Баклажани як гриби смажені, рецепт

Якщо Ви хочете приготувати щось незвичайне та оригінальне, корисне та доступне, то можна скуштувати цей рецепт. Основою цієї страви є баклажан, який нагадуватиме точний смак смажених грибів. Хіба це може бути нецікавим? Таке поєднання є досить оригінальним та пікантним!

Для цього рецепту потрібно приготувати:

3-4 баклажани,
200г цибулі,
3 яйця,
столова ложка грибної приправи,
сіль і перець,
лавровий лист,
зелень,
рослинна олія.

Читайте також

Для початку треба очистити баклажани від шкірки. Після цього їх потрібно нарізати кубиками, приблизно 1х1 см. Всю отриману нарізку добре посолити, щоб зайва неприємна гіркота вийшла, і залишився тільки ніжний смак м'якоті. У такому стані баклажани повинні постояти 10 хвилин, після чого їх потрібно промити в друшляку.

Коли овочі будуть очищені від гіркоти, їх потрібно залити яйцями. Попередньо яйця треба збити до однорідності і залишити на 15 -20 хвилин. Кожні 5 хвилин баклажани необхідно перемішувати. Курячі яйця заберуть гіркий присмак, що залишився. Цей інгредієнти робить баклажани неймовірно ніжними, вони тануть у роті!

За цей час можна порізати цибулю кубиками. Його необхідно обсмажити на олії до появи золотистого відтінку. У цей момент можна буде додавати баклажани. У такому тандемі їм потрібно провести 3 хвилини на сковорідці, після чого до складу потрібно всипати грибну приправу. Смажити до готовності. Коли всі овочі будуть м'якими, у них треба додати часник, зелень, сіль, перець та лавровий лист.

Ця страва відмінно виглядає разом з відвареною картоплею або рисом. Його можна подавати якгарячим, так і холодним!