Балик-Юве та фортеця Чембало, Записки кочівника
Балаклава — ще одне із міст Севастопольської агломерації. Як і Інкерман, Балаклава так само давніша за Севастополь. Ці місця були заселені понад 2500 років тому. Бухта, в якій розташувалося місто, прихована горами, вигнута та непомітна з боку моря. Звивистий фарватер захищає бухту від штормів. Який би сильний шторм не вирував у відкритому морі, а в балаклавській бухті тихо і спокійно.
З античних часів цю особливість бухти знали та використовували мореплавці та рибалки. Можливо, саме вона згадувалася в «Одіссеї» Гомера як Бухта листригонів. (Лістригони - це такі велетні-людожери з грецької міфології.)
До гавані чудової там ми увійшли. Її оточують Скелі круті з обох сторін безперервною стіною. Біля входу високо здіймаються один проти одного Два миса, що вибігають, і вузький вхід у цю гавань. Ніколи не бувало в затоці Хвиль ні високих, ні малих, і рівно блищала поверхня.
Щодо листригонів – відомості не дуже достовірні. Що справді підтверджується археологічними розкопками, на місці сучасної Балаклави розміщувався табір одного із давньоримських легіонів, і був храм, присвячений Юпітеру. Потім тут було грецьке поселення Сюмболон, якийсь час воно належало князівству Феодоро, а пізніше було завойовано генуезцями. Ті збудували на прибережній скелі, що нависала над бухтою, добре укріплену фортецю і феодорити більше не змогли відвоювати її назад. У генуезький період грецька назва (Сюмболон) видозмінилася і стала Чембало.
Ну а в 15 столітті прийшли османи, відібрали і перейменували. Чембало почала звати Балик-Юве — «рибний мішок» або «рибний садок»