середню кімнатну температуру), регулярне обприскування крони деревця, просторий і пропорційний розмірам крони горщик з багатим, поживним і повітропроникним грунтом, і, що важливо - невелика зимова досвітка фітолампою середньої потужності короткі дні та періодичні легкі підживлення. Ось і всі нехитрі секрети вирощування чудового тропічного деревця!
Але вже наступного року, з настанням весни, успішно перезимовавшая рослина рушить уактивне зростання, помітно підросте і зміцніє, і до приходу нової зими вже не вимагатиме від вас до себе настільки ж уважної турботи. неодмінно дивовижних тропічних фруктів!
Судячи з їхнього контенту, цьому тексту релевантні статті:
